우리 대부분이 그렇듯이, 당신은 아마도 감자 한 봉지를 사서 냉장고의 바닥에있는 채 소통에 던졌을 것입니다. 그리고 그것들이 모두 싹이 트기 시작하고 부드러워지고 있다는 것을 알게 될 때까지 몇 달 후에 그것들을 완전히 잊었습니다. 더 이상 먹을 수 없습니다. 상대적으로 유통 기한이 길지만 감자조차도 너무 오래 먹지 않으면 퇴비 더미를 통과하게됩니다.
모든 야채와 마찬가지로 적절한 저장 은 부패를 피하는 열쇠이며 감자의 경우 잠재적으로 해로운 부작용이 하나도 없습니다. 다음은 감자를 오래 사용할 수있는 몇 가지 간단한 팁입니다.
1. 빛에서 그들을 지키십시오
항상 시원하고 어두운 곳에 감자를 보관하십시오. 식료품 저장실은 항상 확실한 내기입니다.
이상적으로는 섭씨 6 ~ 10도 범위의 어딘가에 감자를 보관해야합니다 . 이 온도는 감자가 피부에 새싹을 형성하는 것을 막을 뿐만 아니라 (상처를 알리는 신호 ) 실제로 배추의 유통 기한을 4 배로 늘릴 수 있습니다.
2. 냉장고는 잊어 버려
냉장고 는 당연한 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 매우 끔찍한 결과를 초래할 수 있습니다. 스 퍼드를 냉장고 나 냉동고에 넣으면 자연스럽게 감자의 당도가 증가하여 조리시 아크릴 아미드라는 유해한 화학 물질이 생성 됩니다.
3. 양파에서 분리
프라이팬에서 서로를 위해 만들 수 있지만 감자와 양파를 함께 보관해서는 안됩니다. 양파, 토마토, 바나나와 같은 과일과 채소에서 생성되는 가스는 숙성 과정을 따라 빠르게 돋아납니다. 발아 한 감자는 콩나물을 자르거나 껍질을 벗기면 먹어도 안전합니다 .
전문가 팁 : 부패를 방지하는 쉬운 방법은 사과와 함께 감자 를 보관하는 것 입니다. 사과는 자연적으로 에틸렌 가스를 방출하여 조기 발아를 방지합니다.
4. 그들에게 치료법을 줘
감자의 유통 기한을 몇 달까지 연장 할 수있는 " 양생 " 이라는 오래된 과정 이 있습니다. 이것은 뿌리 지하실과 황갈색과 같은 두꺼운 갈색 감자에 가장 잘 작동합니다. 과도한 먼지를 닦아 낸 후에는 감자를 통풍이 잘되고 온도가 높고 습도 가 높은 곳에 약 10 일 동안 두십시오 . 이것은 피부를 단단하게하고 괴경 의 호흡 속도를 늦추어 감자에 추가 생명을 불어 넣습니다.
최초 게시일 : 2021 년 1 월 4 일
