
Una manzana al día puede mantener alejado al médico, pero ¿qué lo mantiene alejado de la silla del dentista? Hay muchos trucos del oficio, como el cepillado, el uso de hilo dental y los controles de rutina, pero comer vegetales ocupa un lugar destacado en la lista para una buena salud bucal.
No es ningún secreto que las verduras son buenas para usted, pero ¿cómo pueden mejorar sus visitas al dentista? Según un artículo del New York Times de 2010, alrededor del 75 por ciento de los adultos estadounidenses han tenido algún tipo de enfermedad de las encías. Las verduras poseen muchos de los nutrientes que pueden prevenir y tratar esta condición prevalente. Entonces, ¡siga leyendo para descubrir por qué más brócoli y espinacas pueden poner una mejor sonrisa en su rostro!
La boca humana es una placa de Petri de bacterias, y surgen problemas si no controlamos estas bacterias. La gingivitis , también conocida como enfermedad de las encías, es un ejemplo perfecto. La gingivitis es una infección bacteriana alrededor de los dientes, causada por la acumulación de placa y sarro; los síntomas incluyen encías inflamadas, sangrantes e irritadas. La mala noticia es que la gingivitis no tratada puede provocar una enfermedad avanzada de las encías o periodontitis , que está relacionada con numerosos problemas de salud. La buena noticia es que la gingivitis es una etapa temprana de la enfermedad de las encías y los cambios en su dieta pueden revertirla. Introduce tus verduras de hoja verde.
Se nos dice que comamos nuestras verduras por numerosas razones, pero ¿cómo ayuda esto a la gingivitis? Los nutrientes en las verduras son la clave. Por ejemplo, la vitamina C tiene una gran cantidad de beneficios para las encías. Ayuda a producir colágeno que ayuda a formar tejido corporal. La vitamina C también repara las encías dañadas y ayuda a que las encías se vuelvan más resistentes a las bacterias orales.
La vitamina C es un antioxidante o un combatiente de radicales libres. Los radicales libres no son activistas locos, sino células dañadas por oxidación o exposición natural al oxígeno. Una cierta cantidad de radicales libres es normal, pero los antioxidantes como la vitamina C ayudan a minimizar el daño que tienen sobre las células sanas y su capacidad de reproducción. Mientras que la vitamina C puede ser la estrella del espectáculo, la vitamina E, el calcio y el ácido fólico también pueden controlar la gingivitis. El ácido fólico, una vitamina B, ayuda a que las células de la boca se mantengan saludables. La vitamina E es otro antioxidante que combate la guerra contra los radicales libres. Y el calcio ayuda a tener dientes, huesos y encías fuertes.
Las verduras aportan las vitaminas que nuestra boca necesita, pero hacen aún más. Solo la acción de masticar, involucrada en comer verduras crudas, fortalece las encías, estimula la circulación sanguínea y desarrolla dientes fuertes. Además, las verduras son una fuente clave de fibra, que construye un sistema inmunológico fuerte.
Ahora ya sabes lo que necesitas. ¿Cómo lo encuentras? Aquí hay una hoja de trucos de vegetales para usted:
- Vitamina C : pimientos rojos y verdes, brócoli, coles de Bruselas, repollo, col rizada y tomates
- Vitamina E : Espinacas, hojas de nabo, coles, junto con aceites (vegetales, semillas y nueces)
- Ácido fólico : coles de Bruselas, brócoli, repollo, espárragos y espinacas
Si desea comer varias verduras a la vez, pruebe esta receta de sopa de verduras de TLC Cooking.
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Fuentes
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