최고의 10 그릴 도구

그릴에 구운 음식 의 맛을 능가하는 것은 없습니다 . 야외에서 친구 및 가족과 함께 식사하는 즐거움을 더하고 그릴에 굽는 것이 인기 있는 취미라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 많은 바베큐 팬이 올바른 요리법과 고기 부위를 찾는 데 중점을 두지만, 훌륭한 굽기의 진정한 비결은 작업에 적합한 도구를 선택하는 데 있습니다. 완벽한 그릴 선택부터 스테이크 뒤집기 및 서빙 방법 배우기에 이르기까지 올바른 그릴 도구는 성공적인 요리를 만드는 데 매우 중요합니다.

1. 집게
2. 브러쉬
3. 철판
4. 꼬치
5. 와이어 브러쉬
6. 그릴 장갑
7. 프로판 게이지
8. 주걱
9. 온도계
10. 그릴

집게는 사용 가능한 가장 다재다능한 그릴 도구 중 하나이며 성공적인 바베큐를 위한 필수품입니다. 그들은 음식을 뒤집고, 그릴의 올바른 위치로 옮기고, 배고픈 손님에게 음식을 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 집게가 이러한 작업을 수행하는지 확인하려면 올바른 세트를 선택하는 것이 중요합니다. 작동하기 쉽고 크거나 작은 항목을 집도록 조정할 수 있는 스프링 장착 장치를 찾으십시오[출처: Wilson ]. 집게의 가장자리는 잘 익은 고기 조각에 선이 생기지 않도록 부드럽게 잡을 수 있는 가장자리가 있어야 합니다. 긴 손잡이가 있는 집게를 선택하여 손에 화상을 입히지 않고 그릴 전체에 닿을 수 있도록 하고, 선택한 집게가 무거운 스테이크 를 집기에 충분히 단단한지 확인하십시오 [출처: Schlesinger ].

그릴 브러시는 요리할 때 음식에 소스와 마리네이드를 추가하는 데 사용됩니다. 소스를 흡수할 수 있는 장치를 찾아 그릴 에 옮길 때 그대로 두십시오 . 실리콘 강모는 많은 양의 소스를 담기에 좋고 내열성이 뛰어나 세척이 용이합니다[출처: Lang ]. 화재 위험을 최소화하려면 강철 브러시를 선택하고 전체 그릴에 닿을 수 있는 손잡이가 긴 장치를 찾으십시오.

청소를 최소화하기 위해 몇 번 사용한 후 브러시를 그냥 던지고 싶다면 그릴 전문가 Bobby Flay는 철물점[출처: Flay ]에서 일반 페인트 브러시를 사용할 것을 제안합니다. 이 브러시는 고급 그릴 도구보다 저렴하며 정기적으로 폐기하고 교체할 수 있습니다. 맛이 섞이지 않도록 여러 개의 브러시를 준비하는 것을 잊지 마십시오.

철판은 고기 이외의 음식을 굽는 것을 좋아하는 사람들에게 완벽한 굽기 도구입니다. 야채와 감자는 일반 그릴 의 상단을 통해 떨어질 수 있지만 철판은 음식이 빠져나가지 않고 요리를 위한 평평한 표면을 제공합니다. 붙지 않는 에나멜 또는 스테인리스 스틸 마감 처리된 견고한 주철 또는 강철 철판을 찾으십시오[출처: Adler and Fertig ]. 강판 장치를 사용하면 더 많은 열이 음식에 도달할 수 있으므로 더 빨리 요리할 수 있습니다. 스무드 유닛은 더 다양하며 아스파라거스에서 스크램블 에그에 이르기까지 모든 것에 사용할 수 있습니다. 구멍이 뚫린 철판 시트는 야채가 구멍을 통해 떨어지는 것을 방지하면서 열이 음식에 침투할 수 있도록 하는 세 번째 옵션을 제공합니다[출처: Truini ].

꼬치는 다진 고기, 새우, 야채 및 감자 를 요리하는 데 사용되는 길고 가는 막대기 입니다. 그들은 음식이 화격자 밖으로 떨어지는 것을 방지하기 위해 제자리에 음식을 고정하고 손님을 위한 맛있는 맛의 조화를 만듭니다. 꼬치를 고를 때 가장 중요한 것은 넓고 납작한 칼날입니다. 둥근 꼬챙이는 음식이 막대기 주위를 맴돌 수 있게 하여 뒤집기와 요리를 어렵게 만듭니다[출처: Adler ].

굽는 팬은 값싼 대나무 꼬치 또는 더 튼튼한 강철 장치를 선택할 수 있습니다. 대나무 꼬치는 일회용이므로 청소가 간편합니다 [출처: Lang ]. 그러나 꽤 자주 굽고 싶다면 강철 꼬챙이에 투자하는 것이 좋습니다. 강철 꼬치는 음식이 맛만큼 좋아 보이도록 다양한 디자인으로 제공됩니다.

알고 계셨나요?

꼬치의 최신 트렌드는 향을 첨가한 대나무입니다. 이 꼬치는 인기있는 소스와 마리네이드에 담가서 음식의 맛을 안쪽에서 바깥쪽으로 돕습니다.

그릴에서 가장 인기 있는 신화 중 하나는 그릴을 청소하면 안 된다는 것 입니다. 이것은 음식 의 맛을 망칠 수 있을 뿐만 아니라 세균을 퍼뜨리고 식사를 안전하지 않게 만드는 쉬운 방법입니다. 모든 바베큐 후에 그릴은 뻣뻣한 와이어 브러시를 사용하여 청소해야 합니다[출처: Flay ]. 그릴이 아직 따뜻할 때 솔질을 하면 구운 음식과 소스가 마르기 전에 훨씬 쉽게 제거할 수 있습니다. 마지막 요리에서 남은 여분의 재료를 제거하려면 매번 사용하기 전에 와이어 브러시를 사용하여 그릴을 한 번 더 청소하십시오[출처: Schlesinger ].

