अल्फाल्फा: हर्बल उपचार

आप शायद इस लम्बे, झाड़ीदार, पत्तेदार पौधे के अंकुरों से ही परिचित हैं, लेकिन पूरा पौधा मूल्यवान है। स्प्राउट्स कई व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं, और पत्तियों और छोटे फूलों का उपयोग हर्बल उपचार के लिए किया जाता है।

अल्फाल्फा के उपयोग

हर्बलिस्ट अक्सर कुपोषण, दुर्बलता और लंबी बीमारी के मामलों में एक शक्तिशाली पोषक तत्व के रूप में अल्फाल्फा की तैयारी की सलाह देते हैं।

अल्फाल्फा में आइसोफ्लेवोन्स और क्यूमेस्टैन जैसे पदार्थ होते हैं, जो शरीर में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स को बांधते हैं। एस्ट्रोजन इन रिसेप्टर्स को ताले में एक चाबी की तरह बांधता है। यदि एस्ट्रोजन का स्तर कम है और इनमें से कई "ताले" खाली हैं, तो अल्फाल्फा के घटक - जो एस्ट्रोजन "कुंजी" से मिलते जुलते हैं - इसके बजाय उनसे जुड़ते हैं और एस्ट्रोजेनिक गतिविधि को बढ़ाते हैं। अल्फाल्फा की एस्ट्रोजन जैसी "कुंजी", हालांकि एस्ट्रोजन के समान, लगभग उतनी मजबूत नहीं होती हैं। यदि शरीर में एस्ट्रोजन का स्तर बहुत अधिक होता है, तो एस्ट्रोजन "कुंजी" कुछ तालों को भर देती है, जिससे एस्ट्रोजन को स्थान नहीं मिल पाता है, जिससे एस्ट्रोजेनिक गतिविधि कम हो जाती है। क्योंकि अल्फाल्फा कुछ एस्ट्रोजेनिक गतिविधि प्रदान कर सकता है जब शरीर के हार्मोन का स्तर कम होता है और जब हार्मोन का स्तर अधिक होता है तो यह एस्ट्रोजन-बाध्यकारी साइटों के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकता है, अल्फाल्फा को हार्मोन संतुलन कहा जाता है।

अल्फाल्फा स्प्राउट्स और पत्ती की तैयारी दोनों रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। अल्फाल्फा में मौजूद सैपोनिन कोलेस्ट्रॉल से बांधते हैं और इसके अवशोषण को रोकते हैं। अल्फाल्फा का अध्ययन धमनी की दीवारों के अंदरूनी हिस्सों पर एथेरोस्क्लेरोसिस, या प्लाक बिल्डअप को कम करने की क्षमता के लिए भी किया गया है।

एक अध्ययन में, आहार या व्यायाम के स्तर में बदलाव किए बिना, आठ सप्ताह तक अल्फाल्फा बीज की तैयारी करने वाले 15 रोगियों में कोलेस्ट्रॉल में 17 प्रतिशत की कमी और एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़े एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी आई।

पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा (भारत में स्वास्थ्य देखभाल की मुख्य प्रणाली) का अभ्यास करने वाले चिकित्सक खराब पाचन के लिए और गठिया के लक्षणों को दूर करने के लिए अल्फाल्फा का उपयोग करते हैं। अन्य पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सक एनीमिया के लिए अल्फाल्फा का उपयोग करते हैं और उन महिलाओं में स्तन दूध उत्पादन में वृद्धि करते हैं जिन्हें अपने शिशुओं को स्तनपान कराने में कठिनाई होती है।

अल्फाल्फा विटामिन ए और सी, नियासिन, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, और खनिज कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और पोटेशियम में उच्च है। अल्फाल्फा में बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं।

अल्फाल्फा की तैयारी और खुराक

अल्फाल्फा कैप्सूल में उपलब्ध है, जिसे आप रोजाना पोषण पूरक के रूप में ले सकते हैं। दिन में एक या दो कैप्सूल लेने की सलाह दी जाती है। आप बल्क अल्फाल्फा के पत्ते भी पा सकते हैं, जिन्हें आप एक पौष्टिक चाय बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

