Giada De Laurentiis'in Filipinli Tavuk Adobo Bir Kültürel Ödenek Kabusuydu

Dec 17 2021

Giada De Laurentiis sevilen bir ünlü şef ama hayranları bile onun çıkış yaptığı belirli bir tavuk tarifini sevmedi.

Food Network'ü izleyerek büyüyen herkes muhtemelen Giada De Laurentiis'i hatırlar . 2003'ten 2008'e kadar Everyday Italian adlı programıyla popüler yemek kanalında bir sıçrama yaptı . De Laurentiis'in sevilmesi kolay kişiliği, izleyiciler için İtalyanca ev yemeklerini öğrenmeyi kolaylaştırdı. Bu kadar iyi tanınmak genellikle bir skandalla birlikte gelir ve De Laurentiis buna yabancı değil. Bazı tarifleri bile kaşları kaldırıyor.

Giada De Laurentiis, ev yapımı İtalyan yemeklerini kolay ve eğlenceli hale getiriyor

Giada De Laurentiis, New York Şehri Şarap ve Yemek Festivali'nde yemek pişiriyor | NYCWFF için Slaven Vlasic/Getty Images

De Laurentiis , yemekle büyümüş olmasına rağmen asla ünlü bir şef olmayı düşünmedi. Şimdi 51 yaşında olan genç, büyükbabasının gıda pazarında çalışarak büyüdü ve hatta Paris'teki prestijli mutfak okulu Le Cordon Bleu'da nasıl şef olunacağını öğrendi.

Bir Food Network yapımcısı onu Food and Wine Magazine'de gördüğünde hayatı yeni bir yörüngeye girdi. Yapımcı, sıcak kişiliğinin Food Network izleyicileri arasında büyük bir hit olacağını düşündü ve yanılmadı. De Laurentiis'in yeni programı Everyday Italian 2003'te bir anda hit oldu. Hatta Emmy Ödülü bile kazandı.

De Laurentiis bununla da kalmadı. Dokuz yemek kitabı yayınlamaya, birkaç restoran açmaya ve hatta Bobby Flay ile birlikte ev sahipliği yapmaya devam etti. Hiçbir zaman ünlü olmayı hedeflemeyen kız, net olarak 30 milyon dolar kazandı ve tüm bunları kızını büyütürken yaptı.

De Laurentiis, 'Giada at Home'da Chicken Adobo'yu yaptı

Söz konusu tarif, De Lauretiis'in Giada at Home adlı programında pişirdiği Chicken Adobo'dur . Yıldız şef, bu tarifi özellikle Big Game başlıklı bölümde paylaştı . De Laurentiis, büyük bir spor etkinliğini izlemek için gelen konuklara sunmayı planlayan çeşitli eğlenceli menü öğeleri pişirdi.

Bu günün menüsündeki tariflerden biri Filipinli Chicken Adobo'ydu. Malzemeler şunları içerir:

beyaz şarap sirkesi
Soya sosu
Açık kahverengi şeker
Sarımsak
Ezilmiş kırmızı biber gevreği
Kurutuldu bayleaves
tavuk budu
Düşük sodyumlu tavuk suyu
Ararot
Misket limonu suyu
Karabiber
Taze maydanoz veya kişniş
Garnitür için kireç dilimleri

Bu lezzetli yemek Filipinler'den geliyor. "Bütün gün kaynat" tarifi olarak düşünüldüğünde, harika bir tavuk suyu ve sos oluşturur. Chicken Adobo'nun çorba kıvamı, bu tarif için geleneksel olduğu gibi, beyaz pirincin bir tarafı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Giada De Lauretiis'in Tavuk Adobo'su ile ilgili sorunlar

Chicken Adobo kalabalığı memnun ediyor ve bir arkadaş toplantısı için görünüşte mükemmel olsa da, De Laurentiis'in yemeği nasıl sunduğuyla ilgili bazı sorunlar oldu. Bu tarif için kültürel ödenek iddiaları hakkında ezilebilir raporlar.

Son yıllarda, daha fazla beyaz yemek kişiliği, geliştirdikleri tarifler nedeniyle kültürel ödenekle suçlanıyor. De Laurentiis manşetlerin yükünü çekmedi, ancak suçlamalardan da kurtulamadı.

Her şey, bir arkadaşının yemek blogcusu Saralynn Pablo'yu De Laurentiis'in programında Chicken Adobo'yu yaptığı konusunda uyarmasıyla başladı. Pablo, büyük bir maçı izleyen eğlenceli bir gece için kadronun öncelikle parmak yiyecekler olmasını bekliyordu. Sırada Chicken Adobo gibi daha soslu bir yemek görünce şaşırdı çünkü elle yemek neredeyse imkansız. Yine de orada bitmedi.

Pablo, De Laurentiis'in yalnızca yanlış malzemeler kullanmadığına; Ayrıca Chicken Adobo'ya geleneksel olarak yapıldığı gibi pilavla servis yapmadı. Bölümde verilen yemeğin kültürel bir geçmişinin olmadığı da belirtilmişti. “Uygun tarihsel ve çağdaş bağlamı verin. Egzotikleştirmeyin, fetişleştirin. Ya da sadece oraya gitmeyin, hepsi orada.”