आज बाजार में इतने सारे एंटी-एजिंग डाइट हैं कि यह पता लगाना मुश्किल है कि कौन से सनक या नौटंकी हैं और कौन से सुरक्षित और प्रभावी हैं। कुछ आपकी उम्र कम करने का वादा करते हैं, जबकि अन्य दो सप्ताह के भीतर परिणाम का वादा करते हैं। यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके लिए कौन सा एंटी-एजिंग आहार सबसे अच्छा है, प्रत्येक आहार के बारे में योजना के आधार से "क्या करें और क्या न करें" के बारे में सीधे तथ्य प्राप्त करें।
पांच लोकप्रिय एंटी-एजिंग आहारों का अन्वेषण करें, जिन्हें प्रत्येक को आजमाना चाहिए, और यदि वे वास्तव में अगले पृष्ठ पर पहले आहार के साथ शुरू करके काम करते हैं।
- आयु-मुक्त क्षेत्र आहार
- सही खाएं, लंबी डाइट जिएं
- मूल आहार
- रियलएज डाइट
- श्वार्जबीन सिद्धांत
आयु-मुक्त क्षेत्र आहार
अपनी मूल द ज़ोन डाइट बुक के कुछ संशोधनों के साथ , डॉ बैरी सियर्स एक एंटी-एजिंग डाइट प्लान लेकर आए हैं जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। सियर्स का मानना है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लिए अधिक मात्रा में इंसुलिन, रक्त शर्करा, कोर्टिसोल और मुक्त कण जिम्मेदार हैं, और उनकी योजना आहार और जीवन शैली के माध्यम से उन्हें कम करने और नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन की गई है।
जल्दी लो:
- निम्न - कार्बोहाइड्रेट , उच्च- प्रोटीन , कैलोरी- प्रतिबंधित आहार
- उम्र बढ़ने में देरी के लिए हार्मोन, विशेष रूप से इंसुलिन को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया
- आहार की खुराक के लिए एक विस्तृत नुस्खा शामिल है
यह आहार सर्वश्रेष्ठ के लिए है
जो लोग मांस और चिकन जैसे पशु खाद्य पदार्थों को नहीं छोड़ सकते या कम नहीं कर सकते हैं, और जो कम करना चाहते हैं लेकिन अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को गंभीर रूप से प्रतिबंधित नहीं करते हैं
इस आहार को कौन नहीं आजमाना चाहिए
जिस किसी को भी अपने प्रोटीन का सेवन देखने की जरूरत है, जैसे कि किडनी की समस्या वाले लोग, अपने डॉक्टर की सलाह के बिना आहार का पालन नहीं करना चाहिए।
हालांकि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार की सिफारिश की जाती है, लेकिन अधिकांश विशेषज्ञों की सिफारिश की तुलना में यह कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम है। यदि आपको मधुमेह है, तो आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें।
परिसर
हालांकि आहार वजन घटाने की योजना नहीं है, कैलोरी प्रतिबंध इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सियर्स का मानना है कि कैलोरी प्रतिबंध एक गारंटीकृत एंटी-एजिंग टूल है। एज-फ्री ज़ोन में एक आहार और जीवन शैली पिरामिड है, जिसमें ध्यान, मध्यम व्यायाम और निश्चित रूप से ज़ोन आहार शामिल है।
लेकिन यहां असली फोकस कुल कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करके और साधारण कार्बोहाइड्रेट को खत्म करके कैलोरी कम करने पर है। बिंदु इंसुलिन को नियंत्रित करने के लिए है, हालांकि योजना में थायराइड, एस्ट्रोजन, प्रोजेस्टेरोन, ग्रोथ हार्मोन, टेस्टोस्टेरोन, डीएचईए और मेलाटोनिन सहित कई अन्य हार्मोन का नियंत्रण शामिल है, जो सभी सीयर्स के अनुसार त्वरित उम्र बढ़ने और वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व करते हैं।
तर्क
सियर्स के एंटी-एजिंग सिद्धांत का दावा है कि कैलोरी प्रतिबंध न केवल आपको वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि मुक्त कणों के उत्पादन और अतिरिक्त रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को भी कम करता है। ये सब आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। प्रभावी कैलोरी प्रतिबंध की कुंजी, सियर्स कहते हैं, कार्बोहाइड्रेट का न्यूनतम स्तर निर्धारित करना है जिसे आपको कुशलतापूर्वक कार्य करने की आवश्यकता है।
न्यूनतम से चिपके रहने से शरीर मुक्त कणों, ग्लूकोज या इंसुलिन के अतिउत्पादन के बिना अपने दैनिक कार्यों को करने की अनुमति देगा। कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन आहार के अलावा, सियर्स विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एजिंग सप्लीमेंट्स की सिफारिश करता है। हालांकि, अतिरिक्त हार्मोन उत्पादन को नियंत्रित करने और कम करने के लिए भोजन और व्यायाम सीयर्स की पसंद की अंतिम "दवाएं" हैं।
आयु-मुक्त क्षेत्र आहार पर भोजन
आहार योजना को तीन भोजन और एक दिन में दो स्नैक्स में विभाजित किया गया है। भोजन में महिलाओं के लिए प्रत्येक समूह (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा) से तीन विकल्प होते हैं और पुरुषों के लिए प्रत्येक समूह से चार विकल्प होते हैं। आहार पुस्तक दो सप्ताह के मेनू के साथ-साथ कई व्यंजनों को प्रदान करती है जिन्हें नमूना मेनू में शामिल किया गया है।
