Большой секрет скрывается на виду в стенах одной из самых любимых сетей быстрого питания Америки . Dairy Queen - поставщики легендарной Blizzard - на самом деле не продают мороженое.
Чего ждать? Dairy Queen не продает мороженое? Технически нет. Во всяком случае, не в соответствии с правилами, установленными Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).
Эти строгие правила FDA означают, что знаменитые замороженные лакомства Dairy Queen нельзя классифицировать как мороженое . Вот почему вместо этого в сети используется термин «мягкая подача». Хотя это открытие десерта может произвести для вас впечатление разорвавшейся бомбы, Dairy Queen не только признавала, но и принимала его на протяжении всей своей 75-летней истории.
Это связано с содержанием молочного жира. FDA утверждает, что для того, чтобы продукт считался «мороженым», он должен содержать « не менее 10 процентов молочного жира и не менее 10 процентов обезжиренных сухих веществ молока». Мягкая подача от Dairy Queen, ну, просто нет.
Dairy Queen хорошо объясняет на своем веб-сайте, почему она не (не может?) Использовать термин «мороженое» в своем меню: «Чтобы быть отнесенным к категории мороженого, минимальное содержание жира должно составлять 10 процентов, а наш мягкая подача содержит всего 5 процентов жира ». И даже несмотря на то, что FDA изменило свое определение того, что считается мороженым, рецепт мягкой подачи Dairy Queen всегда оставался прежним.
Dairy Queen продолжает, что, хотя их мягкая подача содержит только 5 процентов жира, это не означает, что она на 95 процентов обезжирена. (Принятие желаемого за действительное, не так ли?) Независимо от того, что сеть называет своими десертами (Blizzards, Royal и т. Д.) Dairy Queen по закону обязана маркировать замороженные продукты внутри как что-то иное, чем мороженое, поэтому мягкая подача - имя, которое разбрызгивается ( каламбур) с собственным противоречием.
И Карвел, и DQ утверждают, что изобрели этот термин, но именно бывший премьер-министр Маргарет Тэтчер когда-то считалась пионером мягкой подачи. После ее смерти в 2013 году The New Yorker опубликовала статью, объясняющую, как зародился миф:
Однако The New York Times указывает на основателя Dairy Queen Дж. Ф. Маккаллоу и основателя Carvel Тома Карвела как на настоящих пионеров, якобы увидевших свое новое замороженное лакомство «в магазине мороженого друга в Канкаки, штат Иллинойс ... [где] заплатили 1600 человек. 10 центов за все, что они смогли съесть из его новомодного угощения ". По крайней мере, это одна из загадок, которую стоит попробовать.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
У большинства Dairy Queens есть политика, согласно которой угощения Blizzard покупателям перевернуты, и они даже дадут вам бесплатное, если сотрудник забудет об этом. Но DQ заявляет, что владелец каждого местоположения должен решать, внедряют ли они эту политику.
Первоначально опубликовано: 4 февраля 2020 г.
