Ina Garten'in Ballı Burbon Pastası Bir Boozy Barefoot Contessa Başyapıtıdır ve 'Dramatik' Bir Tatlı olarak adlandırır
Ina Garten'in ballı burbon keki, hayranlarının zamanla daha da güzelleştiğini söylediği lezzetli bir tatlı seçeneği . Çıplak Ayaklı Kontes yıldızı “dramatik” pasta çağırır ve en iyi sonuçlar için birkaç kolay ipuçları vardır.
Ina Garten'in ballı burbon kek tarifi 'dramatik'
Garten, Barefoot Contessa: Cook Like a Pro'nun bir bölümünde burbon ballı kek tarifinin nasıl yapıldığını gösterdi . "Bourbon, pastada en sevdiğim malzeme bu" dedi ve ekledi, "Bir tür klasik Yahudi tatili olayı ama tatil için biriktiremeyecek kadar iyi."
Bir bardak ölçü kabında burbon, portakal suyu ve sıcak demlenmiş kahveyi karıştırdı.
Garten bir karıştırıcıda bitkisel yağ, şeker, esmer şeker, yumurta, rendelenmiş portakal kabuğu rendesi, vanilya ve balı birleştirdi. Ayrıca profesyonel bir ipucu teklif etti. Garten, bitkisel yağ için kullandığı ölçü kabını kullanmanın, balın yapışmaması nedeniyle daha kolay akmasını sağladığını söyledi!
Her şeyi orta hızda karıştırırken "Bu pastayı seviyorum çünkü gerçekten dramatik" dedi.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleIna Garten (@inagarten) tarafından paylaşılan bir gönderi
Garten tatlısı için 'klasik' bir pasta yapma tekniği kullanıyor
Ardından, Garten kuru malzemeleri başka bir kapta eledi - kabartma tozu, un, kabartma tozu, öğütülmüş tarçın, tuz, karanfil, öğütülmüş yenibahar ve öğütülmüş zencefil. Un karışımını ve ıslak malzemeleri miksere yavaş yavaş ekleyerek karıştırdı. "Hepsini bir kerede eklerseniz, ya çok kuru ya da çok ıslak bir hamurunuz olur" diye açıkladı.
"Kek yapmanın klasik bir yolu," diye ekledi. “Ve kahve burbon ve portakal suyunu sıcak tuttuğu için karışacaktır. Bu çok ıslak bir hamurdur, bu yüzden biraz fazla sıvı görünüyorsa endişelenmeyin. Mükemmel çıkacak.”
Barefoot Contessa yıldızı ayrıca pastanın lezzetli lezzet "katmanlarına" sahip olduğunu paylaştı . "Bu pastadaki burbonla ilgili olan şey, birazcık ama burada çok fazla lezzet katmanı var ve burbon ona biraz sıcaklık katıyor, ki bu gerçekten güzel."
Garten, hamuru yağlanmış, unlanmış ve parşömen astarlı bir tüp tavaya döktü, ancak hamurun ne kadar sıvı olduğu için “çıkarılabilir tabanlı değil”.
Hava kabarcığı kalmaması için tavayı tezgahın üzerine hafifçe vurdu , ardından üzerine beyazlatılmış dilimlenmiş badem serpiştirdi. Garten, pastayı 350 derece Fahrenheit fırında 40 dakika pişirdi. Fırından çıkardıktan sonra keki 30 dakika soğumaya bıraktı, bıçakla kenarlarını gezdirdi ve kalıptan çıkardı.
Garten, bir dilim kesmeden önce pastayı bir tabağa dik çevirip krem şanti ile servis etti. Bir ısırık alırken, "Bu burbon ballı kek, benim favorim," dedi.
Tarifin tamamı Food Network web sitesinde mevcuttur.
'Barefoot Contessa' yıldızının hayranları pastanın ertesi gün daha da lezzetli olduğunu söylüyor
Garten'in hayranları, tarifin yorumlar bölümüne bir dizi inceleme bıraktı ve birçoğu , pastanın lezzetinin ertesi gün nasıl yoğunlaştığını belirtti .
Bir hayran, “Bugün bu pastayı yaptım ve kocam ve ben onu çok sevdik” diye yazdı. “Sıcak ve baharatlı tatlar ve sadece bir parça burbon ile çok nemli. Baharatların ve burbonun lezzetleri keki doldururken, ikinci gün daha da lezzetli olacak keklerden biri. Bunu yapmak için tereddüt etmeyin.”
Başka bir yorumcu, ikinci bir şans verdikten sonra puanlarını değiştirdiklerini belirtti. "Tamam, dün gece buna 2 [yıldız derecesi] verdim" yazdılar. "Bu hala Fransız nonnetlerinin uyarlanmış bir tarifi, ancak gece boyunca plastik sargıya sarıldıktan sonra, burbon aroması çok daha yoğun. Gece boyunca oturmasına izin vermek kayda değer bir fark yaratır. Artık kendine has bir kişiliği var.”
İLGİLİ: Ina Garten, Kolay İtalyan Tatlısı Tarifinin 'En Sevdiğim İki Lezzeti Birleştirdiğini' Söylüyor