एक सामान्य दिन के मेनू में नाश्ते के लिए सोया पैटी, कम वसा वाला पनीर और फलों का सलाद शामिल हो सकता है; तेल और सिरका ड्रेसिंग, टर्की स्तन, कम वसा वाले पनीर, और दोपहर के भोजन के लिए एक नाशपाती के साथ फेंक दिया सलाद; रात के खाने के लिए मछली, जैतून का तेल, परमेसन चीज़ के साथ टमाटर, हरी बीन्स और अंगूर; और दिन के दौरान दो स्नैक्स। पुस्तक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और नाश्ते के विकल्पों की संक्षिप्त सूची भी प्रदान करती है जिसके आसपास आप अपने भोजन की योजना बना सकते हैं।
मूल क्षेत्र भोजन दिशानिर्देश हैं:
- हमेशा जागने के एक घंटे के भीतर भोजन करें।
- ज़ोन का भोजन या नाश्ता खाए बिना कभी भी पाँच घंटे से अधिक न जाने दें, चाहे आप भूखे हों या नहीं।
- प्रत्येक भोजन और नाश्ते में कुछ प्रोटीन शामिल करें।
- अधिक फल और सब्जियां खाएं, और ब्रेड, पास्ता, अनाज और स्टार्च को कम करें।
- हमेशा अपना नाश्ता करें।
- हर दिन कम से कम 64 औंस तरल पिएं।
- व्यायाम से 30 मिनट पहले नाश्ता करें।
आयु-मुक्त क्षेत्र आहार के बारे में विशेषज्ञ क्या कहते हैं
सियर्स के इस दावे के बावजूद कि उम्र बढ़ने को रोकने के लिए कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा का निर्धारण करना महत्वपूर्ण है, वह उस सेवन को निर्धारित करने के लिए कोई सामान्य सिफारिश नहीं देता है और न ही अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आहार योजना को कैसे तैयार किया जाए, इसके बारे में कोई विशेष जानकारी नहीं देता है।
हालांकि सीयर्स मुक्त मूलक क्षति, इंसुलिन के स्तर और कैलोरी प्रतिबंध के बारे में जो कुछ कहते हैं, वह शोध अध्ययनों पर आधारित है, लेकिन उन्होंने इस सिद्धांत को कुछ कदम आगे बढ़ाया है जो वास्तव में अनुसंधान ने दिखाया है। वह अपने विरोधी उम्र बढ़ने के कार्यक्रम को बढ़ाने के लिए पूरक के बहुत सारे अनावश्यक और संभावित खतरनाक संयोजनों की सिफारिश करता है।
यदि आप महिलाओं के लिए एक दिन में 1,200 कैलोरी और पुरुषों के लिए 1,500 कैलोरी की सीयर्स आहार योजना का पालन करते हैं, तो आप अपना वजन कम करने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन आप कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों, जैसे बी विटामिन और कैल्शियम पर कम पड़ सकते हैं, जो विशेष रूप से हैं 50 से अधिक डाइटर के लिए महत्वपूर्ण। हालांकि, सीयर्स अंतर बनाने के लिए कैल्शियम सहित विटामिन और खनिज की खुराक की सिफारिश करता है।
फिर भी, आहार प्रोटीन में बहुत अधिक है और जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर में बहुत कम है, जो आपको ऊर्जा और कब्ज पर कम छोड़ सकता है। और जबकि सियर्स टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार की वकालत करते हैं, अधिकांश मधुमेह विशेषज्ञ पुस्तक में प्रदान की गई योजना की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक आहार की सलाह देते हैं।
कैलोरी कोटा: महिलाओं को एक दिन में लगभग 1,200 कैलोरी का सेवन करना चाहिए; पुरुषों के बारे में 1,500 कैलोरी दिन।
हाँ: कैलोरी प्रतिबंध; प्रत्येक भोजन और नाश्ते में फल, सब्जियां, प्रोटीन; सीमित मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट; स्वस्थ वसा
नहीं: उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ
अन्य समान आहार: शुगरबस्टर्स!; अधिक खाओ, कम वजन करो; आहार क्रांति को धता बताने वाले डॉ. एटकिंस की आयु; खाओ, पियो और स्वस्थ रहो
अगले भाग में, एक और लोकप्रिय एंटी-एजिंग डाइट के बारे में तथ्य प्राप्त करें - ईट राइट, लिव लॉन्गर डाइट।
सही खाएं, लंबी डाइट जिएं
फिजिशियन कमेटी फॉर रिस्पॉन्सिबल मेडिसिन के अध्यक्ष डॉ. नील बरनार्ड द्वारा लिखी गई यह डाइट बुक आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करने के लिए खाद्य पदार्थों की शक्ति को उजागर करने का वादा करती है । बरनार्ड कम वसा वाले शाकाहारी भोजन की वकालत करते हैं, और वह आहार परिवर्तन पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो उनका कहना है कि यह कोशिकाओं को बीमारी से बचाएगा, रक्त को साफ करेगा , प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा और हार्मोन को संतुलित करेगा।
जल्दी लो
एक कम वसा वाला शाकाहारी भोजन प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, हार्मोन को संतुलित करने और कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए
- कीटनाशकों से बचने के लिए केवल जैविक उत्पाद खाने को प्रोत्साहित करें
- एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ावा देने के लिए कच्चे फल और सब्जियां शामिल करें
यह आहार सर्वश्रेष्ठ के लिए है
जो लोग शाकाहारी भोजन पर विचार कर रहे हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह उन लोगों के लिए भी सर्वोत्तम है जो रसोई में तैयारी के लिए अधिक समय देना चाहते हैं। सुविधा खाद्य पदार्थों के लिए कुछ भत्ते दिए जाते हैं।
