Joanna Gaines dice che le nuove madri hanno bisogno della sua "zuppa di alghe della mamma": "Fidati di me su questo"
Se qualcuno sa di essere una nuova mamma, è la madre di cinque Joanna Gaines .
I suoi figli con il marito e il collega Fixer Upper, co-protagonista, Chip sono Drake, 16, Ella, 14, Duke, 12, Emmie, 11 e Crew, 2.
Secondo Gaines, dopo che ognuno dei suoi figli è nato, ha reintegrato la sua energia e il suo corpo con la zuppa di alghe di sua madre. In effetti, l' autore di Magnolia Table lo giura.
Zuppa di alghe della mamma
La madre di Gaines, come ha spiegato alla rivista Darling (tramite Today ) il mese scorso, "è coreana e mio padre è caucasico". E dopo la nascita di ciascuno dei suoi figli, sua madre sarebbe arrivata a casa sua armata della sua zuppa di alghe che sapeva avrebbe rivitalizzato sua figlia.
"È consuetudine coreana preparare una zuppa di alghe per una nuova mamma dopo il parto perché è ricca di tutti i tipi di nutrienti e una varietà di antiossidanti protettivi che sono così salutari per il corpo", ha scritto Gaines in Magnolia Table, Volume 2: A Raccolta di ricette per la raccolta .
Ha aggiunto che i suoi figli sono venuti per divertirsi e chiedono spesso il piatto.
"Poiché è diventato un piatto base di mia madre, è qualcosa che i miei figli hanno imparato ad amare ...", ha continuato. “La consistenza della zuppa è qualcosa con cui devi familiarizzare, ma una volta che lo fai, il sapore ricco diventa questa esperienza che è quasi impossibile da esprimere a parole. Fidati di me su questo. "
Gli ingredienti per la zuppa di alghe della mamma
Per Gaines, questa zuppa di alghe è il miglior cibo di conforto e lei "ha iniziato a commissionare a mia madre di rendere la nostra famiglia un grande lotto circa una volta ogni stagione, che condividerò con i bambini (con un po 'di riluttanza, se lo sto essere onesto)."
Richiede wakame, un'alga che può essere trovata nei supermercati asiatici e online.
Ingredienti per la zuppa di alghe della mamma:
- 1 tazza di wakame strappato
- Un cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 1 1/2 libbra di filetto di manzo, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
- 3/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaio di brodo di manzo concentrato in barattolo
- 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
- 2 tazze di riso colloso crudo
- Semi di sesamo, per guarnire
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Come preparare la zuppa di alghe della mamma di Joanna Gaines
Per prima cosa, metti il wakame in una ciotola abbastanza grande per le alghe e copri le alghe con acqua tiepida. Lasciarlo a temperatura ambiente finché non si sarà reidratato.
Riscalda l'olio di sesamo in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Cuocere la carne di manzo, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe e mescolare fino a quando la carne si sarà rosolata. Incorporate l'aglio e continuate la cottura per un altro minuto.
Aggiungere otto tazze d'acqua e la base di brodo di manzo. Fai bollire la miscela a fuoco alto, quindi aggiungi il wakame e le cipolle verdi. Abbassare la fiamma a un livello medio-basso e cuocere a fuoco lento per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Incorporate il resto del sale.
Prepara il riso appiccicoso, coprilo e tienilo al caldo.
Dividendo il riso in sei ciotole, versare la zuppa sul riso e aggiungere le cipolle verdi. Cospargere di semi di sesamo e servire.
Questa zuppa si manterrà, refrigerata, fino a tre giorni.
