Ne mettez pas votre nourriture dans la neige (et autres conseils lorsque les tempêtes hivernales vous coupent le courant)

C'est cette période de l'année où les tempêtes hivernales peuvent être imprévisibles. Une seconde, vous êtes assis avec un réfrigérateur bourdonnant plein de nourriture en regardant la finale des Yellowjackets , et la suivante, un pays des merveilles hivernal énorme abat vos lignes électriques. Avant de vous inspirer de notre équipe de football préférée des années 90 et de partir à la chasse aux rations dans la neige (veuillez regarder cette émission si vous ne l'avez pas déjà fait), consultez d'abord ces conseils de la Food and Drug Administration de la sécurité alimentaire. Nouvelles pour garder la nourriture que vous avez déjà en sécurité.

Tout d'abord, gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées. Si vous avez besoin de prendre quelque chose à manger, ce n'est pas le moment de paralyser les choix. Entrez et sortez aussi rapidement que possible pour garder les choses à l'intérieur au frais - le réfrigérateur peut conserver jusqu'à quatre heures et le congélateur, s'il est plein, jusqu'à 48 heures.

Vous vous demandez peut-être : « s'il fait froid dehors, est-ce que je ne peux pas simplement stocker ma nourriture là-bas ? Non! Ne faites pas ça ! Selon la FDA, même si les températures restent glaciales, tout aliment exposé au soleil risque de dégeler. Au lieu de sortir vos aliments, placez de la glace et des packs congelés dans votre réfrigérateur et votre congélateur pour garder les choses aussi froides que possible. Si vous savez à l'avance qu'une tempête majeure approche, congelez un peu de glace supplémentaire à l'avance et préparez des glacières au cas où les choses devraient être retirées du réfrigérateur après quatre heures.

Une fois votre alimentation rétablie, il est important de vérifier tous vos aliments pour vous assurer qu'ils peuvent toujours être consommés sans danger. (Oui, faites-le avant de rallumer votre téléviseur, vous nous remercierez plus tard.) Si les choses sont restées dans le réfrigérateur scellé pendant quatre heures ou moins, cela devrait être acceptable de manger quoi qu'il arrive, mais si vous voulez être très prudent, prenez la température de choses comme la viande, les fruits de mer, le lait, les œufs ou les restes avec un thermomètre à viande – tout ce qui est à 45 degrés ou moins est en bon état. Tout ce qui est au-dessus, jetez-le. Si la température du congélateur est de 40 degrés ou moins, tout ce qui se trouve à l'intérieur est sûr et peut être recongelé. Tout ce qui est complètement décongelé et au-dessus de 40 degrés doit aller directement à la poubelle.

Le pari le plus sûr est toujours d'avoir des articles non périssables stockés dans votre garde-manger juste en cas de panne. Heck, gardez-en sur vous en tout temps, vous ne savez jamais quand vous et vos coéquipiers en aurez besoin.