Puede comer lo que quiera y aun así perder peso, siempre que coma entre ciertas horas. Eso dicen los investigadores de la Universidad de Surrey en el Reino Unido, que realizaron un estudio piloto de 10 semanas sobre "alimentación con restricción de tiempo" (TRF), una forma de ayuno intermitente .
El ayuno intermitente significa que restringe la ingesta de alimentos en días alternos o en una ventana de tiempo particular cada día (TRF). Durante este estudio, 13 participantes se dividieron en dos grupos: los que comieron en sus horarios normales (el grupo de control) y los que desayunaron 90 minutos más tarde de lo normal y cenaron 90 minutos antes. Ambos grupos podían comer lo que quisieran, a diferencia de algunos estudios anteriores.
Los científicos descubrieron que quienes comían en un período de tiempo más corto todos los días perdían más del doble de grasa corporal que quienes comían normalmente. Parte de esta pérdida de peso se puede atribuir al hecho de que aquellos en el horario restringido comieron menos alimentos en comparación con el grupo de control. Un cuestionario de seguimiento mostró que el 57 por ciento de las personas con alimentación restringida en el tiempo dijeron que comían menos de lo normal porque no tenían tanta hambre, tenían menos tiempo durante el día para comer y / o comían menos bocadillos, especialmente por la noche. .
Los investigadores también intentaron determinar si la alimentación con restricción de tiempo era algo con lo que la gente podía apegarse. El 57 por ciento de los participantes dijo que la dieta sería demasiado difícil de mantener en su vida familiar y social habitual, mientras que el 43 por ciento dijo que podría mantenerse en el plan de dieta si los horarios de las comidas fueran más flexibles. El estudio fue publicado en el Journal of Nutritional Science el 30 de agosto de 2018.
"Aunque este estudio es pequeño, nos ha proporcionado información invaluable sobre cómo las pequeñas alteraciones en los horarios de las comidas pueden tener beneficios para nuestros cuerpos", dijo Jonathan Johnson, uno de los autores del estudio en un comunicado . "Sin embargo, como hemos visto con estos participantes, las dietas de ayuno son difíciles de seguir y pueden no siempre ser compatibles con la vida familiar y social. Por lo tanto, debemos asegurarnos de que sean flexibles y propicias para la vida real, ya que los beneficios potenciales de tales las dietas son claras para ver ".
Entonces, ¿por qué TRF nos ayuda a perder peso? Una teoría es que el TRF parece crear cambios moleculares en el cuerpo que lo ayudan a generar más energía y quemar más calorías. Nuestros ritmos circadianos no fueron diseñados para comer durante todo el día. Fueron diseñados para que los humanos coman durante el día y duerman cuando se pone el sol. Cuando comemos fuera de estas horas, altera nuestro metabolismo.
Los investigadores de la Universidad de Surrey están planeando un estudio más amplio y completo para ver cómo las pequeñas alteraciones en nuestros horarios de comida pueden ayudarnos a llevar una vida más saludable.
AHORA ESO ESTO ES DESLIZADO
Una de las modas dietéticas más extrañas ocurrió en la década de 1820: la dieta del vinagre . Popularizado por el famoso poeta Lord Byron, requería beber mucho vinagre todos los días, además de ingerir una taza de té y un huevo crudo. La dieta ayudó a las personas a perder peso, probablemente porque sus efectos secundarios incluían vómitos y diarrea.
