อะไรที่ทำให้คุณหยุดกินเนื้อสัตว์ไม่ได้?
การรับอาหารจากพืชเป็นเรื่องง่ายและง่ายขึ้น นอกจากวิธีการปรุงผักและผลไม้ให้อร่อยมากขึ้นแล้ว ยังมีปลา ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นักเก็ ตไก่ เบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดอันเป็นที่รัก หรือแม้แต่ร้านอาหารทั้งร้านที่เน้นไปที่การรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ในขณะที่การแนะนำของรายการเหล่านี้บางรายการทำให้เราเกาหัวแต่สงสัยว่าข้อโต้แย้งสำหรับการกินเนื้อสัตว์อย่างยั่งยืนนั้นเป็นไปได้หรือไม่ภายใต้ระบบอาหารที่แตกสลายของเรา ข่าวดีก็คือการพัฒนาดังกล่าวยังคงทำให้วิถีชีวิตมังสวิรัติและมังสวิรัติเป็นปกติ
แล้วอะไรล่ะที่หยุดคนไม่ให้ทิ้งเนื้อให้ดี? นักพูดรายงานว่ารสนิยมอาจเป็นปัจจัยอันดับหนึ่ง ในการสำรวจความคิดเห็นของชาวอเมริกัน 2,000 คน (ซึ่งได้รับมอบหมายจาก Violife แบรนด์ชีสมังสวิรัติ) 17% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขาได้ลองรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลัก แต่ไม่สามารถรักษาไว้ได้ โดยอ้างว่าขาดรสชาติและมีตัวเลือกไม่เพียงพอเป็นอุปสรรคสำคัญ บางคนยังชี้ให้เห็นถึงแรงกดดันทางสังคมและครอบครัว โดยกล่าวว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัตินั้นยากกว่ามากเมื่อคนรอบข้างกินเนื้อและชีส ความกดดันจากเพื่อนไม่เคยหายไปจริงๆ
ดูเหมือนว่าจะมีความสนใจอย่างกว้างขวางในการพยายามรวมแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับมังสวิรัติและมังสวิรัติไว้ในชีวิตประจำวันเป็นอย่างน้อย ในบรรดาผู้ตอบแบบสำรวจ ครึ่งหนึ่งกล่าวว่าพวกเขาอยากรู้เกี่ยวกับการลองรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ โดย 75% บอกว่าพวกเขาต้องการเลือกและเลือกตัวเลือกที่เน้นพืชเป็นหลักมากกว่าที่จะ "ทำทุกอย่าง" กับไลฟ์สไตล์ โดยเฉลี่ยแล้ว คนที่ลองทานมังสวิรัติและกินเจติดอยู่กับมันอย่างเต็มที่เป็นเวลาสามเดือน
สุขภาพดูเหมือนจะเป็นปัจจัยจูงใจอันดับต้นๆ ในการเปลี่ยนนิสัยการกิน (แม้ว่าการสำรวจยังแสดงให้เห็นว่า 63% ของคนกินอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการและไม่ได้กังวลเรื่องปัจจัยด้านสุขภาพ—สัมพันธ์กันมาก) เหตุผลอื่นๆ ที่ให้ไว้ในแบบสำรวจนี้รวมถึงความยั่งยืน สวัสดิภาพสัตว์ และความอยากรู้อยากเห็นแบบเดิมๆ
หากเหตุผลใดที่ตรงใจคุณ ทำไมไม่ลองดูล่ะ จำไว้ว่า ไม่จำเป็นต้องยกเครื่องวิถีชีวิตที่สมบูรณ์หรืออะไรที่จะกลายเป็นบุคลิกทั้งหมดของคุณ แค่ให้โอกาสตัวเองเพื่อค้นหาความสุขในการทำอาหารมังสวิรัติ หรือ ทำอาหาร มังสวิรัติราคาประหยัด ใครจะไปรู้ คุณอาจพบว่าคุณไม่พลาดเนื้อสัตว์มากขนาดนั้น
