소비자의 선호도가 식음료에서 더 많은 천연 재료를 선호함에 따라 다이어트 소다 판매가 감소하고 있습니다. 대신에 소다 , 탄산 물은, 탄산수처럼 물 , 더욱 혀를 얼얼하고 있습니다 - 미국인이 구매하는 만큼 세 번 그들이 10 년 전에 그랬던 것처럼 물건. 거기에 비록 많은 이유 다이어트 탄산 음료의 인공 감미료를 포기은, 모든 거품도, 우리에게 잠재적으로 나쁜 될 수 있을까?
먼저 탄산수 용어를 조금 마셔 보겠습니다. 탄산수 는 원천에서 병에 담긴 미네랄 워터의 일종입니다 (Perrier와 같은 브랜드를 생각해보십시오). 일부 제조업체는 더 많은 지퍼를 위해 거품을 추가 할 수 있지만 미네랄은 자연적으로 발생하며 탄산화도 발생할 수 있습니다. 셀처 워터의 물기 거품은 모두 인위적으로 만들어졌지만 어떤 종류의 천연 향료를 제외하고는 다른 추가 성분이 없습니다 ( La Croix 가 말할 수 있듯이 최근 몇 년 동안 간헐적 인 소란을 일으켰습니다 ).
그런 다음 성분을 첨가 한 탄산수의 파생물이 있습니다. 클럽 소다 는 탄산수이지만 미네랄과 나트륨, 잠재적으로 식용 소금 또는 베이킹 소다가 추가되어 산도를 낮추고 많은 음주자들에게 천연 샘물을 더 연상시키는 풍미를 선사합니다. 토닉 워터 는 일반적으로 고 과당 옥수수 시럽과 약간의 퀴닌이 들어있는 또 다른 존재로, 탄산수보다 탄산 음료를 더 연상시킵니다.
이 모든 물은 이산화탄소를 평범한 물에 강제로 넣는 기술을 만든 18 세기 영국 설교자 Joseph Priestly 덕분에 존재했습니다 . 압력을 가했을 때, 술꾼이 마침내 혀에 탄산의 상쾌한 쑤시기를 즐길 때까지 거품은 무기한 남아있었습니다.
Priestly는 선원들이 긴 항해 중에 괴혈병의 영향을 물리 칠 수있는 방법으로 그의 혁명적 인 음료를 잘못 선전했으며, 심지어 선박에 탄산수를 만들 수있는 휴대용 시스템을 준비했습니다. 현대의 건강 의식이있는 소비자는 셀처와 그 친척의 유사한 건강상의 이점을 잘못 믿고 있습니까?
셀처 워터 및 치아 에나멜
애틀랜타에 등록 된 영양사 인 마리사 무어 (Marisa Moore)는 이메일에서 "탄산 음료가 치아 법랑질을 입을 수 있다는 우려가 있었지만이 효과는 탄산수 또는 탄산수보다 설탕이 첨가 된 탄산 음료 (예 : 탄산 음료)에서 더 많이 발생하는 것 같습니다."라고 말합니다. 회견. "하지만 염려가된다면 깨끗한 물로 헹구거나 치아 법랑질에 대한 잠재적 인 부정적인 영향을 줄이기 위해 식사와 함께 탄산수를 즐길 수 있습니다."
2001 년 연구에 따르면 탄산수는 탄산수보다 약간 더 큰 치아 침식을 일으켰지 만 "수준은 낮게 유지되었고 비교 용 청량 음료보다 100 배 정도 낮았습니다"라고 보고서에 따르면. 그리고 2007 년 연구는 그 발견 맛을 낸 반짝이는 물이 바로 치아에 오렌지 주스 등의 부식으로 될 수있다. 그러나 연구에서 향이 첨가 된 모든 물에는 구연산이 포함되어 있어 부식성이 매우 높습니다.
Moore는 이러한 문제를 넘어서, 거품이 이는 물은 다소 무해하다고 말합니다. "탄산화는 일부 또는 포만감을 유발할 수 있지만 전반적으로 수분을 공급하는 좋은 방법이며 특히 고요한 물이나 평평한 물을 즐기지 않는 사람들에게 특히 도움이됩니다."라고 그녀는 말합니다. 칼로리 섭취량을 줄임으로써 체중을 줄이려는 경우, 그 포만감이 도움이 될 수도 있습니다.
탄산수는 H20을 더 많이 마시도록 유도하는 좋은 방법 일 수 있습니다.
“Seltzer water는 특히 물을 마시지 않는 사람들에게 재미 있고 효과적인 수분 공급 방법입니다.”라고 Moore는 말합니다. "소화기 물로 인한 소화 문제 나 영향이있는 경우에는 물을 줄이거 나 제거 할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 혼자서 대신 식사와 함께 탄산수를 즐기거나 나중에 물로 헹구는 것이 좋습니다."
지금 그것은 흥미 롭다
이산화탄소를 물에 강제로 넣으면 몇 가지 주목할만한 부작용이 있습니다. 그것은 물을 조금 더 산성 으로 만들어 맛에 약간의 물기를 더합니다. 또한 음료를 보존하여 더 오래 신선하게 맛볼 수 있습니다.
최초 게시일 : 2019 년 8 월 5 일
