Isian Bacon dan Chestnut Giada De Laurentiis Merayakan Daging Asap dan Manis yang Diawetkan
Bacon hampir secara universal dicintai, bahkan oleh mereka yang menghindari daging babi (domba, sapi, atau tempe bacon, siapa saja?). Sekarang, chef Food Network Giada De Laurentiis memberi kami alasan lain untuk merayakan daging yang asin dan renyah.
Bacon dan Chestnut Stuffing-nya menempatkan daging yang diawetkan dalam peran utama di samping chestnut yang lembut dan mentega untuk lauk liburan yang lezat bahkan yang akan dinikmati oleh para pemilih makanan. Dan apa yang tidak disukai tentang itu?
Roti Ciabatta memberi isian De Laurentiis 'bakat Italia'
Tentu saja, roti Italia disebut dalam resep ini dan di sini, De Laurentiis menyajikan sepotong roti ciabatta. “Perlahan roti mulai menyerap semua rasa, tetapi itu akan mempertahankan bentuknya dan itulah inti dari penggunaan roti sehari-hari,” katanya dalam video Food Network untuk hidangan ini ).
Selain roti pedesaan, resepnya terdiri dari mentega tawar, kaldu ayam rendah sodium, daging asap cincang (koki menggunakan daging Applewood yang dipotong tebal), wortel cincang, seledri, dan bawang, rosemary segar cincang dan radicchio, panggang, kupas , dan chestnut cincang, keju Parmesan, satu telur, dan tentu saja, roti ciabatta yang telah dipotong dadu dan “dibiarkan kering selama 24 jam”. Resep lengkap dan jumlah bahan dapat ditemukan di situs Food Network.
De Laurentiis mengatakan tentang isian ini di blog gaya hidup dan makanannya Giadzy , “Isian adalah salah satu lauk liburan penting yang tampaknya dimiliki setiap orang versi mereka sendiri. Versi ini menyimpan semua rasa tradisional yang kita harapkan dalam isian, tetapi mendapat sentuhan Italia dari ciabatta, chestnut (yang sangat besar di Italia!), Parmesan, dan radicchio. Oh, dan apakah saya menyebutkan bacon?
Cara membuat Isian Bacon dan Chestnut Giada De Laurentiis
Koki, yang akan segera memimpin acara memasak baru Simply Giada di Food Network, memulai resepnya dengan memasak wortel, seledri, dan bawang bombay dengan bacon (“Ini menambah lebih banyak rasa”). Garam ditambahkan dan sayuran terus dimasak sampai lunak.
Meskipun sayuran akan dimasak dalam oven, De Laurentiis mengatakan bahwa penting untuk mulai memasaknya di dalam wajan, “jika tidak, mereka akan terlalu renyah nanti.” Radicchio cincang, chestnut, dan rosemary ditambahkan ke wajan dan diasinkan. Pada titik ini, panas dapat dimatikan ("Panas sisa akan mulai membuat radicchio layu").
Isi wajan dituangkan ke dalam mangkuk besar dengan roti potong dadu. Satu telur ditambahkan, "untuk menyatukan semuanya," serta satu cangkir keju Parmesan parut, dan semuanya dilemparkan bersama.
De Laurentiis bilang kaldu ayam bisa jadi senjata rahasia di dapur
Sekarang, isian dapat ditempatkan ke dalam loyang 9 x 13 yang diminyaki. Dua cangkir kaldu ayam hangat dituangkan di atas campuran “agar tetap enak dan lembab di oven saat dipanggang. Dan roti akan menyerap kaldu ayam.” Tokoh televisi membuat catatan khusus untuk menambahkan bahwa Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak kaldu ayam: “Pastikan Anda memiliki banyak kaldu ayam; itu akan menghemat hari dengan saus, dengan isian, apa saja.”
Tempatkan "titik" mentega di atas isian dan "tenda semuanya dengan sedikit kertas timah" dalam oven 375 derajat F yang sudah dipanaskan selama 30 menit dengan kertas timah menyala. Setelah itu, foil dikeluarkan dan isian dipanggang selama 20 menit lagi sampai berwarna cokelat.
Apakah Anda menyajikan isian De Laurentiis untuk liburan atau makan malam hari kerja, nikmati setiap gigitan!
TERKAIT: Jadikan Limoncello dan Almond Biscotti dari Giada De Laurentiis Bagian dari Pergantian Kue Liburan Anda Musim Ini
