매년 전 세계적으로 300만 톤의 차가 생산되며 농장에서 찻잔까지의 여정에는 예술과 과학, 고대 전통과 현대 혁신이 결합되어 있습니다.
한 식물에서 많은 컵이 나온다
전 세계적으로 생산되는 차의 종류는 약 3,000종으로 추산됩니다. 다양한 종류의 차가 있기 때문에 차를 생산하는 다양한 식물이 있다고 생각할 수 있습니다. 하지만 그렇지 않습니다. 모든 찻잎은 뿌리를 하나의 식물로 추적합니다. 그것이 흑차, 우롱차(우롱차), 녹차 또는 백차가 될 것인지를 결정하는 것은 잎이 수확된 후 거치는 과정입니다.
모든 진정한 차는 아름다운 꽃을 위해 재배되는 관상용 동백나무(Camellia japonica)의 친척인 상록 관목인 Camellia sinensis의 잎에서 나옵니다. 두 가지 주요 종이 있습니다. Thea sinensis라고 불리는 한 변종은 중국이 원산지이고 다른 변종인 Thea assamica는 인도가 원산지입니다. 다른 차 식물 종은 Thea sinensis와 Thea assamica를 교배하여 만든 잡종입니다.
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- 차의 작동 원리
- 차의 역사
- 차의 건강상의 이점
