당신은 적어도 존재 하는 모든 종류의 과일 에 대해 들어 봤다고 생각할 때의 느낌을 알고 있습니다. 그리고 – BAM! — 하나는 왼쪽 필드에서 나왔고, 놀라고 흥미로 웠습니다. 그런 다음 당신은 당신이 모르는 다른 과일이 얼마나 많은지 궁금합니다.
글쎄, 우리는 그 과일 중 하나에 대해 말할 것입니다. 포멜로라고 불리는 거대한 감귤류 과일입니다. 그리고 가장 좋은 소식은 정말 맛있다는 것입니다.
포멜로 란?
포멜로는 실제로 가장 오래된 감귤류 중 하나입니다. 오늘날 우리가 가지고있는 다른 많은 감귤류는 포멜로에서 파생 되었기 때문에 조상 과일로 간주됩니다 . 감귤류 가족 중 가장 큰 포멜로는 동남아시아 (말레이시아와 피지가 강둑에서 자생하는 모든 지역 포함) 가 원산 이며 일반적으로 달 축제 와 같은 축하 행사에서 먹습니다 .
첫 번째 씨앗은 17 세기 후반에 아시아에서 신세계로 옮겨 졌을 것입니다. 오늘날 포멜로는 자봉으로 알려진 캘리포니아와 하와이를 포함한 전 세계 열대 지역에서 재배되고 있습니다 .
포멜로는 일반적으로 자몽보다 더 부드럽고 덜 톡 쏘는 맛 이 있지만, 훨씬 더 큽니다. 평균 포멜로는 직경이 약 12 인치 (30.5 센티미터)이지만 그 대부분은 내부에 속입니다. 포멜로는 눈물 방울 모양이며 피부 는 녹색 또는 노란색 이고 과육은 분홍색 또는 노란색이며, 속이 더 두껍고 부드러운 맛으로 유명합니다 . 그 살은 날 것으로 먹을 수 있으며 껍질은 일반적으로 건조하고 설탕에 절인 것입니다.
영부인 Michelle Obama부터 Oprah Winfrey에 이르기까지 모든 사람을 위해 요리 한 요리사 Darrell "DAS"Smith 는 "자몽과 매우 비슷한 맛입니다."라고 말합니다 . "달콤하고 씁쓸합니다. 피부는 약간 거칠지 만 [] 오렌지처럼 껍질을 벗 깁니다."
포멜로를 먹으면 건강상의 이점은 무엇입니까?
포멜로는 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 일일 권장량의 최대 400 %를 제공 할 수 있습니다. 그리고 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 포멜로는 칼로리가 낮고 (하나는 약 230 칼로리 ) 섬유질, 칼륨, 카피, 티아민 및 단백질이 풍부합니다.
포멜로의 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 과일은 오랜 시간 동안 포멜로 를 먹는 사람들을 도와 체중 감량 을 촉진 할 수 있습니다 .
천연 항산화 제 의 공급원을 찾고 있다면 포멜로를 계속주는 선물이라고 생각하십시오. 과일에는 리코펜 (일반적으로 토마토에서 발견됨)이 포함되어있어 세포 손상을 복구하면서 염증을 줄여 만성 질환과의 좋은 싸움을 막아줍니다. 이 야생 과일을 좋아할 또 다른 이유가 필요한 것처럼 2018 년 연구에 따르면 포멜로 껍질이 생쥐의 육종 암 세포 종양 성장을 억제한다는 사실을 발견했습니다.
그러나 자몽과 마찬가지로 항 고혈압제와 항응고제에서 " 사이토 크롬 P450 매개 대사 "를 억제함으로써 포멜로와 약물 상호 작용의 위험이 적습니다 . 라임과 세비야 오렌지는 상호 작용 위험이 동일합니다.
포멜로 과일을 어떻게 먹나요?
먼저 하나를 고르는 방법을 알아야합니다. Pomelos는 11 월과 3 월 사이 에 제철 이지만 지역 아시아 또는 라틴 식료품 점을 찾아 가야 찾을 수 있습니다. 잘 익은 포멜로는 무겁고 단단하며 노란색에서 옅은 녹색 (예상되는 흠집)이 있으며 냉장고에서 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.
"설탕을 뿌린 것이 가장 좋습니다."라고 Smith는 설탕 을 첨가 할 때 과일의 달콤한 천연 향이 어떻게 추출되는지 설명합니다 . 포멜로 의 건조하고 설탕에 절인 껍질을 먹는 것은 거대한 감귤류 과일을 즐기는 일반적인 방법이며, 다른 사람들은 당신이 자몽처럼 단순히 살을 먹습니다.
그러나 포멜로의 가장 좋은 점 중 하나는 다양성입니다. A의 그것을 던져 과일 샐러드 또는 마멀레이드를 만들기 위해 그것을 사용할 수 있습니다. 여러 가지 주스를 만들어 자몽 주스를 요구하는 레시피로 대체 할 수도 있습니다. 또는 조리법에서 자몽이나 오렌지를 요구하는 곳에서 구독하십시오. 과일을 바로 먹을 수있는 방법을 원한다면 신선한 마늘, 피망, 할라피뇨, 고수, 파, 소금으로 잘게 썰어 신선한 포멜로 살사를 만들어 보세요.
포멜로 껍질 벗기기
포멜로를 껍질을 벗기려면 날카로운 칼과 도마가 필요합니다.
- 속이 살과 만나는 곳을 찾아 포멜로의 상단과 하단을 잘라냅니다.
- 살을 자르지 않으려 고 껍질을 위에서 아래로 네 번 자르십시오.
- 피부를 벗기십시오. 전문가 팁 : 그것을 저장하고 설탕에 절인 포멜로 껍질을 만드십시오 .
- 껍질을 벗긴 포멜로를 반으로 자르고 칼로 각 부분에서 벽 막을 제거합니다.
- 설탕이나 소금을 뿌려 드세요.
지금 그것은 흥미 롭다
중국 메이저 우 지방 에서는 많은 사람들이 포멜로가 올바른 방법으로 벗겨지면 악령을 막을 수 있다고 믿습니다.
