Ina Garten'in Noel Linzer Kurabiyeleri Zarif Bir Barefoot Contessa Tatil Favorisi
Ina Garten'in en sevdiği tatil kurabiyesi bir Noel klasiği . Kolay linzer kurabiye tarifi, basit kurabiye alır ve reçel dolgusunu gösteren bir pencere ile zarif bir bükülme verir.
Ina Garten, linzer kurabiyelerinin en sevdiği Noel kurabiyesi olduğunu söyledi
Aralık 2020'de Katie Couric ile yaptığı röportajda Garten'a en sevdiği Noel kurabiyesi soruldu . Barefoot Contessa yıldızı , ahududu reçeli ve kurabiyeyi bir araya getiren bir kurabiye hayranıdır.
Garten, "Ortada ahududu reçeli olan kurabiye olan bu linzer kurabiyeleri yapıyorum, parmak izlerinde reçel olan parmak izi kurabiyeleri yapıyorum … bu benim en sevdiğim kombinasyon," dedi.
“Aslında yaptığım şey, o temel hamur olan kurabiye kurabiyelerini alıyorum” diye ekledi ve çeşitli farklı seçenekler üretiyor. Garten, "Bir hamurdan her çeşit kurabiye yapabilirsiniz" dedi.
'Barefoot Contessa' yıldızının linzer kurabiyeleri yapmak kolaydır
Garten, Barefoot Contessa'nın bir bölümünde linzer kurabiyelerinin nasıl yapıldığını gösterdi . Onları arkadaşları için yapıyordu ve pencereler gibi kart temalı şekiller oynuyordu ama Noel'de, genellikle en üstteki kurabiyede bir kesme çemberi.
“Gerçekten geleneksel linzer kurabiyeleri değiller - ortasında ahududu reçeli olan kurabiye kurabiyeleri” dedi.
Garten tereyağı, şeker ve vanilyayı birlikte krema haline getirdi. Daha sonra mikser düşük devirde çalışırken tereyağı ve şeker karışımına un ve tuz ekledi. Hamur birleştirildikten sonra, unlanmış bir tahtaya koydu ve düz bir disk haline getirdi. Garten, buzdolabında 15 dakika soğuttuktan sonra hamuru açtı.
Garten, "Öyleyse, kurabiyenin alt kısmı olarak küçük yuvarlaklar keseceğim ve sonra üstünü bir oyukla kapatacağım ve ortadaki ahududu reçelini görebilirsiniz," diye açıkladı Garten. "Güzel görünecek, tadı güzel olacak."
Kurabiyeleri kestikten sonra parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirdi.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüleIna Garten (@inagarten) tarafından paylaşılan bir gönderi
Garten, kurabiyelere güzel bir son dokunuş katıyor
Garten, üstteki pencereyi kesmek için küçük bir kurabiye kalıbı kullandı. "Yani bu kurabiyelerin üst kısımlarının her birinde bir kesik olacak" diye açıkladı. “Yani kurabiyenin alt kısmında ahududu reçeli olacak ve sonra üstüne koyduğumda oyukta ahududu reçeli göreceksiniz. Harika olacak."
Garten, linzer kurabiyeleri 15 dakika soğuttu, ardından 350 derece Fahrenheit fırında 10 ila 15 dakika pişirdi.
Linzer kurabiyeleri birleştirmek için alttaki kurabiyeye reçel yerleştirdi, ardından küçük pencereli kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpti ve reçelin üzerine yerleştirdi.
Tarifin tamamı Food Network web sitesinde mevcuttur.
İLGİLİ: Ina Garten'in Meyveli Kek Kurabiyeleri Nefret Edilen Bir Noel Klasiğinde Eşsiz ve Lezzetli Bir Döndürme
