La zuppa di Contessa a piedi nudi Ina Garten definisce "perfetta" per i giorni "freddi invernali"

Quando le temperature si abbassano e il terreno è ricoperto di neve, fai quello che fa la Contessa Barefoot e prepara la zuppa per cena . Il Minestrone d'Inverno di Ina Garten è il punto di riferimento dello chef famoso quando fuori fa freddo. Ripieno di carne, una varietà di verdure e pasta è un pasto in una ciotola.

Il Minestrone d'Inverno di Ina Garten è il "modo salutare per iniziare il nuovo anno" della star di Food Network

In un post di gennaio 2018 sul suo sito web ufficiale di Barefoot Contessa , Garten ha parlato di preparare la sua zuppa di minestrone invernale a casa a East Hampton, New York . 

"Con la neve in arrivo a East Hampton stasera, sto raccogliendo gli ingredienti per fare una grande pentola del mio minestrone invernale e bruschetta all'aglio questo fine settimana", ha detto. “È una zuppa sostanziosa ripiena di pomodori, pasta, fagioli, oltre a un sacco di zucca, pancetta e pesto.” 

L' autrice di Modern Comfort Food ha continuato, definendolo un "modo salutare per iniziare il nuovo anno", prima di notare che "non si sentirà minimamente privata".

I consigli della Contessa Scalza per preparare il Minestrone d'Inverno

"È una giornata invernale davvero fredda a East Hampton, quindi ho pensato che una grande pentola di minestrone invernale sarebbe stata semplicemente perfetta", ha detto Garten nel suo programma di cucina. “Metterò tutto in questo grande piatto. Sarà un intero vaso di verdure".

Ora per suggerimenti su come realizzare il Minestrone invernale di Garten dalla stessa Contessa a piedi nudi. In una clip di Food Network Barefoot Contessa Back to Basics , la 73enne ha spiegato cosa fa per dare alla "grande pentola di zuppa un ottimo sapore". 

Il primo è l'aglio tritato. Poi vengono le erbe. E, come ha spiegato Garten, l'utilizzo di prodotti freschi anziché secchi è particolarmente importante. "Usa il timo fresco se puoi, fa davvero una grande differenza", ha consigliato agli spettatori. 

Successivamente, aggiunge verdure come pomodori e zucca, oltre a "un'enorme quantità di spinaci" e pasta che, secondo lei, lo rendono "un pasto intero". 

"Pensa a tutte le verdure, alla pasta e ai pomodori", ha aggiunto. "Voglio dire, che buona cena è questa?"

La ricetta della zuppa di Contessa a piedi nudi ha 5 stelle

Al momento in cui scrivo, il Minestrone invernale di Garten è stato recensito quasi 140 volte. Ha una valutazione a cinque stelle. I revisori descrivono il piatto come di tutto, da "eccellente" e "fantastico e sostanzioso" a "la migliore zuppa che abbia mai avuto o fatto". 

Alcuni hanno apprezzato la versatilità del Minestrone invernale di Garten, notando che hanno seguito le sue istruzioni e hanno anche usato tutto ciò che avevano a portata di mano a casa con ottimi risultati. 

“Non credo sia possibile sbagliare questa ricetta! Ho usato tutte le verdure che erano quasi pronte per essere buttate via, comprese quelle nella ricetta", ha detto un recensore prima di aggiungere che "aveva un sapore eccezionale". Un altro ha detto che usano la ricetta della zuppa di Contessa a piedi nudi come "base". 

Ma la ricetta originale di Garten è la vincitrice. “Questa è di gran lunga la mia ricetta di zuppa preferita! Di solito metto insieme le cose o improvvido se mi manca qualcosa, ma questa ricetta vale sicuramente il lavoro per renderla come scritta", ha detto un recensore, definendola "così così così saporita".

Un altro ha osservato gli "strati di sapore in una ciotola", incoraggiando gli altri a non "tralasciare nulla". 

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