Одна из главных причин, по которой подсолнухи такие особенные, связана с их ярким и вишневым видом. Просто глядя на них, вы моментально поднимаете себе настроение.
«Подсолнухи делают людей счастливыми», - сказал в интервью по электронной почте Роли Вассер, менеджер по садоводству Ботанического сада Атланты . «Это могут быть яркие лепестки вокруг центральной грани, которые так привлекательны для людей».
Напоминающие солнце , эти яркие желтые лепестки (также известные как «лучи») действительно делают эти «счастливые цветы» идеальным подарком, чтобы порадовать чей-то день. Но эти веселые цветы - это гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Вот 10 причин, по которым эти станнеры не только чрезвычайно популярны, но и весьма необычны.
1. Так много разновидностей
Более 70 сортов из Helianthus существуют, с распространенными видами подсолнечника является подсолнечник однолетний - Helianthus означает Helios (или солнце) и Anthus (цветок), в соответствии с Wasser. «Внутри всех этих видов есть множество разных цветов и форм, от маленьких до очень больших, от желтых лепестков до красных», - говорит он. «Всестороннее скрещивание и гибридизация привели к появлению большого количества культурных сортов, которые значительно расширяют диапазон окраски цветов (лучевые цветы ярких и пастельных оттенков желтого, красного, красного дерева, бронзы, белого и двухцветного цветов) и формы цветочных головок (короткие лучи, длинные лучи, некоторые двойники).
«Существуют карликовые разновидности (от 1 до 3 дюймов [от 2,5 до 7,6 сантиметров] в высоту) и разновидности мамонтов (до 15 футов [4,5 метра] высотой)», - добавляет он. «Цветочные головки у разновидностей мамонтов могут достигать 12 дюймов [30 сантиметров] в диаметре. Дисковые цветы уступают место знакомым семенам подсолнечника».
2. Их легко выращивать
На самом деле, подсолнухи так легко выращивать, говорит Вассер, что иногда они прорастают под кормушками для птиц , которые просто уронили семена. Но в целом, добавляет он, если вы хотите их посадить, вы должны сеять семена прямо в почву после того, как весной миновали заморозки. Вы также можете посадить семена в помещении и пересадить их.
Многолетние подсолнухи рода Helianthus (в отличие от однолетних) можно сажать весной или осенью. Семена должны прорасти через 7-10 дней, и, в зависимости от сорта, подсолнухи зацветут через пару месяцев, в зависимости от условий выращивания, а созревание цветов и развитие семян - от 80 до 120 дней.
«Для большинства садовых почв не нужно использовать удобрения», - говорит Вассер. «Даже если ваша почва очень плохая, вам не потребуется ничего, кроме легкого внесения гранулированных удобрений с медленным высвобождением. Цветы устойчивы к засухе и прекрасно справляются с периодическим поливом в самую засушливую погоду».
Примечание. Подсолнухи могут нуждаться в разбивке, когда они молоды и не имеют сильной корневой системы, особенно если они высокие и у них тяжелая кочан. Убедитесь, что корням достаточно места и достаточно рыхлой почвы для распространения.
3. Трудно продлить жизнь лучам.
К сожалению, как только подсолнух оказывается в земле и зацветает, вы мало что можете сделать, чтобы сохранить эти лучи. «Если у сорта много стеблей, производитель может убрать потраченные цветы, чтобы перенаправить рост оставшимся бутонам», - говорит Вассер. Однако, если вы хотите срезать цветы и поставить их в вазу, Вассер предлагает менять воду каждые два-три дня. Когда вы действительно освежите воду, срежьте основание стеблей под углом 45 градусов (делайте это, пока они находятся под теплой проточной водой). И храните срезанные цветы вдали от прямого света и высокой влажности.
4. Подсолнухам нужно много солнца
По словам Вассера, в идеале подсолнухи должны находиться на открытом солнце не менее восьми часов в день. «Если их потребность в большом количестве прямого солнечного света будет удовлетворена, - говорит он, - они вознаградят вас продолжительным цветением в течение всего лета, а иногда и осени». Хотя солнце является наиболее важным ингредиентом, более высокие сорта подсолнечника, такие как « Сунзилла» , которая вырастает до 4,8 метра в высоту, также нуждаются в защите от ветра, добавляет он.
