오래된 브랜디를 홀짝이는 아이디어는 일반적으로 저녁 식사 후 불 옆에 앉아있는 신사의 이미지를 불러 일으 킵니다. 아마도 트위드 수트를 입고 파이프 담배를 피울 수도 있습니다. 그러나 역사가 깊고 다재다능한 남미 브랜디 인 피스코 ( PEES-koh 라고 발음 ) 는 미국 칵테일 바에서 일을 뒤흔들고 있으며 현대 및 전통 칵테일 모두에서 힙 성분으로 빠르게 명성을 얻고 있습니다.
그 슈퍼 부드러운 아로마 향기 부드럽게 깔끔한 홀짝 또는 혼합 염기로서 적합, 높은 알코올 농도를 균형. 그러나 피스코의 기원에 대한 자랑 권리는이 브랜디의 거의 투명한 색상만큼 명확하지 않습니다. 페루와 칠레는 모두 피스코 와 수세기에 걸친 논쟁의 여지가있는 역사를 가지고 있습니다. 16 세기에 처음 생산 된이 제품은 현재 페루와 칠레의 해안에서 자란 초단 포도로 만든 와인을 발효시켜 만들어졌습니다. 그러나 이러한 경계선은 피스코가 처음 만들어 졌을 때 아직 그려지지 않았기 때문에 양국은 피스코를 자신의 발명품이자 국가 음료라고 주장합니다.
그들이 모두 동의하는 한 가지는 피스코 사워에 대한 그들의 사랑입니다. 간단한 시럽, 라임 주스, 쓴맛, 피스코, 거품을 낸 달걀 흰자위의 조합과 함께 작은 단백질로 포장 된 독특한 칵테일입니다. 물론 두 사람 모두 레시피에 대한 주장을 내세웠지만 페루는 2 월 첫 번째 토요일을 국제 피스코 사워 데이 (International Pisco Sour Day)로 지정했습니다.
'Pisco'는 무엇을 의미합니까?
이름의 유래에 관한 세 가지 이론이 있습니다. pisco 라는 단어 는 새를 의미하는 Quechuan 단어 pishku 에서 파생 된 것으로 생각됩니다 . 이 단어가 그렇게 자주 사용 된 것은 당연합니다. 페루 의 파라 카스 국립 보호구 와 칠레 해안 은 모두 조류 관찰자의 천국으로 알려져 있습니다. 대부분의 역사가들은 (피 슈쿠) 피스코 이름이 탐험가지도에 기록 된 최초의 도시 중 하나 인 페루 항구 도시 피스코와 직접 연결되어 있다고 말합니다. 그러나 다른 역사가들은 브랜디를 저장하는 데 사용 된 "pishkus"라고 불리는 항아리를 지적합니다.
역사를 제외하고 페루와 칠레는 각각 자신의 대중 정신을 계속해서 생산하고 있습니다. 두 품종은 피스코라는 이름을 공유하지만 쌍둥이 형제보다 사촌에 가깝습니다. 각각은 고유 한 증류 요구 사항 을 따르고 다양한 종류의 포도를 사용하여 개성을 유지하며 궁극적으로 작지만 눈에 띄는 맛의 차이를 제공합니다.
그러나 누가 그것을 발명했는지, 어떻게 증류했는지에 관계없이, 피스코는 분명히 현대 르네상스의 한가운데에 있으며, 미국인들에게 벽난로, 파이프 또는 트위드 코트가 필요하지 않은이 남미의 필수품을 탐험하는 즐거움을 선사합니다.
이제 맛있어요
페루의 음료 메뉴는 풍선 껌을 넣은 크림 소다를 연상 시키는 네온 옐로우 소다 인 잉카 콜라 를 포함하지 않으면 불완전 할 것 입니다. 기발한 음료는 페루 시장에서 청량 음료 거대 코카콜라를 앞지르는 판매도 인기가 있습니다.
최초 게시일 : 2020 년 3 월 17 일
