A menos que haya estado viviendo debajo de una roca, lo más probable es que ahora sepa que un químico disruptor endocrino conocido como bisfenol-A (BPA para abreviar) ha estado apareciendo en todo tipo de bienes de consumo, desde carne molida hasta bebé. botellas, hasta recipientes de plástico para almacenar alimentos. Ahora, un nuevo informe llamado "No Silver Lining", del Grupo Nacional de Trabajo para Mercados Seguros , una coalición de grupos de salud pública y ambiental, confirma hallazgos anteriores de BPA en nuestros productos enlatados, y en niveles más altos que los detectados anteriormente.
Los investigadores analizaron alimentos de 50 latas (recolectadas de despensas en 19 estados de EE. UU. y una provincia canadiense) para detectar contaminación con BPA y lo encontraron en 46 latas (92 por ciento de las muestras). Los niveles detectados de BPA oscilaron entre menos de 1 parte por billón (ppb) y más de una parte por millón, con un promedio de 77,36 ppb. Los autores del estudio dicen que consumir BPA a ese nivel durante tres comidas al día todos los días podría sumarse fácilmente a niveles asociados con cáncer y problemas reproductivos en estudios de laboratorio.
¿Tienes ganas de limpiar tu despensa? No estás solo. "Elijo alimentos en frascos de vidrio o paquetes de cartón siempre que sea posible", dice Gina Solomon, MD, científica sénior del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales que ha testificado ante el Congreso sobre la necesidad de una mejor regulación del BPA y una reforma de la política química. también consciente de intentar comer menos fuera, ya que la mayoría de la comida que obtienes en los restaurantes viene enlatada".
Incluso si no puede deshacerse de todos los productos enlatados de su lista de compras, intente evitar los que se encuentran en la lista de la página siguiente.
Alimentos enlatados con los niveles más altos de BPA (por encima de 100 ppb):
- Judías verdes estilo francés DelMonte: 296,2 ppb (tienda) y 1140 ppb (despensa)
- Gran valor (marca en la tienda de Walmart) Sweet Peas: 329.3 ppb (tienda)
- Healthy Choice Old Fashioned Chicken Noodle Soup: 323.6 ppb (despensa)
- Healthy Choice Old Fashioned Pollo con Sopa de Arroz: 172.4 ppb (tienda)
- Crema de champiñones Campbell's: 130,4 ppb (despensa)
- Sopa de pollo con fideos Campbell's: 120,7 ppb (despensa) y 127,5 ppb (tienda)
Para obtener más información, descargue el informe completo aquí .