इस आहार को कौन नहीं आजमाना चाहिए
जो लोग दूध, मांस या पनीर पसंद करते हैं या जो भोजन के समय लचीलेपन की अनुमति देने के लिए अधिक जानकारी पसंद करते हैं
परिसर
वजन घटाना बर्नार्ड के आहार का प्राथमिक लक्ष्य नहीं है; वास्तव में, पुस्तक का केवल एक अध्याय वास्तव में इसके लिए समर्पित है। लेकिन जब वजन कम करने की बात आती है, तो बर्नार्ड का कहना है कि सबसे शक्तिशाली वजन नियंत्रण मेनू शाकाहारी है। यदि आप अच्छे खाने के लिए उनकी योजना का पालन करते हैं, तो वे कहते हैं कि आप हमेशा के लिए आहार भूल सकते हैं और हर भोजन में सामान्य भाग खा सकते हैं।
तर्क
बर्नार्ड के शाकाहारी आहार के नुस्खे का अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और वजन घटाने के साथ बहुत कम लेना-देना है। वह मांस और डेयरी से परहेज करने की वकालत करते हैं क्योंकि वे रसायनों, हार्मोन और दवाओं से भरे हुए हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकते हैं और हमें बीमार कर सकते हैं। उन्होंने शोध पर वजन घटाने के लिए अपने उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार का आधार दिखाया कि कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी शरीर द्वारा अक्षम रूप से वसा में परिवर्तित हो जाती है और शरीर में वसा में रूपांतरण के दौरान वसा कैलोरी की तुलना में अधिक ऊर्जा जलाती है।
वह शोध की ओर भी इशारा करता है जिसमें दिखाया गया है कि लोग उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन के बाद अधिक शरीर की गर्मी पैदा करते हैं, यह दर्शाता है कि वे तेजी से कैलोरी जलाते हैं। वह उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को नकारात्मक कैलोरी प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों के रूप में भी संदर्भित करता है। इसके अलावा, उनका कहना है कि खाद्य पदार्थों का हार्मोन पर नाटकीय प्रभाव पड़ सकता है, जो वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। लक्ष्य हार्मोन को बढ़ने से रोकना है। आहार में बहुत अधिक वसा हार्मोन को बढ़ाता है, जबकि फाइबर हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद करता है।
सही खाएं, लंबी डाइट जिएं
इस पुस्तक में व्यंजनों के लिए समर्पित लगभग 100 पृष्ठ हैं, दो सप्ताह के मेनू मुख्य रूप से उन व्यंजनों, खरीदारी युक्तियों पर आधारित हैं, और कम वसा वाले शाकाहारी खाना पकाने के लिए आपकी रसोई को सुसज्जित करने के लिए एक गाइड है। एक सामान्य दिन में सेब की चटनी, फल संरक्षित, और नाश्ते के लिए खुबानी की स्मूदी, और दोपहर के भोजन के लिए कढ़ी दाल का सूप, आलू, पालक का सलाद और फलों का सलाद शामिल हो सकता है।
रात के खाने में शामिल हो सकते हैं: ब्रोकोली और ताजा टमाटर के साथ पास्ता, लहसुन की रोटी, वसा रहित ड्रेसिंग के साथ मिश्रित हरा सलाद, और रात के खाने के लिए ताजा खुबानी कुरकुरा। बर्नार्ड मीट और डेयरी उत्पादों के लिए "ज़ीरो-ए-डे" कार्यक्रम को आगे बढ़ाता है।
वह शरीर के ग्लूटाथियोन के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए कच्चे फल और सब्जियां खाने को भी प्रोत्साहित करता है, एक एंटीऑक्सिडेंट यौगिक जो "शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।" जबकि आहार चीनी के सेवन को हतोत्साहित करता है, यह खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जिस हद तक एक भोजन रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है) पर ध्यान केंद्रित नहीं करता है, जैसा कि कई अन्य आहार करते हैं।
क्या कहते हैं विशेषज्ञ
आहार स्वस्थ है, लेकिन शाकाहार के लिए प्रतिबद्ध लोगों के लिए इसका पालन करना मुश्किल होगा। विशेषज्ञों का कहना है कि इस आहार का पालन करने वाले 50 से अधिक लोगों के बारे में दो सबसे बड़ी चिंता विटामिन बी 12 और डी और खनिज कैल्शियम की कमी है। आहार एक मल्टीविटामिन से अलग, बी 12 प्राप्त करने के लिए सुझाव प्रदान करता है, लेकिन कैल्शियम और विटामिन डी की आवश्यकता को गंभीरता से कम किया जाता है।
बर्नार्ड का दर्शन यह है कि यदि आप इस प्रकार के आहार का पालन करते हैं, तो आपको स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए अधिक कैल्शियम की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि इसमें कैल्शियम की कमी वाले प्रोटीन की मात्रा कम होती है। और उनका कहना है कि आपकी त्वचा में विटामिन डी के उत्पादन को गति देने के लिए बस थोड़ी सी धूप पर्याप्त होगी। लेकिन यह इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखता है कि आपके शरीर की विटामिन डी का उत्पादन करने की क्षमता उम्र के साथ कम हो जाती है क्योंकि विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है।
कुल मिलाकर यह एक स्वस्थ शाकाहारी आहार है। और यदि आप पत्र का पालन करते हैं, तो आपको अपना वजन कम करना चाहिए। आहार से मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और संभवतः कैंसर होने का खतरा भी कम होना चाहिए। हालाँकि, इसका पालन करना मांस और डेयरी को छोड़ने की आपकी प्रतिबद्धता और जैविक खाद्य पदार्थों पर अधिक पैसा खर्च करने की आपकी इच्छा और रसोई में अधिक समय पर निर्भर करता है।