5. Они могут отслеживать солнце
Незрелые цветочные бутоны подсолнечника показывают следы солнца , а в солнечные дни бутоны будут следовать за солнцем по небу с востока на запад. К рассвету бутоны снова повернутся лицом на восток. Однако по мере созревания и распускания бутона стебель становится жестким, и цветок фиксируется лицом на восток. Цветы полевых подсолнухов, которые можно увидеть на обочинах дорог, не следуют за солнцем, а их цветущие головки смотрят во многие стороны, когда созреют. Листья действительно показывают солнечное отслеживание.
6. Греческая мифология говорит, почему подсолнухи обращены к солнцу
В греческой мифологии история нимфы Клитии и Гелиоса (бога солнца) - это история любви и предательства. Клайти любит Гелиоса, и сначала он тоже любит ее. Но вскоре он предает Клити и влюбляется в Левкотею, дочь Орчама. Из-за своей ревности Клити рассказывает отцу Леукотеи об отношениях. Гелиос только возмущен ее решением и наказывает ее, похоронив заживо. Однако Клайти по-прежнему любит Гелиоса и девять дней лежит голым, глядя на солнце, без еды и воды. На девятый день она становится цветком - гелиотропом или подсолнухом - и поворачивается к солнцу.
7. Подсолнухи - важный источник пищи.
Подсолнечник, первоначально выращенный североамериканскими индейцами в современной Аризоне и Нью-Мексико около 3000 г. до н.э. , имеет долгую и интересную историю как пищевое растение. Некоторые археологи предполагают, что подсолнечник, возможно, был одомашнен до кукурузы.
Различные племена американских индейцев использовали подсолнечник по-разному: семена измельчали или растирали в муку для выпечки, кашицы или хлеба; некоторые племена смешивали еду с другими овощами, такими как бобы, тыква и кукуруза; и семя было треснуто и съедено на закуску. Также есть упоминания о том, что они выжимали масло из семян и использовали его для приготовления хлеба.
8. Один подсолнух дает около 1000 семян.
Каждая кочан подсолнечника может содержать от 1000 до 2000 семян . Каждое семя может быть совершенно разным, когда дело доходит до внешнего вида, но наиболее распространенный вид, используемый для перекуса, имеет черно-белый полосатый рисунок на корпусе. Другие типы семян (например, белые или черные семена подсолнечника) полностью съедобны, но обычно используются для других целей, например, для подсолнечного масла.
9. Можно собирать семена подсолнечника.
Для съедобных семян подсолнечника нужно выращивать однолетний сорт ( Helianthus annuus ), - говорит Вассер. «Вы должны собирать цветы после того, как листья сморщатся, но до сезонных дождей», - говорит он. «Цветочные головки (включая от 30 до 60 сантиметров стебля) должны еще месяц висеть в сухом, хорошо проветриваемом месте, прежде чем вы извлечете семена». Как только вы это сделаете, вы попробуете их зажарить .
10. Вы также можете приготовить подсолнечное масло.
Домашнее подсолнечное масло может использоваться для разных целей, в том числе для приготовления пищи или для косметики. Для этого рецепта требуется 15,8 кг масличных семян, хотя вы получите 3 галлона (11,3 л) масла. Это означает, что если вы выращиваете свои собственные подсолнухи, вам понадобятся семена около 140 растений!
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Картины Винсента Ван Гога с подсолнухами открыли дверь в новую эволюцию декора и искусства. «Ван Гог не только вдохновлял других рисовать подсолнухи, но и создал тенденцию, которая охватила бы различные образы жизни и личности», - говорится в галерее Ван Гога , являющейся исчерпывающим справочником информации о жизни и творчестве художника. «Его печально известные подсолнухи изменили многие взгляды на цветовые схемы, преувеличенные черты лица и стереотипно красивые цветы в минималистичной форме».
