La consegna di generi alimentari online potrebbe aiutare a sfamare le persone che vivono nei deserti alimentari

Come abbiamo scritto prima, i deserti alimentari e la condizione generale di insicurezza alimentare colpiscono milioni di famiglie americane a livello nazionale. Una nuova analisi dei ricercatori di Yale (pubblicata su JAMA Network Open questo mese) indica che esiste il potenziale, finora non sfruttato, di fornire un migliore accesso al cibo fresco per coloro che beneficiano di SNAP espandendo l'infrastruttura di consegna della spesa.

“Cosa è già in atto come potenziale meccanismo per migliorare... l'accesso a cibi di qualità? Consegna, sicuramente", ha detto a NPR il ricercatore capo Eric J. Brandt . In questo momento, è in corso un programma pilota dell'USDA in collaborazione con Amazon, ShopRite e Walmart che rende più facile per gli acquirenti ordinare generi alimentari online con i vantaggi SNAP. (Non si tratta solo di un'ulteriore comodità; molte famiglie con insicurezza alimentare non  hanno accesso al trasporto da e per i negozi di alimentari.)   Il team di Yale ha analizzato le famiglie ammissibili allo SNAP in otto stati e ha trovato due grandi punti ciechi nell'attuale programma , ma le loro scoperte costituiscono certamente un valido argomento per ampliarlo.

Per prima cosa, l'accesso alla consegna della spesa variava in modo significativo a seconda che le famiglie si trovassero in aree urbane o rurali; questi ultimi avevano un accesso significativamente inferiore perché in genere non rientravano nei codici postali forniti dai programmi di consegna di generi alimentari. In secondo luogo, anche per le famiglie in grado di accedere ai servizi di consegna che accettano SNAP, i benefici SNAP pagano solo il cibo stesso: le spese di consegna devono comunque essere pagate separatamente. Tuttavia, con il 51% dei destinatari SNAP che indica in un recente sondaggio che sarebbe "completamente propenso" a ordinare generi alimentari da un servizio di consegna online, ci sono dati che suggeriscono che questi programmi pilota aumentano la qualità del cibo che gli americani acquistano.

Nel 2021, l'attuale programma pilota dell'USDA sarà sottoposto a revisione e, si spera, a un'ulteriore espansione.