यदि आप इसके लिए जाने का निर्णय लेते हैं, तो दैनिक मल्टीविटामिन लें जिसमें विटामिन बी 12 और डी के दैनिक मूल्य (डीवी) का 100 प्रतिशत और पूरक कैल्शियम के 1,000 मिलीग्राम शामिल हों।
कैलोरी कोटा: आहार आपके आदर्श वजन के प्रति पाउंड 10 कैलोरी से कम कैलोरी की मात्रा को कम नहीं करने की सलाह देता है। उदाहरण के लिए, यदि आप 135 पाउंड का लक्ष्य रखते हैं, तो 1,350 से नीचे न जाएं। कोई अन्य कैलोरी दिशानिर्देश प्रदान नहीं किए गए हैं।
हां: ढेर सारे फल, सब्जियां और साबुत अनाज; कार्बनिक उपज; बोतलबंद जल
नहीं: मांस, डेयरी, कैफीन, गैर-जैविक उत्पाद, नल का पानी (इसकी क्लोरीन सामग्री के कारण)
अन्य समान आहार: अधिक खाएं, कम वजन करें
अगले भाग में, पता करें कि पाषाण युग पर आधारित मूल आहार आपके लिए सही है या नहीं।
मूल आहार
मूल आहार: हमारे पाषाण युग के पूर्वजों की तरह भोजन करना आपके स्वास्थ्य को अधिकतम कैसे करेगा यह इस विचार पर आधारित है कि हम अपने पाषाण युग के पूर्वजों के आहार और गतिविधि स्तर को अधिक बारीकी से अनुमानित करके लंबा और स्वस्थ जीवन जी सकते हैं ।
जल्दी लो
- हमारे पाषाण युग के पूर्वजों की आहार संबंधी आदतों के आधार पर क्या माना जाता है
- असंसाधित, साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है
- बहुत सारी शारीरिक गतिविधि की सिफारिश करता है
यह आहार सर्वश्रेष्ठ के लिए है
कोई भी जो अपने आहार और जीवन शैली में कुछ बड़े बदलाव करने के लिए तैयार और इच्छुक है। यह आहार एक है जो सभी को लाभान्वित कर सकता है।
इस आहार को कौन नहीं आजमाना चाहिए
कोई भी ऐसा नहीं है जिसके लिए आहार असुरक्षित है, लेकिन यह महंगा हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप योजना पर टिके रहने के लिए आवश्यक भोजन की अतिरिक्त लागत को वहन करने के लिए तैयार हैं और सक्षम हैं। यदि आप कभी-कभार फुर्सत के बिना नहीं रह सकते हैं, तो यह आपके लिए आहार योजना नहीं हो सकती है।
परिसर
लेखक, आहार विशेषज्ञ एलिजाबेथ सोमर, का कहना है कि बहुत अधिक भोजन करना और पर्याप्त व्यायाम न करना सभी कैंसर के 70 प्रतिशत और हृदय रोग के कम से कम 50 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार हैं ।
मध्य-आयु का प्रसार, वह हमें विश्वास दिलाती है, उम्र से संबंधित नहीं है, बल्कि गतिविधि की कमी से है। इसके अलावा, उनका मानना है कि मूल आहार का पालन करके बुढ़ापे की कमजोरियों को दूर करना संभव है। विशेष रूप से, सोमर का आहार आपकी ऊर्जा को बढ़ाते हुए हृदय रोग, कैंसर, उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस, मोतियाबिंद, स्मृति हानि और अवसाद को रोकने में मदद करने का वादा करता है और आपको वजन कम करने और लंबे समय तक जीने में मदद करता है।
वज़न कम करना ओरिजिनल डाइट का फोकस नहीं है, बल्कि यह एक साइड बेनिफिट है और योजना के जीवन को बढ़ाने वाले आधार का अभिन्न अंग है।
तर्क
मूल आहार के बारे में सोमर के अधिकांश दावों का एक वैध वैज्ञानिक आधार है। उनका आहार संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों की खपत को प्रोत्साहित करता है, जो शोध से पता चलता है कि फाइटोन्यूट्रिएंट्स नामक यौगिकों में समृद्ध हैं जो कि बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ जो फाइबर में उच्च होते हैं, जो रक्त शर्करा और कम कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
हालाँकि, आहार संबंधी सिफारिशों की तुलना में उसकी योजना में और भी बहुत कुछ है। सोमर "पाषाण युग के पांच रहस्य" प्रदान करता है जो हमें अपने पूर्वजों की स्वस्थ जीवन शैली का अनुमान लगाने की अनुमति देगा, जो कि वह कहती है कि हमारे लिए आनुवंशिक रूप से अधिक उपयुक्त है। मूल आहार इन पांच सिद्धांतों का पालन करने के लिए अपने आहार और जीवन शैली को बदलने का विवरण देता है। शारीरिक गतिविधि योजना का एक अभिन्न अंग है।
मूल आहार पर भोजन करना
हालांकि आहार इस बात पर जोर देता है कि सोमर "जंगली" या प्राकृतिक, खाद्य पदार्थ आपको अभी भी स्वस्थ डिब्बाबंद, जमे हुए, और यहां तक कि कुछ अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थ जैसे कि वसा रहित बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग मेनू पर मिलेगा। वह कई नमूना नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात के खाने के मेनू प्रदान करती है जिन्हें कई दिनों में उपयुक्त भोजन के साथ-साथ व्यंजनों में मिश्रित और मिलान किया जा सकता है।
पालन करने के लिए कोई सख्त भोजन विनिमय या आहार योजना नहीं है, लेकिन वह कुछ आहार संबंधी दिशानिर्देश देती है। इनमें धीरे-धीरे और नियमित रूप से खाना शामिल है और प्रत्येक दिन साबुत अनाज की छह सर्विंग्स, कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की दो से तीन सर्विंग्स, स्टार्च वाली सब्जियों की तीन सर्विंग्स और प्रोटीन स्रोतों की दो सर्विंग्स जो संतृप्त वसा में कम होती हैं।
