Lista de verificación básica para la planificación de eventos

• Establecer la fecha.
• Decide un tema. Piensa en qué comida, música y decoración podrías necesitar.
• Calcule un presupuesto. La segunda parte de esta tarea, ceñirse a ese presupuesto, probablemente será más difícil.
• Determina un lugar si no vas a hospedar en casa.
• Contrata a un servicio de catering y/o a un cantinero, si los vas a utilizar. Solicite ayuda, si es necesario, para organizar la fiesta, pasar los aperitivos y limpiar.
• Alquile cualquier equipo que pueda necesitar.
• Finaliza la lista de invitados y envía las invitaciones. Dependiendo de la formalidad de su fiesta, puede hacer que las invitaciones se impriman profesionalmente, o puede optar por la ruta escrita a mano o por correo electrónico. Todos son perfectamente aceptables.
• Planifique el menú: comience a hacer una lista de compras y determine un cronograma para cuándo se prepararán todos los platos. No olvide tener en cuenta las alergias o sensibilidades alimentarias de sus invitados.

• Compra vino y licor. Como regla general, debes tener tres botellas de vino por cada cuatro invitados y planear que las personas tomen de tres a cuatro tragos en el transcurso de una fiesta de dos a tres horas.
• Haga un inventario de sus platos, bandejas, utensilios, vasos, piezas para servir y mantelería. ¿Tiene suficiente o tendrá que comprar más, alquilar o pedir prestado algo? En realidad, poner la mesa podría ayudarte a resolverlo. Use Post-Its para etiquetar cosas para que recuerde para qué pretendía usarlos.
• Haz una lista de reproducción de música. Esté atento al tiempo de ejecución: no querrá tener que repetir ninguna melodía.
• Pide un pastel si lo necesitas.
• Compre alimentos y bebidas no perecederos.
• Realice una limpieza importante (o contrate limpiadores profesionales) más cerca de la marca de una semana. De esa manera, solo tendrá que mantener las cosas ordenadas en los últimos días en lugar de luchar para aspirar la sala de estar o fregar el lavabo del tocador.
• Aproximadamente una semana antes, llame o envíe un correo electrónico a cualquiera de la lista de invitados que aún no haya confirmado su asistencia.
• Si va a servir algo que se pueda congelar, hágalo con una semana de anticipación.

• Finaliza la configuración de la fiesta. Tenga en cuenta el flujo de personas cuando organice los muebles y elimine todo lo que abarrote una habitación o pueda romperse. Tenga una cantidad decente de asientos disponibles, pero no tanto como para que todos se sienten y se olviden de mezclarse.
• Abastezca la barra y refrigere las bebidas.
• Lave vasos, platos, piezas para servir y cubiertos.
• Mantelería y servilletas de hierro.
• Compre alimentos perecederos excepto carnes y mariscos con dos días de anticipación. Obtenga carne y mariscos con un día de anticipación.
• Haga una revisión rápida (¡pero minuciosa!) de la casa. Ordene y asegúrese de tener suficiente papel higiénico y toallas de mano.
• El día anterior, prepare cualquier alimento que pueda refrigerarse. Haz todo el trabajo de preparación que puedas para cualquier cosa que tengas que hacer el día.
• Decora y descubre la iluminación. Es posible que debas cambiar las bombillas si parece que ciertas habitaciones estarán demasiado iluminadas u oscuras durante la fiesta.

• Unas horas antes, terminar con la cocción. Si ha planeado con anticipación, esto debería ser una cantidad mínima de trabajo.
• Compra y arregla flores frescas y globos.
• Montar las mesas y la barra.
• Recoge hielo y platos prefabricados.
• Vístete unas dos horas antes de la hora de inicio. Es posible que sienta la tentación de dejar esto para el último minuto, pero fácilmente podría verse atrapado en la preparación de la fiesta y terminar recibiendo a sus invitados con el cabello mojado, en bata y pantuflas.
• Vino frío.
• ¡Recuerde usar un delantal si es necesario!
• Coloque aperitivos y salsas envueltos en plástico que no se echen a perder un par de horas antes, y retire la envoltura de plástico cuando lleguen los primeros invitados.
• Aproximadamente una hora antes, recaliente los platos congelados.
• Unos 15 minutos antes de la llegada de los primeros invitados, encienda velas y ponga música.
• ¡Toma un cóctel, siéntate, relájate y diviértete!

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Fuentes