5 Grandes Comidas Baratas para Familias Numerosas

La familia promedio en los Estados Unidos hoy gasta el 9.4 por ciento de su ingreso disponible en alimentos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Pero cuando considera que el tamaño promedio de una familia en el país hoy en día es un poco más de tres personas, es fácil ver que la cifra del 9.4 por ciento simplemente no se aplica cuando su familia es, bueno, más grande que el promedio.

Planear comidas deliciosas que no rompan el banco puede ser un desafío para cualquiera, pero ese desafío se amplifica cuando cocinas para una gran familia. Claro, es posible que no tenga una familia del tamaño de Duggar, pero saber cómo reducir costos y preparar una gran cantidad de comida excelente puede ser útil para su prole de cuatro o cinco hijos, o incluso para reuniones familiares extendidas.

La conclusión es que la hora de comer no tiene por qué enviarte al asilo para pobres, y la comida barata no tiene por qué tener mal sabor. Aquí compartiremos cinco excelentes comidas que alimentarán a un ejército y complacerán a una multitud sin hacer un agujero en su billetera.

1. Chile Tres Frijoles
2. desayuno para la cena
3. Jambalaya
4. Sándwiches de cerdo desmenuzado
5. Espaguetis

Si hay algo que es barato, abundante y excepcionalmente saludable son los frijoles. Vienen en diferentes formas y tamaños, y realmente brillan en un plato picante como el chile.

Simplemente tome unas latas de frijoles rojos, frijoles negros y garbanzos (garbanzos) y tendrá un buen comienzo. (Los frijoles secos costarán aún menos y tendrán mucho menos sodio, pero requieren remojo; es mejor durante la noche, pero también servirán unas pocas horas, y tomarán más tiempo para cocinar). Puede cambiar cualquiera de los frijoles si prefiere una variedad diferente: los frijoles blancos o los frijoles pintos siempre son una buena opción.

Agregue los pimientos que desee (pimientos morrones para un sabor suave, jalapeños para un poco de patada) y un poco de maíz, cebollas, tomates y zanahorias. Puede usar caldo de verduras o de pollo como base, pero un frasco gigante de salsa también hace una base espesa y sabrosa y elimina la necesidad de tomates cortados en cubitos. Sazone con comino, chile en polvo y cualquier otra especia que desee. Deje que hierva a fuego lento en una olla de cocción lenta todo el día o cocínelo hasta media hora antes de la hora de la comida y tendrá una comida sustanciosa y abundante que no arruinará el banco.

¿No puedes pasar un día sin comer carne? Es fácil "des-vegetarianizar" esta comida agregando carne molida de res o pavo molido, los cuales son económicos.

Ahorrar dinero; Planifique con anticipación

Haga que su dinero se estire aún más planificando sus comidas con una semana de anticipación. Saber lo que va a cocinar con anticipación significa que puede hacer un viaje semanal a la tienda (lo que equivale a ahorros en costos de combustible). Pero lo más importante, puede planificar con anticipación cómo usar los ingredientes sobrantes para asegurarse de que nada se desperdicie.

Cuando eras joven, probablemente te pareció una delicia, pero fue una decisión inteligente para los padres que saben mucho de dinero. El desayuno para la cena (a veces llamado "brinner") es excelente en caso de apuro porque cuando el refrigerador está casi vacío, es posible que aún pueda buscar algunos huevos y un poco de pan para las tostadas. Los huevos son económicos en grandes cantidades, al igual que la fruta, el pan y algunos tipos de salchichas o tocino. Además, hay tantas variaciones sobre cómo cocinar huevos (fritos, revueltos, en tostadas, doblados en una tortilla) que es fácil complacer a todos.

¿Te sobraron verduras o carne para la semana? Póngalos en una tortilla como una manera sabrosa de evitar desperdiciar comida. Un consejo para hacer que los huevos queden más esponjosos, y estirarlos un poco más, es batirlos con un poco de crema, leche o incluso agua antes de cocinarlos.

