5 consejos para lidiar con el drama del día del pavo

Ah, acción de gracias . Un momento para ver el fútbol, ​​relajarse con la familia y los amigos y atiborrarse de pavo y todas sus guarniciones. A menos que seas el anfitrión. Aquellos que asumen el trabajo de preparar la comida festiva generalmente pasan el día sudando sobre la estufa y estresados ​​por el puré de papas frío, un pavo que tarda una eternidad en descongelarse y una salsa de arándanos que se niega a cuajar.

En lugar de resignarse al habitual Día de Acción de Gracias lleno de presión, elimine el estrés de las vacaciones con estos cinco consejos para evitar el drama del Día del pavo.

1. Dividir los deberes
2. Deje la cocina a los profesionales
3. Prueba una comida compartida
4. Planifique con anticipación
5. Elija a sus invitados con cuidado

No hay nada peor que trabajar solo en la cocina mientras los invitados descansan en la sala de estar. En lugar de rechazar las ofertas de asistencia en su búsqueda para ser el anfitrión perfecto, transforme la cocina en una actividad grupal. Permita que aquellos con habilidades culinarias ayuden con la preparación de comidas, mientras que otros pueden manejar tareas como poner la mesa o transferir platos calientes a bandejas para servir. Asigne a los niños trabajos simples como hacer centros de mesa o tomar pedidos de bebidas de los invitados en un esfuerzo por aprovechar su energía y mantenerlos comprometidos con el grupo (y fuera de problemas).

Cuando llegue el momento de limpiar, facilite la colaboración de las personas. La mayoría de los visitantes están felices de ayudar, pero no están seguros de por dónde empezar o qué hacer en una cocina desconocida. Coloque los contenedores de basura y reciclaje en un lugar conveniente, y despeje el espacio en su mostrador para que los invitados dejen sus platos después de que terminen de comer.

Seamos realistas: no todo el mundo es capaz de llevar a cabo una gran comida festiva para una casa llena de invitados. Si cocinar no es lo tuyo, evita protagonizar una historia de desastre en la cena de Acción de Gracias comprando comidas precocinadas en tu mercado local favorito. La mayoría de las tiendas de comestibles, las tiendas gourmet e incluso algunos restaurantes venden comidas completas de Acción de Gracias que puedes meter en el horno y recalentar. Claro, esta es probablemente la opción más costosa para ofrecer una cena deliciosa, pero también es una forma segura de evitar el drama del Día de Acción de Gracias y brindarles a sus invitados una comida que les encantará. Para eludir cualquier posible broma sobre su falta de habilidades culinarias, siéntase libre de ocultar el empaque y reclamar la comida como propia. Nadie tiene que saber que la comida vino preparada.

Cuando asume la responsabilidad de organizar la cena de Acción de Gracias, el agradecimiento y la unión familiar pueden convertirse fácilmente en un esfuerzo lleno de presión para demostrar su valía ante sus invitados. Elimine el estrés de las vacaciones con una comida compartida , donde cada visitante contribuye con un plato o postre diferente. Mantenga una lista de los alimentos que necesitará para que pueda darles a los invitados una respuesta rápida cuando pregunten qué deben traer. Después de todo, no querrás terminar con 20 pasteles de calabaza y ni una sola guarnición. Para evitar conflictos en la cocina el gran día, pídales a los invitados que se limiten a los alimentos que se pueden servir a temperatura ambiente. Esto le permitirá concentrarse en algunos platos clave, como el pavo o su guiso de judías verdes característico.

Historia de la comida compartida

El término "potluck" se originó a finales del siglo XVI. Los viajeros que llegaban sin previo aviso a las casas, posadas y pensiones a menudo se veían obligados a conformarse con lo que el anfitrión estaba cocinando, por lo que probaban suerte con lo que había en la olla.

La mañana del Día de Acción de Gracias no es el momento de comenzar a planear una gran fiesta. Incluso los mejores chefs necesitan algunas semanas de tiempo de preparación para lograr la comida festiva perfecta. Al menos dos semanas antes del gran día, elabora una lista de platos que te gustaría incluir, junto con una lista de ingredientes. No se sienta presionado a probar un montón de recetas nuevas y exóticas para impresionar a sus invitados, especialmente si es la primera vez que actúa como anfitrión. La mayoría de las personas esperan con ansias los clásicos favoritos del Día de Acción de Gracias, como el pavo, el relleno y el puré de papas, por lo que las recetas complicadas solo aumentan las probabilidades de un desastre en la cena festiva.

Libere tiempo en el gran día preparando guisos y guarniciones con 24 a 48 horas de anticipación y refrigerándolos. Prepare aperitivos de antemano para que sus invitados tengan algo para picar mientras usted está ocupado en la cocina. Finalmente, no subestimes cuánto tiempo lleva preparar un pavo. Los pavos congelados requieren varios días para descongelarse antes de que estén listos para cocinar.

Cuando está estresado por si el pavo estará listo a tiempo, lo último que necesita es dramatismo. Mantenga la paz este Día de Acción de Gracias con una lista de invitados diseñada para minimizar los conflictos y sacar lo mejor de su familia y amigos. Anime a los miembros de la familia que pelean a que se comporten lo mejor posible agregando algunos extraños a su mesa. Sus hermanos pueden pensar dos veces antes de pelearse frente a su vecino anciano o algunos de sus amigos del trabajo que no pueden llegar a casa para las vacaciones.

Si es la primera vez que organiza el Día de Acción de Gracias, limite sus visitantes a personas con las que se sienta cómodo pasando el tiempo. Recuerde que unas vacaciones llenas de estrés no son necesariamente el mejor momento para conocer a los padres de su pareja o para intentar una reconciliación entre dos miembros de la familia enemistados.

Cómo aplastar las disputas navideñas

Para mantener el drama del Día del Pavo al mínimo, mantén los temas personales fuera de la mesa y apégate a los temas neutrales. Difunda los momentos tensos cambiando las conversaciones hacia aquello por lo que está agradecido en este día de agradecimiento y anime a sus invitados a hacer lo mismo.

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