Q. 호박 파이 향신료를 만들 때 어떤 향신료를 사용할 수 있나요?
A. 호박 파이 향신료는 일반적으로 계피, 육두구, 생강, 딸기, 때로는 정향과 메이스를 포함하는 "따뜻한" 향신료의 조합입니다. 시장에 "표준" 호박 파이 향신료 블렌드가 없지만 각 버전은 생산자에 따라 다릅니다. 집에 이미 있는 향신료를 사용하여 자신만의 블렌드를 만드는 것은 쉽습니다.
기본 호박 파이 향신료를 만들려면 계피 4개, 생강 2개, 올스파이스 1개, 육두구 1개를 사용하고 원하는 경우 정향과 메이스를 추가합니다. 또는 계피를 주요 향신료 성분으로 유지하면서 개인 취향에 맞게 비율을 약간 조정하십시오.
호박 파이 외에도 이 혼합물은 고구마와 호박 요리법, 커피 케이크, 매운 쿠키, mulled 사이다에도 잘 어울립니다.
Q. 생강과 계피가루가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니까?
A. 최근 생강과 계피를 혈당수치와 관련하여 조사한 연구들이 있습니다. 영양 컨설턴트 Betsy Hornick, MS, RD는 이 연구 중 두 가지를 검토했습니다. 두 연구 모두 예비적이며 당뇨병이 있는 사람들이 생강이나 계피를 더 많이 섭취하는 것이 도움이 될 것이라고 제안하지 않았습니다.
혈당 수치를 조절하는 가장 좋은 방법은 식이요법, 약물 치료 및 신체 활동을 통해 계속됩니다. 뉴스에서 영양 및 건강과 관련된 연구 결과에 대해 들었을 때 의사, 등록된 영양사 또는 공인 당뇨병 교육자에게 조언을 구하십시오.
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