발효 청어, 냄새 나는 두부 및 구더기에 감염된 치즈는 눈썹을 올리고 코를 상하게하는 능력보다 더 많은 공통점이 있습니다. 그들은 자주 악의를 품은 음식을 기념하는 말뫼에 기반을 둔 명소 인 스웨덴의 역겨운 음식 박물관에 전시 된 진미입니다.
더러워 음식 박물관은 문화에서 낯선 음식에 대한 방문자를 가르 칠 수있는 방법 11 월 2018 열었습니다. 페루의 구운 기니피그에서 최음제 황소 페니스에 이르기까지 더 특이한 요리 중 일부는 약간 식욕을 돋우는 것처럼 들릴 수 있습니다. 그러나 박물관 희망의 방문자는 "음식의 세계를 탐구하고 자신의 관념에 도전 무엇을하고 무엇을 먹을 수 없습니다"합니다 그에 따라 웹 사이트 . 전시 경험은 감각이 아니라면 아무것도 아닙니다. 방문객들은 박물관의 요리를 감상하고 만지고 냄새 맡고 심지어 맛볼 수 있으며, 흥미를 유지하기 위해 정기적이고 회전하는 전시물을 볼 수 있습니다.
역겨운 음식 박물관에는 무엇이 전시되어 있습니까?
이 박물관은 맛, 냄새 또는 성분 구성으로 인해 일반적으로 "역겹다"로 분류되는 요리를 선보이는 80 개의 전시물을 자랑합니다. 가장 유명한 Disgusting Food Museum 전시회는 다음과 같습니다.
- 스웨덴에서 사랑받는 Surströmming 발효 청어
- 구더기를 조금씩 뜯어서 생산되는 특별한 사르디니아 치즈, Casu marzu
- 하우 카르들 , 세, 발효 상어 아이슬란드
- 매운 냄새로 유명한 태국산 달콤한 맛의 과일 두리안 . CNN 에 따르면 두리안 과일 냄새가 너무 날카 로워 싱가포르와 말레이시아와 같은 국가에서는 공공 장소에서 두리안 과일을 금지했습니다.
Disgusting Food Museum에서 찾을 수 있는 유일한 요리 는 문화적인 음식 이 아닙니다 . 막걸리에 아기 쥐를 주입하여 만든 중국의 아기 쥐 포도주와 러시아와 중앙 아시아 전역에서 발견되는 쿠미스 (kumis )를 포함한 음료는 발효 된 (따라서 약간 알코올성) 암말의 우유를 사용하여 제조되었습니다.
이 물기와 양조주는 미국인에게는 이질적 일 수 있지만 미국은 역겨운 음식에 관해서 거의 아끼지 않습니다. 박물관에는 루트 비어와 젤로 샐러드와 같은 미국산 스테이플이 전시되어 있습니다. 물론 미국 땅에서 눈썹을 올리지는 않을지 모르지만 루트 비어는 스칸디나비아 전역에서 본능적 인 반응을 이끌어 낸다고 박물관 설립자 Samuel West 박사 가 CNN 인터뷰에서 말했다 .
누가 그런 박물관을 만들까요?
예를 들어 스웨덴의 이웃 덴마크 인 덴마크가 최근에 공개 한 행복 박물관 과 같은 문화의 보편적 인 아름다운 요소를 강조하는 박물관도 있지만, 역겨운 음식 박물관과 같은 다른 박물관은 문화의 더 모호한 측면에 중점을 둡니다. 그리고 그들은 박물관을 시작하기 위해 모호한 주제에 대한 전담 수집자가 필요합니다. 그것이 West가 작동하는 곳입니다. 낮에는 심리학자, 밤에는 박물관 큐레이터, 실패 박물관의 전 창립자로서 West는 업무에 적합합니다.
West는 육류 소비와 그것이 환경에 미치는 영향에 대한 기사를 읽은 후 Disgusting Food Museum에서 영감을 얻었습니다. 그는 전 세계의 대체 단백질 공급원을 조사한 결과 타란툴라와 기니피그와 같은 스테이플을 우연히 발견했습니다. 많은 서양인이 빠르게 거절 할 두 가지 공급원입니다. West는 CNN에 "우리가 역겨운 것을 배워야한다"고 말했다 . "순전히 문화적입니다."
지금은 식욕을 돋우는
West가 접한 모든 의심스러운 요리 중에서 그의 "먹는 가장 역겨운 음식"은 발룻 이라고 불리는 계란에서 조리 된 오리 태아로 남아 있습니다 . 박물관 웹 사이트 에 따르면 그는 필리핀에서이 물기를 샘플링했습니다 .
