Vérifiez obsessionnellement le nombre de calories de vos aliments ! Nous allons vous montrer comment !
Calculer le nombre de calories de vos aliments est plus facile que vous ne l'imaginez. Vous pouvez fabriquer un calorimètre à la maison et mesurer les calories avec seulement quelques supports, un cylindre gradué, un bon thermomètre et une bonne balance. (Et en désactivant les alarmes incendie dans votre immeuble.)
Pour obtenir un nombre de calories vraiment précis, vous auriez besoin d'un équipement de haute technologie, mais si vous voulez vérifier que votre morceau de faux beurre est vraiment "léger", cette configuration devrait le faire. Plus important encore, vous avez besoin de quelques bons appareils de mesure. Procurez-vous un bon thermomètre, un bon cylindre gradué et une bonne balance.
Un peu moins important est la configuration que vous utiliserez pour brûler les aliments. Pour cela, vous pouvez vous procurer quelque chose d'aussi simple qu'un réchaud de camping, ou même un morceau de liège avec un trombone tordu collé dessus (pour tenir la nourriture), une boîte de conserve inversée percée de trous (pour tenir un flacon de l'eau comme un brûleur sur une cuisinière tient une casserole), et le flacon lui-même.
Tout d'abord, utilisez le cylindre gradué pour mesurer soigneusement la quantité d'eau que vous utiliserez avant de la verser dans le flacon. Deuxièmement, mesurez le poids de l'aliment que vous avez l'intention d'embrocher avec le trombone. (Gardez une petite quantité de nourriture. Si vous faites bouillir l'eau, vous ruinerez l'expérience en réduisant la quantité totale d'eau dans le flacon et en faisant en sorte que l'eau atteigne un plafond de température.) Enfin, mesurez la température de départ de l'eau .
Tu es prêt! Allumez la nourriture. Mesurez la température de l'eau avant et après que les aliments soient croustillants.
Pour déterminer la quantité de calories dans les aliments que vous venez de brûler, multipliez le changement de température, en degrés Celsius, par le nombre de grammes d'eau chauffée. (Vous multiplieriez également cela par un facteur de conversion, mais cela correspond à 1 calorie par changement d'un degré dans chaque gramme d'eau, il vous suffit donc de multiplier par un.)
Si vous êtes un Américain, le nombre que vous obtiendrez semblera élevé . C'est parce que nous mesurons notre nourriture en kilocalories, sans les appeler explicitement kilocalories. (Cela provoque un choc des autocollants chez les Américains qui partent à l'étranger et découvrent qu'une canette de Coca contient 140 kilocalories.) Divisez votre total de calories par mille pour obtenir un nombre de calories plus familier. Ensuite, savourez la portion de votre nourriture que vous n'avez pas simplement brûlée, en vous assurant de votre connaissance de sa valeur nutritionnelle.