अल्फाल्फा सावधानियां और चेतावनी

अल्फाल्फा के अत्यधिक सेवन से लाल रक्त कोशिकाओं का टूटना हो सकता है। अल्फाल्फा में एक घटक कैनावेनिन, ल्यूपस रोग को बढ़ा सकता है। कैनावेनाइन उन बंदरों में ल्यूपस जैसा विकार पैदा करता है जिन्हें अल्फाल्फा में उच्च आहार दिया गया था। Canavanine एक असामान्य अमीनो एसिड है जो बीज और स्प्राउट्स में पाया जाता है लेकिन परिपक्व पत्तियों में नहीं। इस प्रकार, अल्फाल्फा चाय और पत्तियों से बने कैप्सूल में कैनावाइन होने की उम्मीद नहीं की जाएगी।

गर्भावस्था के दौरान अल्फाल्फा से बचें क्योंकि इसकी कैनावाइन सामग्री और हार्मोनल रूप से सक्रिय सैपोनिन है। यदि आप गर्भवती हैं, तो आप समय-समय पर सैंडविच पर कुछ स्प्राउट्स डाल सकती हैं, लेकिन अल्फाल्फा या इसके सप्लीमेंट्स के दैनिक सेवन से बचें।

अल्फाल्फा के दुष्प्रभाव

किसी ने सूचना नहीं दी।

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जेनिफर ब्रेट, एनडी ब्रिजपोर्ट विश्वविद्यालय के लिए एक्यूपंक्चर संस्थान के निदेशक हैं, जहां वह कॉलेज ऑफ नेचुरोपैथिक मेडिसिन के फैकल्टी में भी काम करती हैं। पोषण और वानस्पतिक उपचारों के उपयोग से विभिन्न प्रकार के विकारों के इलाज में व्यापक पृष्ठभूमि के साथ अपने क्षेत्र में एक मान्यता प्राप्त नेता, डॉ ब्रेट स्वास्थ्य के लिए जड़ी-बूटियों के उपयोग पर चर्चा करने के लिए डब्ल्यूएबीसी टीवी (एनवाईसी) और गुड मॉर्निंग अमेरिका पर दिखाई दिए हैं। यह जानकारी पूरी तरह से है सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए। यह चिकित्सा सलाह प्रदान करने का इरादा नहीं है। न तो उपभोक्ता गाइड (आर), पब्लिकेशन इंटरनेशनल, लिमिटेड के संपादक, लेखक और न ही प्रकाशक किसी भी उपचार, प्रक्रिया, व्यायाम, आहार संशोधन, क्रिया या दवा के आवेदन से किसी भी संभावित परिणाम के लिए जिम्मेदारी लेते हैं, जो जानकारी को पढ़ने या पालन करने के परिणामस्वरूप होता है। इस जानकारी में निहित है। इस जानकारी का प्रकाशन दवा के अभ्यास का गठन नहीं करता है,और यह जानकारी आपके चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता की सलाह को प्रतिस्थापित नहीं करती है। उपचार के किसी भी पाठ्यक्रम को शुरू करने से पहले, पाठक को अपने चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता की सलाह लेनी चाहिए। प्राकृतिक या हर्बल उपचार के उपयोग सहित किसी भी पूरक चिकित्सा तकनीक में शामिल होने से पहले, आपको पता होना चाहिए कि इनमें से कई तकनीकों में वैज्ञानिक अध्ययनों में मूल्यांकन किया गया है। काउंटर पर या प्रिस्क्रिप्शन दवाओं के संबंध में इन उपचारों का उपयोग गंभीर प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। अक्सर, उनकी सुरक्षा और प्रभावशीलता के बारे में केवल सीमित जानकारी ही उपलब्ध होती है। प्रत्‍येक राज्‍य और प्रत्‍येक विषय के अपने नियम हैं कि क्‍या व्‍यावसायियों को व्‍यावसायिक लाइसेंस की आवश्‍यकता है। यदि आप किसी व्यवसायी के पास जाने की योजना बना रहे हैं,यह अनुशंसा की जाती है कि आप किसी ऐसे व्यक्ति को चुनें जिसे किसी मान्यता प्राप्त राष्ट्रीय संगठन द्वारा लाइसेंस प्राप्त हो और जो संगठन के मानकों का पालन करता हो। किसी भी नई चिकित्सीय तकनीक को शुरू करने से पहले अपने प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से बात करना हमेशा सर्वोत्तम होता है।

अल्फाल्फा लीफ टी

इस हर्बल चाय को बनाने के लिए, प्रति कप उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आप दिन में कई कप पी सकते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए लेमनग्रास, पुदीना, या अन्य स्वादिष्ट जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ ।