Oye, palomitas de maíz de cine, sirena salada del cine, se ha dicho que tus granos están cubiertos de productos químicos. Sin transparencia en el etiquetado, ¿cuánto tiempo ha atraído a los espectadores al mostrador de la concesión solo para seducirnos y engañarnos con su falsa delicia dorada y pseudo mantecosa? Sin mencionar todo el dinero que hemos gastado en esos grandes y falsos cubos tuyos que masticamos con tanta seriedad en la oscuridad. El hecho de que sea inadvertidamente vegano y sin gluten no significa que sea bueno para nosotros. Entonces, ¿de qué diablos estás hecho de todos modos?
Conozca los tres ingredientes principales de las palomitas de maíz de cine: Flavacol, cobertura con sabor a mantequilla y, espere, sabor a mantequilla. ¡Mmm!
Flavacol es un polvo condimentado que se aplica al maíz antes de que se reviente. Contiene solo cuatro ingredientes: sal superfina, sabor artificial y dos tintes sintéticos amarillos que le dan a las palomitas de maíz su vibrante color mantecoso . Si bien Flavacol tiene cero calorías y cero grasas, carbohidratos, proteínas o contenido de vitaminas y minerales, tiene un gran impacto en el departamento de sodio. Una cucharadita contiene el 116 por ciento de su ingesta diaria recomendada de sodio, basada en una dieta de 2,000 calorías por día. Por lo tanto, avise si tiene presión arterial alta o desea controlar su consumo de sodio por otras razones de salud .
¿Y esa cobertura con sabor a mantequilla? Eso, advertencia, alerta de traición , no tiene mantequilla en absoluto.
Lo que sí contiene es aceite de soja parcialmente hidrogenado (una grasa trans que es muy mala para usted: piense en una enfermedad cardíaca), betacaroteno (un pigmento natural que también se puede producir en un laboratorio), butilhidroquinona terciaria o TBHQ (un conservante sintético que evita que el fluido dorado aceitoso se vuelva rancio mientras se asienta) y polidimetilsiloxano o PDMS (un químico a base de silicona que previene la formación de espuma) y en realidad, no es broma, el componente principal de Silly Putty.
¿El ingrediente final? ¿El que le da a las palomitas de cine un sabor delicioso e irresistible? TA DA: saborizante de mantequilla , una sustancia química misteriosa 100% no láctea que simplemente imita el sabor de la mantequilla.
Otra bofetada en la cara es que la cobertura con sabor a mantequilla de cine tiene 20 calorías más por cucharada que la mantequilla real . Por lo tanto, si su cubo grande de palomitas de maíz simples tiene aproximadamente 1,000 calorías con solo el condimento Flavacol y elige agregar un mínimo de tres cucharadas de cobertura mantecosa o hasta seis si opta por un chorro en el medio y un chorro en la parte superior, el cubo grande en el que comes mientras miras el último éxito de taquilla podría tener más de 2,000 calorías.
Palomitas de maíz, nos estás rompiendo el corazón. Será difícil disfrutar de una película ahora que sabemos que nunca te conocimos.
AHORA ESO INTERESANTE
El pulmón de palomitas de maíz es el apodo de bronquiolitis obliterante, una enfermedad potencialmente mortal que causa cicatrices pulmonares, tos y dificultad para respirar. Fue detectado por primera vez entre los empleados de la fábrica que trabajaban en torno al diacetilo , un químico que alguna vez se usó comúnmente como agente aromatizante para dar a las palomitas de maíz para microondas su rico sabor a mantequilla. Actualmente, el diacetilo se considera un peligro potencial para la salud de las personas que usan el vaporizador .
Publicado originalmente: 16 de noviembre de 2018