एक सामान्य नाश्ते में सोया दूध, गेहूं के बीज, किशमिश और कटे हुए अखरोट शामिल हो सकते हैं। लंच होल-व्हीट ब्रेड पर चिकन ब्रेस्ट सैंडविच, फैट-फ्री ड्रेसिंग वाला हरा सलाद और नॉनफैट दूध हो सकता है। रात के खाने में सब्जियों के साथ पका हुआ सामन, एक बेक्ड आलू, ब्रोकली और नॉनफैट दूध शामिल हो सकता है।
अस्वास्थ्यकर वसा में कटौती करने के लिए, वह आपके मांस स्रोतों के रूप में केवल त्वचा रहित पोल्ट्री स्तन, मछली, शंख और जंगली खेल खाने की सलाह देती है। सोमर भी चराई की वकालत करता है - दिन भर में पांच से छह मिनी-भोजन खाने के बजाय - तीन बड़े खाने के बजाय।
क्या कहते हैं विशेषज्ञ
हालांकि कोई भी विशेषज्ञ यह तर्क नहीं देता है कि मूल आहार अस्वास्थ्यकर है, कुछ का मानना है कि लोगों को लगभग पूरी तरह से असंसाधित भोजन से चिपके रहने और प्रोटीन स्रोत के रूप में जंगली खेल का सेवन बढ़ाने के लिए कहना इसे थोड़ा दूर ले जा रहा है। हालांकि, अगर यह एक योजना है जो आपको लगता है कि आप (और खर्च कर सकते हैं - खेल मांस काफी महंगा हो सकता है) तो यह कुछ भी नहीं कर सकता है लेकिन आपके स्वास्थ्य और दीर्घायु को लाभ पहुंचा सकता है।
शारीरिक गतिविधि और तनाव में कमी पर सोमर का जोर उसे विशेषज्ञों से उच्च अंक प्राप्त करता है। वह अपने दैनिक जीवन में नियमित गतिविधि को कैसे शामिल करें और तनाव को आराम और राहत देने के तरीकों पर विशिष्ट सुझाव देती हैं।
आहार आम तौर पर काफी स्वस्थ होता है, जिसमें बहुत सारे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और सोया खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। एकमात्र पोषक तत्व जिनमें आहार की कमी हो सकती है, वे हैं कैल्शियम और विटामिन डी। जबकि आहार के मूल दिशानिर्देश एक दिन में दो से तीन बार डेयरी की सलाह देते हैं, कई आहार योजनाओं से अधिक, यह 1,200 के अनुशंसित सेवन को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। 50 और उससे अधिक उम्र के लोगों के लिए 1,500 मिलीग्राम। विटामिन डी का भी यही हाल है।
उम्र के साथ आपकी विटामिन डी की आवश्यकता बढ़ती जाती है, और फिर से, फोर्टिफाइड दूध और योगर्ट आपके सबसे अच्छे स्रोत हैं। यदि आप गाय के दूध से सोया दूध की ओर रुख करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर है; सभी सोया दूध नहीं हैं। हालांकि यह आहार कैलोरी की गिनती या भोजन के आदान-प्रदान के लिए नहीं कहता है, संभावना है कि आप बहुत ज्यादा नहीं खाएंगे।
आहार में शामिल खाद्य पदार्थ ज्यादातर असंसाधित और फाइबर में उच्च होते हैं, इसलिए आप तेजी से पूर्ण महसूस करेंगे और अधिक खाने की संभावना कम होगी। शारीरिक गतिविधि मूल आहार का उतना ही हिस्सा है जितना कि आहार।
कैलोरी कोटा: मूल आहार में भोजन की कैलोरी सामग्री पर जोर नहीं दिया जाता है। इसके बजाय, उच्च-फाइबर, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता का चयन करना सीखना महत्वपूर्ण है। इनमें से अधिक खाद्य पदार्थ खाने से आपको कम खाना चाहिए और अंततः कैलोरी में कटौती करनी चाहिए।
हां: साबुत अनाज, ताजे फल और सब्जियां, फलियां, जंगली मांस, जैतून का तेल, कैनोला तेल
नहीं: प्रसंस्कृत, परिष्कृत खाद्य पदार्थ; मांस और पूरे वसा वाले डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा; फास्ट फूड; निष्क्रियता
अन्य समान आहार: अधिक खाएं, वजन कम करें; फैट जीन बंद करें
अगले पृष्ठ पर, लोकप्रिय रियल एज डाइट पर स्कूप प्राप्त करें और निर्धारित करें कि यह एंटी-एजिंग डाइट आपके लिए सही है या नहीं।
रियलएज डाइट
डॉ. माइकल रोइज़न की दूसरी युवा-वर्धक आहार पुस्तक, रियलएज: मेक योरसेल्फ यंगर विद व्हाट यू ईट, वादा करती है कि आप सही खाद्य पदार्थ खाकर अपने आप को अपनी कालानुक्रमिक आयु से जैविक रूप से छोटा बना सकते हैं । उनका कहना है कि यह कोई डाइट बुक नहीं है; वास्तव में, वह इसे "गैर-आहार आहार" कहते हैं।
इसके बजाय, यह स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देता है, जिससे आप अपना वजन कम कर सकते हैं। साथ में, ये दोनों पहलू आपके जीवन में न केवल वर्ष बल्कि स्वस्थ वर्ष जोड़ देंगे।
जल्दी लो
- आहार के माध्यम से अच्छे स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया
- फल, सब्जियां , साबुत अनाज , फलियां, और सोया खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाता है, जबकि अभी भी कभी-कभार इलाज और रात के खाने के साथ एक गिलास वाइन की अनुमति देता है
- आरामदेह माहौल में स्वस्थ भोजन का आनंद लेने पर जोर देता है
यह आहार सर्वश्रेष्ठ के लिए है
जो अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए कुछ गंभीर बदलाव करने के लिए बहुत प्रेरित और इच्छुक हैं। यह भोजन और पोषण के बारे में अच्छी जानकारी से भरा हुआ है।
