TV 만찬의 역사

당신의 냉장고 를 들여다본다면 우리는 무엇을 보게 될까요? 양념? 테이크아웃 용기? 뭔가 알 수 없는 흐릿한? 당황하지 마세요. 그것은 우리가 인정하든 안하든 우리 중 많은 사람들의 냉장고 선반을 설명합니다. 바쁜 삶이나 요리 기술 부족일 수도 있지만 때로는 집에서 만든 저녁 식사 (또는 아침 또는 점심)를 준비하기가 어렵습니다. 구조에 냉동 앙트레!

냉동 간편 식품에 의존하는 것은 새로운 것이 아닙니다. 그러나 누가 실제로 그것을 발명했는지는 좀 더 논쟁의 여지가 있습니다. Swanson 형제에게 널리 알려져 있지만 Swanson의 스타킹 오류, Swanson 회사 영업 사원 Gerry Thomas가 피츠버그에 있는 Pan American Airways를 방문한 후 전구 아이디어 및 일부 현명한 마케팅을 결합하여 TV를 탄생시켰습니다. 저녁.

어떤 사람들은 냉동 식품을 발명한 Clarence Birdseye의 공로를 인정할 수 있습니다. 그는 1923년에 신선한 식품을 포장하고 급속 냉동하는 시스템을 개발했습니다. 1949년까지 Albert와 Meyer Bernstein은 피츠버그 지역의 구획된 알루미늄 쟁반에 냉동 저녁 식사를 판매하고 있었습니다. 그러나 소비자를 위한 TV 만찬 거래를 성사시킨 것은 Swanson의 대규모 1954년 광고 캠페인이었습니다.

Swanson이 제작한 최초의 TV 만찬은 추수감사절 칠면조 음식 문제에 대한 답변이었습니다 . 몇 개의 Tupperware 컨테이너뿐만 아니라 -- 우리는 칠면조의 남은 음식에 대해 260톤(235미터톤)에 대해 이야기하고 있습니다. 그래서 그들은 직원들에게 아이디어를 달라고 호소했습니다. Gerry Thomas는 Pan American Airways에서 사용하는 비행기 친화적인 구획 알루미늄 트레이를 보고 집에 있는 Nebraska에 있는 Swanson 형제에게 아이디어를 소개했습니다. 그들은 칠면조, 옥수수 빵 속, 완두콩, 고구마를 포장하고 전국을 강타한 최신 유행인 TV에 광고 캠페인을 걸었습니다. 그 해 Swanson은 배고픈 미국인들에게 2천 5백만 개 이상의 TV 저녁 식사를 패키지당 98센트에 판매했습니다. TV 만찬이 인기를 끌었다.

수년에 걸쳐 냉동식품은 미국인들의 요구를 충족시키기 위해 계속해서 발전해 왔습니다. 더 많은 메뉴 옵션이 추가되었습니다. 디저트도. 1960년대에 Swanson은 아침과 점심으로 식사 라인을 확장했습니다. 1973년, Campbell Soup Company(Swanson의 모회사)가 배고픈 남성 을 대상으로 하는 초대형 냉동 식품인 Hungry-Man을 도입하면서 TV 저녁 식사는 초대형이 되었습니다 .

오늘날의 냉동 앙트레는 1950년대 칠면조 TV 만찬의 먼 사촌이라는 것을 지역 슈퍼마켓의 냉동고를 한 번 살펴보는 것만으로도 알 수 있습니다. 버터넛 스쿼시 라비올리, 레몬그라스 코코넛 치킨, 비프 팁 포토벨로… 영양 비즈니스 저널(Nutrition Business Journal)이 실시한 연구에 따르면 1997년 이후 천연 및 유기농 냉동 저녁 식사 및 기타 냉동 간편 식품의 판매가 꾸준히 증가했습니다(연간 10~14%). 2001년에 소비자들은 3억 8천만 달러를 소비했습니다[출처: Ferrier ]. 또한 일부 회사는 식품 알레르기 (글루텐 프리 옵션 포함), 제한된 나트륨 섭취 및 채식주의자를 위한 식사가 있는 사람들을 위한 특수 냉동 식품을 제공합니다 .그리고 채식주의자 . 그리고 허리둘레를 보시는 분들을 위해 저지방, 저칼로리 냉동 앙트레도 있습니다.

알고 계셨나요?

미국 냉동 식품 연구소(American Frozen Food Institute)에 따르면 평균 미국인은 1년에 72번의 냉동 식품을 섭취하여 냉동 식품을 220억 달러 규모의 산업으로 만듭니다[출처: Alexander ].

원래 게시: 2009년 7월 20일

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