Giada De Laurentiis'in Kısa Kaburga Ragu Bitter Çikolata Çağrısında Bulundu ve Eleştirmenlerin Bu Konuyla İlgili Görüşleri Vardı
Food Network kişiliği Giada De Laurentiis ' Short Rib Ragu kesinlikle lezzet konusunda yetersiz değil. Bu görkemli sos, nihai "düzelt ve unut" yemeğidir ve San Marzano domatesleri, kırmızı şarap ve hatta bitter çikolata dahil olmak üzere karmaşık lezzetleri için teşekkür etmek için oldukça fazla malzemeye sahiptir. Bu, yorumcuların güçlü görüşlerden yoksun olmadığı bir reçetedir.
Giada De Laurentiis, Short Rib Ragu'ya 'klasik' diyor
Food Network şef dedi olarak onun etli makarna sosu, bir kazanır bilir onu yaşam tarzı ve yemek bloguma Giadzy üzerinde . Ev aşçıları onu zahmetsiz olduğu için sever: Malzemelerin çoğu tencereye veya yavaş pişiriciye konulduğunda, pişmeye bırakılabilir.
Roma doğumlu şef , "Kısa kaburga ragum, yıllardır yaptığım klasik bir tarifim" dedi. "San Marzano Style Tomatoes ile bir güncelleme yaptım ve ekstra basit hale getirmek için yavaş pişiriciye uyarladım. Bunun Sevgililer Günü veya herhangi bir özel gün için mükemmel bir yemek olacağını düşünüyorum - yavaş pişiricide kısa kaburgalar yumuşacık mükemmellik için kızarırken rahatlayabilirsiniz!”
Bu sosu eşsiz yapan malzemeler
De Laurentiis'in yemeği kemiksiz kısa kaburga, kırmızı soğan, havuç, sarımsak, salça, şekersiz kakao tozu, kırmızı şarap, ezilmiş San Marzano domatesleri, bir Parmesan peyniri kabuğu ve %80 veya üzeri bitter çikolata gerektirir.
Everyday Italian yıldızı , "Üstte rendelenmiş çikolata isteğe bağlıdır, ancak denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tüm yemeğe harika bir sıcaklık ve karmaşıklık verir. Kalan sosunuz varsa, gerçekten iyi donar!”
Kısa kaburgaların kızartılmasıyla yemeğe başlanır. Daha sonra sebzeler yumuşatılır ve salça, kakao tozu ve kırmızı şarap eklenir. Hepsi domates ve Parmesan kabuğu ile birlikte yavaş bir tencereye yerleştirilir. De Laurentiis, dört saat sonra etin parçalanıp, makarna veya polenta üzerine servis edildiğini öne sürüyor. Rendelenmiş bitter çikolata kullanılıyorsa, son yemeğin üzerine serpilir.
Gözden geçirenler, De Laurentiis'in makarna sosunda çikolata kullanımına ağırlık verdi
Şaşırtıcı bir şekilde, Roma doğumlu şefin kısa kaburga sosu için yorum yapanların çoğu, bu lezzetli yemekte çikolata kullanımına katı bir başparmak verdi.
"Bunu sık sık yaparım. Zaman alır, ama buna değer. Çikolatadan korkma," dedi Food Network'ün sitesinde bir ev aşçısı .
Başka bir yorumcu, “İlk kez iki genç torunum için yaptım ve nefret ederlerse pizza sözü verdim….artık yoktu. İkinci kez ikiye katladım ve eleştiriler almak için çikolatayla servis ettim.”
"Çikolatadan vazgeçme. Bir hayran, De Laurentiis'in bu tarife çikolata ekleyerek ne yaptığını bildiğini açıkça belirtirken, bir hayran şunları yazdı: "Bunu ilk kez dün gece yaptım ve mükemmeldi. Kısa kaburgaları seviyoruz ve onları bir makarna sosu tarifinde denemek için can atıyoruz. Bu mükemmel. Sonunda çikolatayı kullandı ve büyük bir ek lezzet derinliği ekledi. Kesinlikle tekrar yapacak. Bu tarifin en zor kısmı, tadını çıkarabilmeniz için bitmesini beklemek!”
De Laurentiis'in tam tarifini Giadzy'de bulabilirsiniz .
İLGİLİ: Giada De Laurentiis'in Aydınlatılmış Tavuk Parmesan'ı 10 Dakikadan Kısa Bir Sürede Yapılıyor