Los panqueques, otro alimento básico para el desayuno, también son una solución económica, especialmente si usa la mezcla que solo requiere agua (que puede guardar en un recipiente sellado durante mucho tiempo). ¿Y qué hay de las tostadas francesas? El pan, los huevos, el almíbar y tal vez una pizca de canela sin duda harán felices a los golosos de su familia.

El pollo y el arroz es un antiguo alimento básico de la cocina consciente de los costos, pero para algo un poco más emocionante, puede convertir ese pollo y arroz en jambalaya agregando algunas especias, un poco de salchicha y cualquier otra cosa que pueda encontrar en la cocina.

Una de las mejores cosas de jambalaya es que se puede cocinar con casi cualquier combinación de carne o mariscos (pollo, carne de res, jamón, camarones, salchichas), lo que lo convierte en una comida fantástica de fin de semana para tirar las sobras. en. Mezcle la carne con arroz, caldo de pollo, apio, cebollas y condimentos (pimentón, chile en polvo, pimienta de cayena, tomillo, perejil, lo que deseen sus papilas gustativas) y se sentirá como si estuviera cenando en el centro de Nueva Orleans. No es una comida fácil de estropear, así que adelante, agregue algunos tomates, pimientos verdes, salsa picante y lo que tenga por ahí o crea que sabrá bien. La mejor parte es que muchas recetas de jambalaya te permiten hacer todo en una sola olla, por lo que la limpieza será pan comido.

Comer sano es más barato

Puede parecer contrario a la intuición, pero un estudio publicado en el "Journal of the American Dietetic Association" explicó que cuando las familias se ponen a dieta, eliminando la comida chatarra, reduciendo el tamaño de las porciones y centrándose en alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes. alimentos: vieron una caída en su gasto en alimentos. Entonces, ¡literalmente vale la pena comer bien!

Ya sea que le guste la carne de cerdo por su sabor, o simplemente sea un fanático de la salsa barbacoa, los sándwiches de cerdo desmenuzado son una opción de comida económica que pronto se convertirá en un favorito de la familia. El cerdo es una carne barata para comprar, y esta receta requiere una nalga o un hombro entero (que son buenos para triturar).

El cerdo desmenuzado puede tomar un tiempo para prepararse, pero la mayor parte de ese tiempo es manos libres. Una de las formas más fáciles de cocinar la carne de cerdo hasta que la carne se deshaga es dejarla asar lentamente a baja temperatura durante todo el día; en el horno funciona bien, pero una olla de cocción lenta es ideal. Después de cocinar a fuego lento durante 10 a 12 horas (intente agregar cebollas y un poco de cerveza de jengibre para darle sabor y humedad), la carne simplemente se desmorona cuando la desmenuza con un tenedor. Puede remojarlo en su salsa de barbacoa favorita o dejar que los sabores naturales fluyan y comerlo solo. Cualquiera que elija, simplemente mezcle la carne de cerdo en algunos panes de hamburguesa y cubra con una rebanada de queso, ensalada de repollo o algunos pimientos y cebollas cocidos para una comida de bajo costo que hace que se le haga agua la boca.

Nada dice una cena familiar como una gran ración de espagueti y albóndigas caseras. La carne molida es una de las carnes más baratas que puedes comprar, y la pasta es aún más barata. Una ventaja para el cocinero tacaño es que los espaguetis llenan, son deliciosos y alimentan a mucha gente. Y no tiene por qué ser aburrido porque puedes cambiar la salsa (tomate, Alfredo , vodka) o los complementos (carne molida, albóndigas, brócoli, espárragos, pimientos) según lo que tengas en la casa, haciendo esta es una característica regular fácil en el menú semanal. Una simple ensalada y un poco de pan de ajo hacen de este el tipo de alimento básico para la cena familiar que atraerá a todos a la mesa.

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Fuentes