가을이 왔고 호박 밭이 뛰고 있습니다. 그게 무슨 뜻인지 아시 겠죠? 모든 종류의 오싹하고 오싹한 것을 조각하는 것 외에도 상자에서 나오기를 구걸하는 많은 호박 요리법이 있습니다. 수프, 소스 및 파이는 목록에서 가장 맛있는 호박 요리법 중 일부에 불과합니다. 물론 가을 요리를 위해 호박 캔을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 당신이해야 할 일은 상단을 제거하고 기성품 호박 덩어리를 레시피에 넣는 것입니다. 그러나 통조림 호박 퓌레를 신선한 호박으로 방금 만든 것과 경쟁에 넣으려면 힘들 것입니다. 신선한 호박 퓌레로 호박 요리법을 시도하면 다시는 캔을 집지 못할 것입니다.
호박을 구입할 때는 조각 한 호박이 아닌 함께 요리 한 호박을 구입하십시오. 조각 호박은 수분이 너무 많아 맛있는 퓌레를 요리 할 수 없지만 요리하는 호박은 살이 짙고 단 맛이납니다. 또한 요리 용 호박은 크기가 작아서 요리하기가 더 쉽습니다. Baby Pam 및 Small Sugar와 같이 요리를 위해 특별히 재배 된 품종을 찾으십시오.
버터 넛이나 스파게티 스쿼시를 요리 해 본 적이 있다면 이미 호박 퓨레의 가장 어려운 부분을 수행 한 것입니다. 작은 호박은 반으로자를 수 있지만 큰 호박은 4 등분으로자를 수 있습니다. 화씨 400도 오븐의 베이킹 시트에 올려 놓고 약 30 분 동안 또는 살이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 씨앗, 막 및 일반 호박 덩어리를 모두 긁어 내고 (안이 부드러워지면 더 쉽습니다) 다시 반으로 자른 다음 로스팅 팬에 뒤집어 놓고 오븐에 다시 넣습니다. 약 30 분 후에 호박 껍질에 포크를 넣으십시오. 쉽게 들어가면 준비가 된 것입니다. 조각을 식힌 다음 살을 긁어 내고 껍질을 버립니다. 그것이 될 때까지 푸드 프로세서에 팝두껍지 만 액체와 같은 농도를 체에 부어 과도한 액체를 배출합니다. 짜잔! 간편한 수제 호박 퓨레.
더 많은 정보
관련 기사
- 통조림 호박을 사용하는 5 가지 방법 (파이 외에)
- 가을의 계절에 맞는 10 가지 음식
- 5 멋진 가을 음식
출처
- "신선한 호박으로 굽기." Allrecipes.com. 2011 년 10 월 19 일. http://allrecipes.com/HowTo/baking-with-fresh-pumpkin/detail.aspx
- "호박 퓨레 만드는 법." Chefinyou.com. 2009 년 10 월 13 일. http://chefinyou.com/2009/10/pumpkin-puree-recipe/
- "완벽한 호박 따기." Foodfit.com. 2010 년 10 월 19 일. http://www.foodfit.com/healthy/archive/healthyseasonpick_sept06.asp
