Receita de Trisha Yearwood para 'Daddy's Biscuits' Mantenha-a conectada ao falecido Padre Jack
A superestrela da música country Trisha Yearwood tem um arsenal de receitas de família que ela faz regularmente em sua casa em Nashville. Estas são pedras de toque para o passado e memórias de comida que trazem um sorriso em seu rosto, lembrando-a dos dias com seus falecidos pais, Jack e Gwen. Yearwood usa essas receitas para criar alguns de seus favoritos de infância, incluindo "Biscoitos do papai", um tesouro de família. Essas delícias leves como o ar para o café da manhã, criadas por Jack Yearwood , podem ser saboreadas no almoço, jantar e em qualquer hora entre eles.
Trisha Yearwood fala sobre como é importante manter vivas as tradições da família
Em uma entrevista ao Salon , Yearwood afirmou que sorri quando ouve os fãs discutirem como eles gostaram das receitas que ela compartilhou em sua série Food Network, Trisha's Southern Kitchen.
Yearwood também é autor de três livros de receitas : Home Cooking with Trisha Yearwood, Trisha's Table e Trisha's Kitchen .
“Beth [Yearwood, irmã de Trisha] e eu conversamos muito sobre como o show foi uma dádiva de Deus para nós, porque nos permitiu manter suas memórias vivas por meio de sua comida e compartilhar isso com todos”, explicou Yearwood.
“Agora, para nós, quando alguém diz: 'Oh, eu faço biscoitos para o seu pai todos os sábados de manhã', isso nos deixa muito felizes. Coisas que são tão pessoais e especiais para nós agora estão se tornando especiais em outras famílias - e isso é apenas o elogio final ”, ela compartilhou.
O astro country diz que papai Jack era um banqueiro que começou a cozinhar
O pai de Yearwood, Jack, que trabalhava como banqueiro, começou a cozinhar como hobby quando ela era uma menina. Depois de parar de fumar, ele precisava de um jeito de ocupar as mãos para não pegar um cigarro.
“Ele faria pães e rolos de canela incríveis”, disse Yearwood ao Country Living .
“Meus pais se foram agora, então toda essa coisa de cozinhar que eu faço, minha segunda carreira, está ligada a essas memórias e as mantém vivas porque o que eu faço é minha variação no que eles costumavam fazer”, ela explica. “Isso ajuda minha irmã e eu nos sentimos conectadas a eles. “
Como fazer 'Biscoitos do Papai'
A receita dos biscoitos Jack Yearwood é simples e requer apenas três ingredientes: gordura vegetal, farinha com fermento e leitelho.
Se você não tiver farinha com fermento, uma combinação de farinha multiuso, fermento em pó e sal pode ser usada.
Para começar, pré-aqueça o forno a 450 graus. Em seguida, unte uma forma de bolo com spray de cozinha, para que os biscoitos não grudem.
Use um liquidificador para cortar a gordura na farinha até ficar com a aparência de migalhas grosseiras. Se você não tiver o liquidificador, duas facas também funcionam bem.
Em seguida, adicione o leitelho, usando um garfo para misturar o líquido aos ingredientes secos até misturar bem. Retire a massa da tigela, coloque-a sobre uma tábua enfarinhada ou outra área de trabalho limpa e sove várias vezes.
Corte os biscoitos com um cortador e coloque na assadeira. Asse até dourar.
Trisha's Southern Kitchen vai ao ar aos sábados ao meio-dia EST na Food Network.
A receita completa e o vídeo estão disponíveis no site da Food Network .
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