इस आहार को कौन नहीं आजमाना चाहिए
जिनकी मुख्य प्रेरणा वजन घटाना है। यह उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो अपने स्वस्थ वर्षों को बढ़ाने के लिए अपने आहार और जीवन शैली में स्थायी परिवर्तन करने के लिए तैयार और इच्छुक हैं। वजन घटाना बस समीकरण का एक हिस्सा है।
तर्क
विचार यह है कि यदि आप सही खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आप हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी पुरानी दुर्बल करने वाली बीमारियों को रोक सकते हैं या देरी कर सकते हैं, और लंबे समय तक युवा दिख सकते हैं और महसूस कर सकते हैं। रोइज़न अपने खाने के दर्शन को जल्दी ही कहते हैं, "पोषक तत्वों से भरपूर, कैलोरी खराब और स्वादिष्ट खाएं।"
आपकी "वास्तविक उम्र" (आपकी जैविक उम्र आपकी कालानुक्रमिक उम्र नहीं) की गणना करने के लिए, रोइज़न एक 20+ पृष्ठ प्रश्नोत्तरी प्रदान करता है जो दर्शाता है कि कितने कारकों में एक स्वस्थ आहार के साथ-साथ उनके बीच अंतर्संबंध शामिल हैं।
एक ही पूरक लेने या किसी एक भोजन या खाद्य समूह पर ध्यान केंद्रित करने से आपको अपना वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी, न ही यह उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करेगा। रोइज़न तनाव मुक्त और आनंददायक वातावरण में भोजन करने की भी वकालत करते हैं।
वास्तविक आयु आहार पर भोजन करना
RealAge आहार के लिए कोई चालबाज़ी नहीं है - स्वस्थ खाने के लिए केवल सिद्धांत। कुछ आहार मूल बातें जो रोइज़न कहते हैं कि आपके जीवन में वर्षों को जोड़ देगा, उनमें रेड मीट, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, साधारण शर्करा और खाली कैलोरी से बचना शामिल है।
कुल मिलाकर, RealAge डाइटर्स को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है (ऐसे खाद्य पदार्थ जो इंसुलिन के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बनते हैं)। कुछ लोगों का मानना है कि उच्च ग्लाइसेमिक-इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं। Roizen लगभग 20 व्यंजनों और 2 सप्ताह के नमूना मेनू के लायक प्रदान करता है।
एक सामान्य दिन में नाश्ते के लिए काशी, ब्लूबेरी, सोया दूध और संतरे का रस शामिल हो सकता है; सोया अखरोट का मक्खन और साबुत फल पूरे गेहूं की रोटी, एक बेर, और दोपहर के भोजन के लिए सोया दूध पर फैला; एवोकैडो के साथ सलाद, डिब्बाबंद टूना, और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ नट्स, साबुत अनाज पटाखे, और रात के खाने के लिए एक गिलास रेड वाइन; मिठाई के लिए थोड़ी डार्क चॉकलेट में डूबा हुआ स्ट्रॉबेरी; और नाश्ते के लिए सरसों के साथ एक पूरी-गेहूं का प्रेट्ज़ेल।
जबकि व्यंजन और मेनू आपके आहार में बदलाव के लिए एक आधार प्रदान करते हैं, आपकी खुद की RealAge आहार बनाने की कोई व्यवस्था नहीं है। यह आप पर निर्भर है। कुल मिलाकर, रोइज़न उम्र बढ़ने की दर को प्रभावित करने वाले 127 कारकों की ओर इशारा करते हैं; उनमें से 25 का संबंध व्यायाम और आहार से है, और वह बताता है कि इन कारकों को आपके पक्ष में करने के लिए क्या करना चाहिए और क्या नहीं करना चाहिए।
क्या कहते हैं विशेषज्ञ
Roizen का आहार एक स्वस्थ आहार है जो पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स, प्राकृतिक रोग-निवारक यौगिकों के आपके सेवन को बढ़ावा देने का वादा करता है। अनुसंधान स्पष्ट रूप से दिखाता है कि इस तरह के आहार से कई पुरानी और कभी-कभी घातक बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करना चाहिए।
हालांकि, यह संदेहास्पद है कि रोइज़न ने अपने आहार में बदलाव करके वास्तव में कितने अतिरिक्त वर्षों तक जीने की उम्मीद कर सकते हैं, इसकी गणना के लिए सूत्र को सिद्ध किया है, जैसा कि वह अपनी विस्तृत प्रश्नावली और जटिल स्कोरिंग प्रणाली से दर्शाता है।
उदाहरण के लिए, उनका कहना है कि सेब, प्याज, ब्रोकली, लहसुन, चॉकलेट या अंगूर जैसे फ्लेवोनोइड्स (एक फाइटोकेमिकल) से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपका रियलएज बिल्कुल 3.2 साल छोटा हो जाएगा। रोइज़न का कहना है कि पुस्तक में की गई हर सिफारिश वैज्ञानिक प्रमाणों द्वारा समर्थित है।
हालाँकि, ऐसा कोई शोध नहीं है जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने जीवन में कितने साल जोड़ेंगे या निकालेंगे, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कैसे खाते हैं या अपना जीवन जीते हैं।
हालाँकि, प्रश्नावली इस बिंदु को घर ले जाती है कि आप कैसे और क्या खाते हैं, इसमें कुछ गंभीर बदलाव करके आप अपने जीवन और अपने स्वस्थ वर्षों का विस्तार कर सकते हैं।
Roizen के आहार में कोई दोष नहीं है। यह फलों, सब्जियों, नट्स और साबुत अनाज से भरपूर है। जबकि आहार काफी पौष्टिक होता है, यह जिम्मेदारी से एक मल्टीविटामिन / खनिज पूरक लेने की सलाह देता है जिसमें एक प्रकार की पोषण बीमा पॉलिसी के रूप में किसी एक पोषक तत्व की अत्यधिक मात्रा शामिल नहीं होती है।
