¿Cuál es la forma más rápida de cocinar chuletas de cerdo?

Cuando estés harto del pollo y la carne roja simplemente no parezca apetecible, ¡quizás deberías considerar las chuletas de cerdo como plato principal a la hora de comer! Suculentas y sabrosas por naturaleza, las chuletas de cerdo son una opción de carne saludable que se puede preparar prácticamente de cualquier manera que puedas imaginar. Puede hornearlos, asarlos a la parrilla, freírlos, asarlos en el microondas o hacerlos estallar en la olla de cocción lenta. Obviamente, una olla de barro será el método de cocción más lento, entonces, ¿cuál es el más rápido?

Una cosa a considerar es que el grosor del corte afecta directamente el tiempo que tardan en cocinarse las chuletas. Por lo tanto, es importante comparar cortes de igual grosor al analizar los métodos de cocción. Por ejemplo, una chuleta de cerdo en rodajas finas cocinada a la parrilla estará lista para comer más rápido que una chuleta más gruesa calentada de la misma manera.

En general, freír en una sartén con un poco de aceite de cocina es probablemente el método más rápido para preparar chuletas de cerdo. Por lo general, cuando se cocinan a fuego medio en una sartén, las chuletas requieren de 2 a 10 minutos por lado para cocinarse. Las chuletas de más de media pulgada de grosor estarán en el extremo inferior del horario de cocción; las versiones más gruesas tardarán más. Sin embargo, asegúrese de no alejarse demasiado de la estufa. Es aterradoramente fácil pasar de marrón dorado a ennegrecido en poco tiempo.

Si realmente necesita acelerar el proceso, intente hacer mariposas. Para lograr esta sencilla técnica, simplemente divide la chuleta por la mitad, pero no las separes por completo. Luego abra la carne como un libro (o una mariposa, de ahí el término) y colóquela en la sartén. Por supuesto, esto es más fácil de hacer con chuletas sin hueso que con chuletas con hueso. Este truco reducirá fácilmente un par de minutos el tiempo de cocción, aunque el hecho de que los cortes sean más delgados los hace más fáciles de quemar.

La parrilla ocupa un segundo lugar cercano, o posiblemente un empate, a la sartén porque las chuletas de cerdo generalmente requieren de 4 a 6 minutos por lado, en promedio. Las chuletas de cerdo al horno o asadas suelen ser un proceso de dos pasos; muchas recetas con estos métodos comienzan con unos minutos en una sartén y terminan con unos 15 minutos en el horno.

Con toda honestidad, cocinar chuletas de cerdo en el microondas es probablemente tan rápido como freír en una sartén; de hecho, incluso puede ser más rápido, pero ciertamente no suena tan apetitoso. Freír en sartén requiere un poco más de mano de obra, pero confía en nosotros, vale la pena el esfuerzo.

No importa cómo elija preparar sus chuletas, asegúrese de que cada una esté bien cocida. La intoxicación alimentaria no es agradable, por lo que invertir en un termómetro para carne es una buena idea. Si cocina carne con frecuencia, considere comprar un termómetro digital, que se puede programar para que le avise cuando el corte alcanza una temperatura preestablecida. Se recomienda una temperatura interna de al menos 145 grados Fahrenheit (62,7 Celsius) para garantizar que la carne de cerdo sea segura para el consumo.

Artículos relacionados