Mangeresti un pollo morto?

Non mi considero davvero vegetariano. Solo raramente mangio carne. Solo quando penso che mi piacerà davvero, o quando è una parte fondamentale di un piatto. Ma a parte questo, sono più che felice delle mie verdure. Non mi sento come se stessi perdendo qualcosa non mangiando carne.

Spostandomi in posti diversi in tutto il mondo, posso sperimentare una varietà di culture del cibo. E per qualche ragione, il mio gusto per la carne è diminuito sempre di più. Come mai? La mia ipotesi: animali morti appesi nei mercati locali (e scusa se questo non dipinge un bel quadro). Tornato a casa, quando compravo del pollo - dato che il mio partner non vegetariano adora le sue proteine ​​- per prepararmi per la cena, ricevevo dei filetti ben confezionati. Bello e rosa. Rende facile dimenticare che questa carne era un animale vivente.

Ma qui è un po' diverso. Qui vedi animali che camminano tutt'intorno. Di tanto in tanto ho bisogno di frenare il mio scooter quando un pollo a caso passa di corsa e decide di attraversare la strada (seguito da un'intera famiglia di pulcini, molto carini). Pochi minuti dopo, però, passo davanti a un mercato alimentare locale solo per vedere alcuni polli morti appesi lì, pronti per la vendita e pronti per essere trasformati in satay di pollo. Eh... Potrebbe essere stata la mamma di quei graziosi pulcini che ho appena visto.

All'inizio, non avevo davvero una ragione apparente per cui ho iniziato a mangiare meno carne. Certo, è meglio per l'ambiente, i piatti vegetariani sono deliziosi e ci sono abbastanza fonti proteiche di origine vegetale là fuori. Ma ho capito che anche la mia passione per gli animali è un fattore importante, più di quanto pensassi inizialmente.

Perché non ho davvero avuto problemi con l'acquisto e la preparazione del filetto di pollo che ho comprato in un supermercato, ma vedere i polli interi in vendita mi fa sentire un po 'in colpa - o addirittura disgustato? Non sono del tutto sicuro di quale etichetta dovrei mettere su quella sensazione. Quello di cui sono sicuro, però, è che mi fa sentire un po' a disagio.

Si tratta di percezione, non è vero? La chiamiamo carne o animale? Compri pollo o "un" pollo? (In realtà, il pollo è strano qui perché il pollo rimane pollo. Ma per le mucche (manzo) o i maiali (maiale), iniziamo a chiamarli con nomi diversi una volta che li trasformiamo in "cibo".)

Il filetto di pollo che sono abituato a comprare al supermercato non mi ricorda nemmeno più l'animale che era. È stato preparato e pulito, ea volte è già tagliato a pezzetti. Di conseguenza, non mi ricorda molto l'animale; è solo carne nella sua confezione. Questo è esattamente ciò che toglie "l'animale" dalla "carne".

E se i supermercati occidentali iniziassero a esporre polli interi (testa inclusa) invece di tagliarli e confezionarli ordinatamente? Questo potrebbe far pensare due volte le persone al loro consumo di carne. Almeno mi motiverebbe a farlo. Ognuno ha il diritto di prendere le proprie decisioni, ovviamente, ma sono curioso di sapere quante persone farebbero scelte alimentari diverse se la carne fosse presentata in modo più naturale.

Per me comprare un pollo intero morto è un po' troppo. Non mi sento a mio agio ad abbattere l'animale morto e tagliarne le ossa per preparare la carne. Ma sono solo io; altri potrebbero non avere problemi con questo. Mi chiedo però, ad altri andrebbe bene fare anche un ulteriore passo avanti e uccidere il pollo da soli? Le persone sarebbero disposte a farlo? Vorresti?

Se ti è piaciuto leggere questo post, sentiti libero di applaudire!
Suggerimento: puoi battere le mani fino a 50 volte!