इसके अलावा, अपने श्रेय के लिए, रोइज़न व्यायाम और आपके गतिविधि स्तर के लिए एक संपूर्ण अध्याय समर्पित करता है - और आप कितनी बार व्यायाम करते हैं यह भी रीयलएज फॉर्मूला में आता है।
पुस्तक दो पोषक तत्वों पर काफी ध्यान देती है जो विशेष रूप से आपकी उम्र के लिए महत्वपूर्ण हैं - विटामिन डी और कैल्शियम। वह यहां तक कहते हैं कि आपकी आयु घटाने की योजना में विटामिन डी सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक हो सकता है।
कैलोरी कोटा: Roizen कैलोरी गिनने पर जोर नहीं देता है, लेकिन वह कुछ बुनियादी खाद्य पदार्थों के लिए कैलोरी की मात्रा और सेवारत आकार प्रदान करता है। वह विभिन्न शारीरिक गतिविधियों के दौरान जली हुई कैलोरी की संख्या दिखाने वाले चार्ट के साथ-साथ ऊंचाई, गतिविधि स्तर और वजन के आधार पर कैलोरी की जरूरतों का एक मानक चार्ट भी प्रदान करता है।
हां: कम ग्लाइसेमिक-इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां, खाने के दौरान आराम का माहौल, एक संतुलित मल्टीविटामिन
नहीं: उच्च ग्लाइसेमिक-इंडेक्स खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा में उच्च खाद्य पदार्थ
अन्य समान आहार: मूल आहार; खाओ, पियो और स्वस्थ रहो
हमारे अंतिम खंड में, श्वार्जबीन सिद्धांत के बारे में जानें और यह आपके लिए स्वास्थ्यप्रद आहार क्यों नहीं हो सकता है।
श्वार्जबीन सिद्धांत
जैसा कि उपशीर्षक, द ट्रुथ अबाउट वेट लॉस, हेल्थ एंड एजिंग द्वारा सुझाया गया है, यह पुस्तक बीमारी को रोकने के लिए अपने आहार को समायोजित करने, जैविक घड़ी को वापस करने और वजन कम करने के बारे में है।
जल्दी लो
- एक उच्च प्रोटीन , उच्च वसा वाला आहार
- परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और अन्य उच्च ग्लाइसेमिक-इंडेक्स खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करता है
- शरीर में हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करने का दावा
- उन खाद्य पदार्थों को चुनने की सिफारिश करता है जिन्हें आप सैद्धांतिक रूप से चुन सकते हैं, इकट्ठा कर सकते हैं, दूध, या शिकार या मछली के लिए चुन सकते हैं
यह आहार सर्वश्रेष्ठ के लिए है
कोई नहीं
इस आहार को कौन नहीं आजमाना चाहिए
सभी को इससे बचना चाहिए
परिसर
एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डायना श्वार्ज़बीन एक उच्च प्रोटीन, कम कार्बोहाइड्रेट आहार का अपना संस्करण प्रदान करती है जो कहती है कि इससे इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी। उच्च इंसुलिन के स्तर, एक उच्च कार्बोहाइड्रेट, कम वसा वाले आहार का परिणाम, विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए जिम्मेदार हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी लाते हैं, अपने चयापचय को बंद करते हैं, और वजन बढ़ाने, भोजन की लालसा, अवसाद और मिजाज का कारण बनते हैं। श्वार्जबीन को।
फूड पिरामिड मॉडल का उपयोग करने के बजाय, उसने चार खाद्य समूहों - प्रोटीन, वसा, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और कार्बोहाइड्रेट का प्रतिनिधित्व करने वाला एक खाद्य बॉक्स विकसित किया है - जिसे शरीर के हार्मोन सिस्टम को संतुलित करने के लिए उचित मात्रा में एक साथ खाने की आवश्यकता होती है।
श्वार्जबीन कहते हैं, चीनी नशे की लत है। अपनी आहार योजना को पूरा करने के लिए, वह मल्टीविटामिन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, 5-हाइड्रॉक्सिट्रिप्टोफैन और आवश्यक फैटी एसिड सहित कई तरह के सप्लीमेंट्स की सलाह देती हैं।
तर्क
श्वार्ज़बीन की "उपचार" आहार योजना के पीछे मूल सिद्धांत इंसुलिन और ग्लूकागन के स्तर को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम आहार का उपयोग कर रहा है। ग्लूकागन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा को बढ़ाता है, और इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को वापस लाता है। वह कहती हैं कि आप शरीर में ऐसे हार्मोन को संतुलित और नियंत्रित कर सकते हैं जो सही खाने से खाने की इच्छा और चयापचय को प्रभावित करते हैं।
आप व्यायाम और "अच्छे" तेल और वसा और फाइबर खाने से इंसुलिन के स्तर को कम कर सकते हैं। शराब, कैफीन, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, चॉकलेट और चीनी से परहेज करके सेरोटोनिन के स्तर (शरीर द्वारा उत्पादित एक रसायन जो मस्तिष्क में तंत्रिका आवेगों को नियंत्रित करता है) को नियंत्रित किया जा सकता है। परिणाम, वह कहती है, तृष्णा कम हो जाती है।
कार्बोहाइड्रेट कैलोरी सीमित हैं क्योंकि उनका मानना है कि प्रोटीन और "अच्छे" वसा का अधिक सेवन करना असंभव है। केवल कार्बोहाइड्रेट के कारण इंसुलिन का स्तर बहुत अधिक बढ़ जाता है, जिससे वजन बढ़ने लगता है। चीनी को पोषक तत्वों के शरीर के उपयोग में हस्तक्षेप करने और इंसुलिन के स्तर को उच्च रखने के लिए दोषी ठहराया जाता है।