뻣뻣한 와이어 브러시를 찾고 자주 교체할 계획입니다. 스테인리스 강이나 청동 강모가 가장 튼튼한 경향이 있지만 그릴이 아직 뜨거운 상태에서 청소하면 거의 모든 브러시가 잘 작동합니다.

그릴용 장갑은 그릴을 구울 때 손과 팔뚝을 화상으로부터 보호하도록 설계되었습니다. 화재 가 시작될 때 부상을 최소화하는 데 도움이 되며 갑작스러운 화재 발생 시 큰 도움이 될 수 있습니다. 장갑은 또한 시침질을 할 때, 그릴 에서 음식을 제거할 때, 음식을 서빙 트레이로 옮길 때도 사용됩니다. 좋아하는 집게의 손잡이가 뜨거워져도 손은 보호됩니다. 요리가 끝나면 그릴이 아직 따뜻할 때 더 빨리 청소할 수 있으므로 기름기와 소스를 더 쉽게 제거할 수 있습니다[출처: Truini ].

내화성 및 내열성 제품으로 만든 장갑을 찾으십시오. 고품질 장갑은 비용이 더 많이 들지만 종종 더 높은 온도를 견디고 손을 더 잘 보호할 수 있습니다.

프로판 가스 그릴 을 사용하는 사람들에게는 프로판 게이지가 필수입니다 . 이 그릴은 프로판의 금속 탱크를 사용하므로 그릴 준비가 되었을 때 남은 연료량을 말하기 어렵습니다. 게이지를 사용하면 프로판 수준을 계속 알려줄 수 있으므로 굽는 동안 프로판 가스가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 결국, 부엌에서 요리를 끝내기 위해 그릴을 포기하는 것보다 더 나쁜 것이 있습니까?

많은 프로판 게이지에는 화재 가 발생 하기 전에 누출을 경고하는 모니터링 장치도 포함되어 있습니다 [출처: Lang ]. 이 기능에 대해 더 많은 비용을 지불할 수 있지만 잠재적인 화재를 진압할 때 생명의 은인이 될 수 있습니다. 플라스틱 제품은 열 노출 수준으로 인해 녹거나 뒤틀릴 수 있으므로 강철 장치를 찾으십시오.

집게는 다양한 용도로 사용될 수 있지만 생선 및 기타 섬세한 품목을 뒤집고 서빙하는 데 품질 좋은 주걱만큼 좋은 것은 없습니다. 얇고 넓은 날의 주걱은 생선을 손상시키지 않고 필레 아래로 쉽게 미끄러질 수 있습니다. 강하지만 가벼운 재료를 찾으면 스테이크 와 버거에도 사용할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 손잡이는 화재 위험을 줄이는 데 가장 좋으며 주걱의 칼날은 달라붙지 않는 재질이나 코팅으로 만들어야 합니다. 일부 장치에는 큰 필레를 자르거나 뚫기 위해 측면에 톱니나 날이 내장되어 있는 반면 "도그렉" 또는 오프셋 주걱은 가장 유연성과 사용 편의성을 제공합니다[출처: Schlesinger ].

알고 계셨나요?

굽는 전문가들은 고기를 뒤집고 서빙할 때 포크의 장점에 대해 동의하지 않습니다. 핫도그 와 소시지 에 사용하는 것이 더 쉬울 수 있지만 이러한 항목의 외부를 뚫으면 맛있는 주스가 빠져나갈 수 있습니다. 고기를 최대한 촉촉하게 유지하려면 집게와 주걱으로 꾹꾹 눌러주세요.

온도계 를 굽는 매니아를 위한 필수 도구로 만드는 식중독보다 더 빨리 멋진 파티를 망치는 것은 없습니다 . 고온을 견딜 수 있는 금속 팁이 있는 장치를 선택하고 게이지가 명확하고 읽기 쉬운지 확인하십시오[출처: Wilson ]. 음식이 안전하게 조리되었는지 확인할 수 있을 뿐만 아니라 스테이크를 손님이 만족할 수 있도록 정확한 온도로 조리할 수도 있습니다.

온도 판독값이 그릴의 열에 영향을 받지 않도록 하려면 근처에 있는 디지털 온도계에 연결된 금속 프로브를 사용하는 것이 좋습니다[출처: Rodgers ]. 어떤 종류의 온도계를 선택하든 구울 때 자주 확인하여 너무 익지 않도록 하십시오.

그릴 도구에 관해서는 그릴 자체 보다 더 중요한 것은 없습니다 . 가장 뜨거운 논쟁 중 하나는 숯과 가스 그릴의 이점에 대한 것입니다. 숯불 그릴을 사용하는 것이 훨씬 더 어렵고 시간이 많이 걸리지만 숯불로 조리한 음식의 맛과 향은 그 무엇과도 비교할 수 없습니다. 가스 그릴은 요리를 시작하는 빠르고 쉬운 방법을 제공하지만 숯불 구이의 풍부한 훈제 풍미가 부족합니다[출처: Adler ].

어떤 기술을 선호하든 그릴을 선택할 때 스타일과 기능의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 모든 손님에게 식사를 제공하기에 적합한 크기의 장치를 찾고, 선택한 그릴에 빠르고 철저한 요리를 제공하기 위해 힌지 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 가스 그릴은 충분한 열과 전력을 확보하기 위해 30,000~50,000BTU를 사용할 수 있어야 합니다[출처: Fine Living ].

관련 기사

더 많은 링크