Bad Chenin Blanc은 정말 끔찍합니다. Great Chenin Blanc은 진정으로 숭고하고 수년, 심지어 수십 년 동안 지속될 수 있습니다.
샤르도네 열매와 소비뇽 블랑 또는 리슬링의 신선함을 지닌 포도를 상상해보십시오. 그것이 Chenin Blanc이 할 수있는 일이지만 산발적으로 만 달성했습니다. 프랑스에서 정화 된 포도주 양조법과 다른 나라에 대한 새로운 관심으로 마침내 빛나기 시작했습니다
많은 사람들을 Chenin Blanc에서 떨어 뜨린 저맛, 과황, 타는듯한 산성 와인이 고맙게도 사라지고 있습니다. 그 자리에는 드라이, 미디엄, 단맛, 심지어 스파클링과 같은 훌륭한 와인이 있습니다.
고맙게도 루 아르의 Chenin Blanc을 그런 지뢰밭으로 만든 시큼하면서도 연약한 와인이 서서히 사라지고 있습니다. Vouvray, Savennières, Anjou 및 Coteaux du Layon의 최고 와인은 강철 같은 산미로 뒷받침되는 고전적인 꿀, 녹색 사과 및 레몬 맛을냅니다. 건조, 중간 또는 단맛, 그들은 훌륭하게 노화됩니다.
남아프리카 공화국에는 또한 광범위한 Chenin 재배지가 있습니다. 저렴한 버전은 쉽게 마실 수 있으며, 더 야심 찬 와인은 견과류, 배, 사과의 풍미로 가득 차 있으며 때로는 토 스티 오크를 지원합니다. 웨스턴 오스트레일리아의 사례는 뉴질랜드 북섬의 사례와 마찬가지로 매우 훌륭 할 수 있습니다.
것
Chenin Blanc은 남아프리카에서 가장 널리 재배되는 포도로 포도밭 면적의 거의 1/4을 차지합니다.
큐:
반짝이는 Chenin Blanc은 Loire에만 존재합니까?
ㅏ:
아니요. 프랑스 남부 리무의 스파클링 와인에 사용됩니다.
