Brad Pitt Yeni Şampanyasını Piyasaya Sürüyor: 'Kalite için Yeni Uç Noktalar' Diyor

Şarabın kendi zaman çizelgesi vardır. Savaş ve barış dönemlerinde devam eder, aşk, çekişme ve hatta boşanma zamanlarına dayanır.

Brad Pitt , bu hafta Champagne Fleur de Miraval'ın ikinci şişesini resmi olarak piyasaya sürecek. Yeni sayı, Angelina Jolie'nin şarap yapım işindeki katılımını  geçen ay içecek devi Tenute del Mondo'ya satmasından bu yana Chateau Miraval'ın ilk sayısı  .

2020'de piyasaya sürülen Fleur de Miraval, Fransa'nın kuzeydoğu Champagne bölgesinde yapılan pembe bir şampanyadır. ER2 (Exclusively Rosé 2) olarak adlandırılan yeni şişeleme, yine aynı özenli Saignée yöntemiyle üretilmesine rağmen, önceki karışımından biraz daha farklı. 

Pitt, PEOPLE'a özel olarak "Geçen yıl ilk baskımız Fleur de Miraval ER1'in başarısından çok etkilendim" dedi.

İLGİLİ: Angelina Jolie, Brad Pitt ile Paylaştığı 164 Milyon Dolarlık Şarap Etiketindeki Hissesini Satıyor

'Pembe şampanya' ve Sweet Sixteen partilerini düşünmeyin. Fleur'un imza rengi, arzu edilen bir bakırımsı ton, infüzyon oluşturma yöntemiyle oluşturulan bir gölgedir. 2017'de şişelenen ER2, piyasaya sürülmeden önce üç yıl boyunca mahzenlerde oturdu ve 22.000 şişesi, şişe başına yaklaşık 400 $ fiyatla sunulacak.

Yıllar, onyıllar ve yüzyıllarla tanımlanan bir işte Fleur de Miraval benzersiz, çığır açan bir projedir. 250 yılı aşkın şarapçılık deneyimine dayanan şirket, çok farklı iki Fransız yetiştirme bölgesinden gelen uzmanlığı bir araya getiriyor ve ortaklarının konuşmalarını duymak için Pitt'in kendi merakından ve pazarlama bilgisinden önemli ölçüde yararlanıyor.

Açıklanmadan önce beş yıl boyunca gizlilik içinde geliştirilen, Pitt ve Mesnil-sur-Oger komününde bulunan şarap yapım arkadaşları arasındaki ortaklık, Fleur de Miraval'ı yalnızca pembe şampanya üretimine adanmış tek şampanya evi yapıyor.

"ER2 ile sınırları daha da zorladık" diyor. "Kalite için yeni uç noktalar yarattık." Pitt, "Fleur de Miraval'ın her baskısı, sürekli bir güzellik arayışı, tüm olasılıklar için alan yaratma arzusudur" diye ekliyor.

İLGİLİ: Brad Pitt Yeni Sınırlı Sürümü Rosé Champagne'ın Önizlemesi: 'Benim İçin Bir "Ünlü" Şarap Değil'

Fleur'un en son baskısı, komşu Vertus köyündeki tarlalardan %75 chardonnay üzümü (2012 vintage dahil farklı yaşlarda) ve %25 genç Pinot Noirs'in bir karışımıdır. Perrin ailesinin (Pitt'in 2012'den beri Miraval Cotes de Provence Rosé'deki orijinal ortakları) Provence rosé yapma becerilerini ve şampanya ailesi Rudolphe Peters'in bilgisini birleştiren ER2, kremsi bir dokuya sahip narin bir şaraptır, çok daha fazla 'tutuş' (gevreklik) ) önceki şişelemesinden daha fazla. Muazzam bir derinlik, beyaz Yaz çiçekleri hissi ve ağızda kırmızı yerine belirgin bir pembe meyve tonu verir.

ER2, diğer birkaçına benzeyen bir şarap olmaya devam ediyor. Bir zamanlar Fransa'nın Provence kentine özgü benzersiz bir roze yapma süreci olan saignée tekniği kullanılarak oluşturulan saignée, preslenmiş üzüm suyunun bir kısmını püreden "kanayarak" daha cesur bir şarap yaratır. Sıkıştırılmış üzümler tohum ve kabuklarla ne kadar uzun süre temas halinde kalırsa, meyve suyu o kadar koyu olur ve kırmızı şarap için en uygunudur. Saignée yöntemi, suyu derinleşmeden önce çeker ve zahmetli olsa da Loire, Rhone ve Napa bölgelerinde adanmışları vardır.

'Bu Bir Süreç... Bu Bir Süreç.'

Moneyball'da Pitt'in kazanan bir Oakland A takımı oluşturmak için kullandığı inşa tekniğini açıklayan 'Bu bir süreç...' ifadesini tekrarladığı bir satır var.

Şampanya üreticisi Pierre Peters, bu ifadeyi kullandığını duyduktan sonra hafifçe gülüyor. Altıncı nesil şarap üreticisi, Perrin ailesiyle birlikte, Brad'in katılımından bahsetmeden önce tam bir yıl boyunca Fleur de Miraval'ı yaratmak için çalıştığını söylüyor. "Brad bir şampanya fırlatmak istedi - ama taklitçi bir tip değil."

Peters şöyle diyor: "Brad'ı asıl harekete geçiren şey sanatı sürdürme fikriydi. Saignée yöntemini kullanarak bir şarap yaratmak istedi."

Pitt , 2020'de Fleur de Miraval'ı ilk kez duyurduğunda,  "ünlü şarapları" kınadı. İNSANLAR'a açıklama yaparak, "Benim için şampanya kutlama, kalite, prestij ve lüks duygularını çağrıştırıyor. Ancak rosé Champagne hala nispeten bilinmiyor. rosé Champagne, tüm çabalarımızı sadece bu renge odaklıyoruz."

ER1'i ve şimdi ER2'yi yaparken Peters, "Kimsenin acelesi yoktu. Bu, varil ve sabır üzerine kurulu bir iş. ER2 ile çok iyi bir ürün geliştirmek istedik. Bu bir süreç" diyor. ER2 "kodu kırar ve çılgın bir tat verir" diye ekliyor.

İLGİLİ: Brad ve Angelina'nın Château Miraval'ı Hakkında Her Şey (Evet, Hendeği Var!)

Peters, pandemi sırasında düzenli ve uzun Zoom aramalarını, sürekli e-postaları ve bir gecede gönderilen örnekleri açıklayarak "Brad her şeye %200 dahil oldu" diyor. "Bilmek istiyor, süreci anlamak istiyor. Şarabı yapmak için bize güveniyor ama diğer her şeyle ilgileniyor, etiket, ambalaj, pazarlama..."

Jolie'nin üç hafta önce Chateau Miraval'daki hissesini satmasının herhangi bir etkisi henüz görülmedi. Şimdilik, raflarda duran üç gelecek yıllık sürüm var ve 2022'de üretimi genişletmeyi planlıyor.