농산물 통로에는 왼쪽과 오른쪽에 쇼핑 카트를 채우는 콜라 비라는 떠오르는 스타가 있습니다. 이 십자화과 야채 ( 양배추과) 는 물 밤과 순무가 섞인 달콤한 맛을 자랑합니다. 그리고 후자는 거의 놀랍지 않습니다. 독일어 단어 " 콜라 비 "는 실제로 영어로 "순무 양배추"로 번역됩니다.
이제 줄기 양배추는 식물성 세계에 거의 새로운 -하지만은 약간 새로운 . 콜라 비는 약 500 년 전 북유럽에서 발견 되지 않았으며 1800 년대 초까지 미국으로 전달되지 않았습니다. 이 특이한 야채는 건강상의 이점으로 가득 차 있기 때문입니다. 삶에 필요한 약간 달콤하고 건강한 십자화과 인 알 줄기 양배추에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
콜라 비 구매 방법
알 줄기 양배추로 요리하기 전에 구매에 대해 이야기합시다. 콜라 비는 대부분의 식료품 점 의 농산물 통로 에서 구할 수 있습니다. 겨울철에 절정에 이르지만 연중 판매됩니다. 흠과 갈라짐이없는 알 줄기 양배추를 찾아서 눌러서 전구가 단단한 지 확인하십시오.
콜라 비는 냉장고 용 크리스 퍼에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 요리 할 때가되면 야채 껍질 벗기기로 구근 바깥 쪽의 단단한 껍질을 벗겨야합니다. 준비가 잘 되었으니 좋은 일을 할 시간입니다.
콜라 비로 요리하기
알 줄기 양배추를 사용하면 부품 낭비에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 줄기와 잎은 모두 먹을 수 있습니다. 이것은 콜라 비 혼합물에 관해서 요리사에게 궁극의 창의력을 제공합니다-메인을 펀치 업하는 것이 단순한면이든 크런치이든 상관 없습니다.
알 줄기 양배추와 가장 잘 어울리는 요리는 무엇입니까? 조리법은 영역을 실행하지만 대부분의 양배추 요리와 유사합니다. 야채 딥을 넣은 생 스낵으로, 수제 야채 버거의 크런치로, 양배추의 양배추 대체물로 잘 작동합니다. 그리고 더 건강한 야채 대안? Fine Dining Lovers 에 따르면 콜라 비 튀김 . 샐러드와 구운 야채는 또 다른 맛있는 콜라 비 옵션입니다.
콜라 비에는 영양소가 가득합니다.
은은한 단맛이 당신을 유혹하지 않았다면, 건강은 확실히 그럴 것입니다. 콜라 비는 하루에 필요한 비타민 C 의 93 %를 함유 하고있는 컵당 36 칼로리에 불과 합니다 . 또한 면역 건강과 철분 흡수에서 상처 치유 및 콜라겐 합성에 이르기까지 모든 것을 지원하는 항산화 제입니다.
항산화 력 외에도 콜라 비에는 심장 건강과 체액 균형을 돕는 칼륨이 들어 있습니다. 일일 섬유질 요구량 의 약 17 % 인 섬유질 함량은 장 건강을 돕고 심장병과 비만을 예방합니다.
콜라 비를 재배하는 방법
알 줄기 양배추는 대부분의 식료품 점에서 구할 수 있지만 이것이 유일한 곳은 아닙니다. 자신의 채소밭에서 알 줄기 양배추를 재배 할 수도 있습니다 . 겨울이 추운 지역에서는 초가을 수확을 위해 여름에 심는 것이 가장 좋습니다. 더 따뜻한 기후에서는 늦가을 또는 초겨울 수확을 위해 심습니다.
지금 그것은 흥미 롭다
대부분의 알 줄기 양배추 식물은 수확했을 때 무게가 약 226g이지만 알래스카 재배자 Scott Robb 이 알래스카 주 박람회를 위해 세계 기록 96 파운드 (43.5-kg) 알 줄기 양배추로 한계를 테스트하는 것을 막지는 못했습니다 .
