통증 전문가 Dr. Scott Fishman은 두통 통증에 대한 질문에 다음과 같이 답변합니다.
Q: 대부분의 두통은 특정 음식이나 음료에 의해 유발됩니까?
A: 두통을 유발하는 개별 유발 요인의 역할은 부분적으로 두통의 유형에 따라 다릅니다. 알코올이나 초콜릿과 같이 들어봤을 수도 있는 악명 높은 유발 요인은 감정적 스트레스나 우울증보다 긴장성 두통에 대한 책임이 훨씬 적습니다. 우울증이 두통을 유발하는 경우 깨어난 직후 통증이 나타날 수 있습니다.
보스턴에 있는 Spaulding Rehabilitation Hospital의 두통 관리 프로그램 책임자인 Elizabeth Loder 박사는 "음식 유발 요인에 대한 연구 이면의 과학은 매우 빈약합니다. 대부분의 증거는 일화입니다. 적포도주를 이중 눈가림하기는 어렵습니다."라고 말합니다. 환자와 의사 모두가 테스트 대상 물질을 받고 누가 위약을 받는지에 대해 암울한 표준 연구 프로토콜입니다.
"일부 환자는 음식 유발 요인이 있지만 매우 개별적입니다. 알코올은 확실히 혈관 확장제이지만 유제품에 대한 증거는 불확실합니다. 과일도 마찬가지입니다. 환자에게 피해야 할 음식 목록을 주는 것을 거부합니다. 먹고 중요한 즐거움을 잃는다. 나는 환자들이 1~2주 동안 한 번에 하나의 음식을 제거한 다음 천천히 다시 도입하고 효과를 알아차릴 것을 제안합니다."라고 Loder 박사는 말합니다.
편두통에 대한 이야기는 약간 다릅니다. 음식, 자극, 환경 변화 및 개인 화학과 같은 개별 유발 요인은 편두통 기계의 중심 톱니입니다. 연구자들은 방아쇠가 편두통을 유발할 수 있다고 확신하며 다른 유형의 두통도 시작하는 데 영향을 미칠 수 있다고 의심합니다.
국립 신경 장애 및 뇌졸중 연구소(National Institute of Neurological Disorders and Stroke)의 과학자들은 방아쇠에 대해 다음과 같이 말합니다. "머리카락 방아쇠가 달린 총을 쏘는 것과 같습니다. 사람은 편두통의 가능성을 가지고 태어 났으며 두통은 실제로 그렇게 끔찍하지 않은 일에 의해 유발됩니다."
방아쇠는 사람마다 다르며 수십 가지의 의심되는 물질과 사건이 있으므로 각 두통 환자는 통증을 유발하는 원인을 스스로 발견해야 합니다. 유발 가능성이 있는 목록은 종종 음식이나 음료로 시작합니다. 가장 자주 언급되는 것은 알코올 음료, 초콜릿, 숙성 치즈, 풍미 강화제인 글루타민산 나트륨(MSG), 인공 감미료 아스파탐, 카페인, 견과류, 아질산염과 질산염(발로니와 살라미 소시지와 같은 육류에서 발견되는 화학적 방부제)입니다.
습관이나 환경의 변화가 편두통을 유발할 수 있습니다. 날씨, 계절, 고도, 수면 습관, 신체 활동, 식사 시간, 시간대 및 개인 일정의 변동이 모두 관련되어 있습니다. 또한 개인 습관이나 패턴의 변화, 격렬한 활동 또는 활동의 급격한 감소, 이사, 직업의 극적인 변화 또는 개인적인 위기가 편두통을 유발할 수 있습니다. 특히 여성에서 호르몬 수치의 변화는 편두통 발작을 유발할 수 있습니다.