श्वार्जबीन सिद्धांत आहार पर भोजन करना
आहार "उपचार कार्यक्रम" के लिए चार सप्ताह का नमूना मेनू प्रदान करता है, जो श्वार्ज़बीन कहते हैं कि इंसुलिन प्रतिरोध को उलट देता है और आपके चयापचय की मरम्मत करता है। वह शाकाहारियों के लिए चार सप्ताह के मेनू और व्यंजन भी प्रदान करती है।
मेनू को आपके इंसुलिन-से-ग्लूकागन अनुपात और आपके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को संतुलित रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें प्रति भोजन केवल 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान किया जाता है और चार नामित खाद्य समूहों के खाद्य पदार्थों को उचित अनुपात में शामिल किया जाता है।
एक सामान्य दिन के मेनू में तले हुए अंडे और सॉसेज, मक्खन और क्रीम के साथ दलिया, और नाश्ते के लिए कटा हुआ टमाटर शामिल हो सकते हैं; जैतून का तेल और सिरका ड्रेसिंग और दोपहर के भोजन के लिए एक सेब के साथ कोब सलाद; और रात के खाने के लिए सूअर का मांस, ब्राउन राइस मक्खन के साथ, शतावरी मक्खन के साथ, और जैतून का तेल और सिरका ड्रेसिंग के साथ मिश्रित साग का सलाद भूनें।
दो स्नैक्स की अनुमति है, एक सूरजमुखी के बीज और दूसरा बादाम और स्ट्रिंग पनीर।
क्या कहते हैं विशेषज्ञ
श्वार्जबीन सिद्धांत मूल रूप से कई अन्य उच्च प्रोटीन, कम कार्ब आहार पर भिन्नता है। यदि वजन घटाने का परिणाम कम कैलोरी सेवन के कारण होता है, न कि हार्मोन के आहार में हेरफेर के कारण। कार्बोहाइड्रेट का सेवन इतना प्रतिबंधित है कि यह ऊर्जा की निकासी हो सकती है।
और आहार में कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा का स्तर लगभग सभी विशेषज्ञों द्वारा हृदय-स्वस्थ आहार के लिए अनुशंसित स्तर से कहीं अधिक है। विशेषज्ञों का कहना है कि इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि इस आहार का पालन करने से आपके शरीर पर किसी प्रकार का हार्मोनल नियंत्रण होगा जो वजन घटाने में तेजी लाएगा और अंततः उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा।
वजन घटाने का वास्तव में परिणाम होगा या नहीं, यह मेनू योजनाओं से स्पष्ट नहीं है, क्योंकि उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों सहित कई खाद्य पदार्थों के लिए अनुशंसित सेवारत आकार प्रदान नहीं किए जाते हैं। कैलोरी काउंट पर ध्यान न देने के बारे में श्वार्जबीन जो कहते हैं, उसके बावजूद, यदि आप बहुत अधिक कैलोरी खाते हैं, तो आपका वजन बढ़ जाएगा।
प्रदान किए गए मेनू और हिस्से के आकार की सीमित जानकारी के साथ, वास्तव में इस आहार पर वजन बढ़ाना आसान होगा। तेजी से वजन कम करने की उम्मीद न करें, भले ही आप अपने कुल कैलोरी सेवन को नियंत्रित कर रहे हों। कई पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की सीमाओं के कारण, आहार में कैल्शियम, विटामिन डी, फोलिक एसिड और फाइबर सहित कई पोषक तत्वों की कमी आसानी से हो सकती है।
कैलोरी कोटा: कोई कैलोरी काउंट प्रदान नहीं किया जाता है और सेवारत आकारों के बारे में सीमित जानकारी दी जाती है, जिससे यह अनुमान लगाना मुश्किल हो जाता है कि आपका वास्तविक कैलोरी सेवन क्या होगा।
हाँ: उच्च प्रोटीन, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ; साबुत अनाज और स्टार्च वाली सब्जियों की सीमित मात्रा में; हार्मोन-मुक्त, एंटीबायोटिक-मुक्त, रेंज-फेड मांस और कुक्कुट
नहीं: परिष्कृत मानव निर्मित कार्बोहाइड्रेट, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ (ऐसे खाद्य पदार्थ जो रक्त शर्करा के स्तर को सबसे अधिक बढ़ाते हैं), अधिकांश वनस्पति तेल, संसाधित या उच्च सोडियम सॉसेज, संसाधित खाद्य पदार्थ जिनमें हाइड्रोजनीकृत वसा होता है
अन्य समान आहार: डॉ. एटकिंस का आयु-विरोधी आहार, आयु-मुक्त क्षेत्र
डेन्सी वेब, पीएच.डी., आरडी सात पुस्तकों के लेखक हैं, जिनमें फूड्स फॉर बेटर हेल्थ , द डिश ऑन ईटिंग हेल्दी और बीइंग फैबुलस शामिल हैं! , और सुपर न्यूट्रिशन 50 के बाद । वेब कई पत्रिकाओं के लिए स्वास्थ्य और पोषण के बारे में भी लिखता है, जिसमें फैमिली सर्कल , फिटनेस , परेड , मेन्स फिटनेस और रेडबुक शामिल हैं । वह महिला दिवस और रोकथाम पत्रिकाओं के लिए एक नियमित स्तंभकार हैं , द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए एक योगदान लेखक , पर्यावरण पोषण के सहयोगी संपादक समाचार पत्र, और अमेरिकी वनस्पति परिषद के लिए एक लेखक।
एलिजाबेथ वार्ड, एमएस, आरडी एक पोषण सलाहकार और लेखक हैं। वह सुपर न्यूट्रीशन आफ्टर 50 और द कम्प्लीट इडियट्स गाइड टू फीडिंग योर बेबी एंड टॉडलर सहित पांच पुस्तकों की लेखिका या सह-लेखक हैं । वार्ड पर्यावरण पोषण समाचार पत्र के लिए एक योगदान संपादक और WebMD.com के लिए एक योगदानकर्ता लेखक हैं। वह पेरेंटिंग पत्रिका और द बोस्टन ग्लोब जैसे प्रकाशनों के लिए भी लिखती हैं ।
