Hay un gran secreto escondido a plena vista dentro de los muros de una de las cadenas de comida rápida más queridas de Estados Unidos . Dairy Queen, proveedores de la legendaria Blizzard, en realidad no vende helados.
¿Esperar lo? ¿Dairy Queen no vende helados? Técnicamente no. De todos modos, no de acuerdo con las regulaciones establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Esas estrictas pautas de la FDA significan que las famosas golosinas congeladas de Dairy Queen no pueden clasificarse como helados . Es por eso que la cadena usa el término "servicio suave" en su lugar. Si bien este descubrimiento de postres puede ser una bomba para usted, Dairy Queen no solo lo ha reconocido, sino que también lo ha abrazado a lo largo de sus 75 años de historia.
Tiene que ver con el contenido de grasa láctea . La FDA dice que para ser considerado un "helado", el producto debe contener " no menos del 10 por ciento de grasa láctea, ni menos del 10 por ciento de sólidos lácteos descremados". El servicio suave de Dairy Queen, bueno, simplemente no lo hace.
Dairy Queen hace un buen trabajo al explicar en su sitio web por qué no (¿no puede?) Utilizar el término helado en su menú: "Para ser clasificado como helado, el contenido mínimo de grasa de mantequilla debe ser del 10 por ciento, y nuestro el helado suave tiene sólo un 5 por ciento de contenido de grasa ". Y aunque la FDA ha cambiado su definición de lo que califica como helado a lo largo de los años, la receta de helado suave de Dairy Queen siempre se ha mantenido igual.
Dairy Queen continúa diciendo que, si bien su servicio suave contiene solo un 5 por ciento de grasa, eso no significa que esté libre de grasa en un 95 por ciento. (Una ilusión, ¿verdad?) Independientemente de cómo la cadena llame a sus postres (Blizzards, Royal, etc.), Dairy Queen está legalmente obligada a etiquetar las cosas congeladas en el interior como algo que no sea helado, por lo tanto, servicio suave, un nombre que se espolvorea ( juego de palabras intencionado) con su propia controversia.
Tanto Carvel como DQ afirman haber inventado el término, pero fue la ex primera ministra Margaret Thatcher quien alguna vez se creyó que era una pionera de los servicios suaves. Después de su muerte en 2013, The New Yorker publicó un artículo que explica cómo comenzó el mito:
Sin embargo, The New York Times señala al fundador de Dairy Queen, JF McCullough, y al fundador de Carvel, Tom Carvel, como los verdaderos pioneros, que supuestamente vieron su nuevo helado "en la heladería de un amigo en Kankakee, Illinois ... [donde] 1.600 personas pagaron 10 centavos por todo lo que pudieran comer de su novedosa golosina ". Como mínimo, este es un misterio que vale la pena probar.
AHORA ESO INTERESANTE
La mayoría de las Dairy Queens tienen la política de entregar sus golosinas de Blizzard a los clientes al revés, e incluso te darán una gratis si el empleado se olvida. Pero DQ dice que depende del propietario de cada ubicación decidir si implementan esta política.
Publicado originalmente: 4 de febrero de 2020
