खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला साधारण पाउडर 20 से 30 फुट के बड़े पेड़ की सूखी आंतरिक छाल के रूप में शुरू होता है, जो श्रीलंका (पूर्व में सीलोन) में सबसे अधिक बढ़ने की संभावना है। अरबों, जो पहले दालचीनी लाए थे, ने प्रतिद्वंद्वी व्यापारियों को डराने के लिए एक मिथक बनाया, यह कहते हुए कि इसे केवल महान फीनिक्स के घोंसले से दलदल में इकट्ठा किया जा सकता है जो पंखों वाले सांपों और चमगादड़ों द्वारा संरक्षित था!
पुर्तगालियों ने अंततः १५०५ में सीलोन पर कब्जा कर लिया, लेकिन पौधे ऐसी प्रतिष्ठित वस्तुएं थीं कि डचों ने बाद में देश पर विजय प्राप्त की, इसके बाद १७९८ में अंग्रेजों ने कब्जा कर लिया। आज, दालचीनी के अरोमाथेरेपी गुणों को अच्छी तरह से जाना जाता है।
फिर, अब की तरह, दालचीनी के स्वाद वाले माउथवॉश, खाद्य पदार्थ, और पेय का उपयोग कामोद्दीपक के रूप में किया जाता था। दालचीनी की सुगंध भी भूख को उत्तेजित करती है, उत्तेजित करती है और इंद्रियों को गर्म करती है, और आनंद की भावना भी पैदा कर सकती है। चुनने के लिए कई प्रकार के दालचीनी तेल हैं: तेल को पत्ती या अधिक शक्तिशाली छाल से डिस्टिल्ड किया जा सकता है, या आप कैसिया तेल प्राप्त कर सकते हैं, जो चीन से आने वाले दालचीनी का एक कम खर्चीला रिश्तेदार है।
दालचीनी के प्रमुख घटक: 40-50 प्रतिशत सिनामाल्डिहाइड और 4-10 प्रतिशत यूजेनॉल में अधिक जलन वाली छाल होती है; पत्ती में 3 प्रतिशत सिनामाल्डिहाइड और 70-90 प्रतिशत यूजेनॉल होता है। दालचीनी में लिनालोल, मिथाइलमाइन कीटोन और अन्य भी होते हैं।
दालचीनी की खुशबू: इसमें एक मीठी, मसालेदार-गर्म खुशबू होती है।
दालचीनी के चिकित्सीय गुण: एंटीसेप्टिक, पाचक, एंटीवायरल; शीर्ष रूप से उपयोग किए जाने पर मांसपेशियों में ऐंठन और आमवाती दर्द से राहत देता है
दालचीनी के लिए उपयोग: सामान्य तौर पर, दालचीनी का उपयोग शारीरिक और भावनात्मक उत्तेजक के रूप में किया जाता है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि यह उनींदापन, चिड़चिड़ापन और दर्द और सिरदर्द की संख्या को कम करता है। एक अध्ययन में, कमरे में दालचीनी की सुगंध ने प्रतिभागियों को ध्यान केंद्रित करने और बेहतर प्रदर्शन करने में मदद की।
आवश्यक तेल और इसकी सुगंध तंग मांसपेशियों को आराम देने, जोड़ों के दर्द को कम करने और मासिक धर्म में ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करती है। इसके अलावा, यह एक लिनिमेंट के रूप में उपयोग किए जाने पर परिसंचरण और पसीने को बढ़ाता है। गर्म तेल के लिए वनस्पति तेल के प्रति औंस 2 से 4 बूंदों का प्रयोग करें या गर्म परत बनाने के लिए 8 बूंद प्रति औंस का प्रयोग करें।
दालचीनी के लिए चेतावनी: छाल और पत्ती के तेल दोनों श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं, लेकिन छाल का तेल विशेष रूप से गर्म होता है। स्नान में आधा बूंद से अधिक का प्रयोग न करें, और सौंदर्य प्रसाधनों में इसके उपयोग से बचें क्योंकि यह त्वचा को लाल कर सकता है और जला भी सकता है।
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लेखक के बारे में: कैथी केविल अमेरिकन हर्ब एसोसिएशन के निदेशक और अमेरिकन हर्ब एसोसिएशन क्वार्टरली न्यूजलेटर के संपादक हैं । एक लेखक, फोटोग्राफर, सलाहकार, और 25 से अधिक वर्षों से अरोमाथेरेपी और जड़ी-बूटियों में विशेषज्ञता वाली शिक्षक, उन्होंने अरोमाथेरेपी: द कम्प्लीट गाइड टू द हीलिंग आर्ट एंड पॉकेट गाइड टू अरोमाथेरेपी सहित कई किताबें लिखी हैं , और ऐसी पत्रिकाओं के लिए 150 से अधिक लेख लिखे हैं। के रूप में नए युग के जर्नल, हर्ब साथी, और नई हर्बल उपचार. यह जानकारी केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है। यह चिकित्सा सलाह प्रदान करने का इरादा नहीं है। न तो उपभोक्ता गाइड (आर), पब्लिकेशन इंटरनेशनल, लिमिटेड के संपादक, लेखक और न ही प्रकाशक किसी भी उपचार, प्रक्रिया, व्यायाम, आहार संशोधन, क्रिया या दवा के आवेदन से किसी भी संभावित परिणाम के लिए जिम्मेदारी लेते हैं, जो जानकारी को पढ़ने या पालन करने के परिणामस्वरूप होता है। इस जानकारी में निहित है। इस जानकारी का प्रकाशन दवा के अभ्यास का गठन नहीं करता है, और यह जानकारी आपके चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता की सलाह को प्रतिस्थापित नहीं करती है। उपचार के किसी भी पाठ्यक्रम को शुरू करने से पहले, पाठक को अपने चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता की सलाह लेनी चाहिए।