벤 프랭클린은 칠면조 를 영예로운 새로 여겼을 지 모르지만 많은 사람들은 칠면조 를 맛있는 식사라고 생각하지 않습니다. 첫 번째 추수 감사절 은 추수 를 축하하는 행사 였고 그 목적은 풍성한 농작물에 감사하는 것이 었습니다. 축제는 많은 요리로 구성되었으며 그중 하나는 칠면조였습니다. 따라서 우리 조상이 제공하는 잔치를 모방한다고 고집하더라도 터키 전용 식사에 집착하지 않습니다. 추수 감사절 단백질은 스누 저가 될 필요가 없으므로 트립토판을 건너 뛰고 약간 섞으십시오. 다음은 칠면조없는 추수 감사절 요리에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
- 게임 시작
- 토 퍼키, 누구?
- 오래된 즐겨 찾기는 새로운 전통을 만듭니다
게임 시작
먹지 않는 새를 먹고 싶다면, 많은 식도락가들이 실제로 칠면조 보다 더 맛있다고 생각하는 게임 새를위한 옵션이 있습니다 . 오리는 가장 좋아하며 진한 고기로 유명합니다. 칠면조처럼 구울 수도 있고, 덕에 오렌지를 제공 할 수도 있습니다. 내면의 앵글로 필에게 먹이를주고 있다면, 유럽의 일반적인 휴일 식사 인 거위를 제공하는 것이 좋습니다. 콘월 어 게임 암탉은 작은 닭처럼 보이며 각 먹는 사람은 자신의 것을 얻습니다. 제대로 준비하면 촉촉하고 약간 단 맛이납니다. 꿩은 콘월 어 암탉과 비슷한 살이 풍부한 작지만 값 비싼 섬세함입니다. 작은 사냥감 새들이 손님 중 일부에게 덜 여행하는 길이라면, 대부분의 것보다 더 부드러운 맛을 가진 자고로 시작하는 것이 좋습니다. 또는,당신은 항상 닭고기를 제공 할 수 있습니다.
토 퍼키, 누구?
추수 감사절 단백질이 원래 심장 박동을 가져야한다고 말하는 사람은 아무도 없습니다. Tofurky는 휴일 식사가 주로 작은 반찬을 의미하는 많은 비 육식 동물 에게 흥미로운 발명품이었습니다 . 토 퍼키를 한 번도 먹어 본 적이 없다면 여기에 있습니다. 칠면조의 질감과 맛을 지닌 두부 한 덩어리입니다. 통밀 빵 부스러기와 고기없는 그레이비로 채워져 있습니다. 콩 한 덩어리가 당신의 스타일이 아니라면 너트 로스트를 선호 할 것입니다. 이 고전적인 채식 식사는 과일 케이크 와 비슷 하지만 빵 부스러기, 채소, 간장 및 견과류로 구성됩니다. 호두, 피스타치오, 헤이즐넛, 아몬드 등 이름을 지을 수 있습니다. 거의 셰프의 선택입니다.
오래된 즐겨 찾기는 새로운 전통을 만듭니다
일년 내내 요리하는 좋아하는 식사를 제공함으로써 새로운 추수 감사절 전통을 만들 수 있습니다 . 추수 감사절은 특히 미국 남부에 거주하는 경우 여전히 좋은 날씨 가 될 수 있습니다 . 따라서 그릴에 스테이크를 조금 던지고 녹두 캐서롤과 먹거리와 같은 전통적인 추수 감사절 반찬과 함께 제공하십시오. 특히 생선 요리가 원래 추수 감사절 축제의 일부로 여겨졌 기 때문에 생선은 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 돼지 갈비, 양고기 갈비, 갈비, 심지어 라자냐도 추수 감사절 음식에 적합한 메인 요리입니다. 회사가 좋고 음식이 풍부하고 맛있는 한 손님은 대단히 감사 할 것입니다.
알고 계십니까?
순례자들이 첫 번째 식사에서 실제 칠면조를 제공했는지는 논쟁의 여지가 있습니다. 그들에게 가능한 것은 새 였지만 역사가들이 확인할 수있는 유일한 두 가지 요리는 들새와 사슴이었다. 그러나 순례자들은 모든 들새를 "터키"라고 불렀고, 그래서 공식적인 추수 감사절 식사로 알려지게되었습니다.
더 많은 정보
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출처
- 클락, 멜리사. "터키가없는 추수 감사절 요리법." Epicurious.com, 2010. http://www.epicurious.com/articlesguides/holidays/thanksgiving/nonturkey
- "클래식 너트 로스트." Veg-world.com, 2010. http://www.veg-world.com/recipes/nutroast.htm
- Crosariol, Beppi 및 Waverman, Lucy. "칠면조없는 추수 감사절을 보내십시오." Theglobeandmail.com, 2010 년 9 월 30 일. http://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/thanksgiving/have-a-turkey-free-thanksgiving/article1318387/
- Sachteleben, Marilisa Kinney. "터키 싫어하는 사람들을위한 추수 감사절 게임 새 옵션." Associatedcontent.com, 2009 년 11 월 9 일. http://www.relatedcontent.com/article/2363988/thanksgiving_game_bird_options_for.html
- 슈워츠, 섀넌. "추수 감사절의 역사-터키 이야기하자!" thehistoryof.net, 2008 년 6 월 27 일. http://www.thehistoryof.net/the-history-of-thanksgiving.html
- "감사합니다." History.com, 2010. http://www.history.com/topics/thanksgiving
- "터키 대안." Globalgourmet.com, 2010. http://www.globalgourmet.com/food/egg/egg1196/pheasant.html#axzz11xqm4I5v