हस हिस्ट्री: कैसे मेक्सिकन एवोकैडो अमेरिका पर शासन करने के लिए आया था

Mar 01 2022

अमेरिका मैक्सिकन एवोकाडो के बिना नहीं कर सकता। और मैक्सिकन कार्टेल पाई का एक टुकड़ा चाहते हैं।

उच्च कीमतों के लिए धन्यवाद, एवोकाडो को कभी-कभी 'हरा सोना' कहा जाता है। फ्लोर्टजे/ई+/गेटी इमेजेज

तट से तट तक एवोकैडो प्रेमियों की राहत के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका और मैक्सिको के बीच हालिया नाटक क्षणभंगुर था।

अमेरिकी कृषि विभाग ने 11 फरवरी, 2022 को मेक्सिको से मांसल फल के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया, क्योंकि मेक्सिको में काम कर रहे पशु और पौधे स्वास्थ्य निरीक्षण सेवा के एक कर्मचारी को एवोकैडो के गलत लेबल वाले शिपमेंट को प्रमाणित करने से इनकार करने के बाद धमकियां मिलीं ।

अमेरिकी गोदामों में केवल दो से तीन सप्ताह की आपूर्ति के साथ , एवोकैडो पाइपलाइन में किसी भी विस्तारित व्यवधान को तुरंत महसूस किया गया होगा।

आठ दिन बाद, प्रतिबंध हटा लिया गया था , और रसोइया एवोकाडो को गुआकामोल में तोड़ना फिर से शुरू कर सकते थे, उन्हें स्मूदी में मिलाकर और बिना किसी घबराहट के रोटी पर धब्बा लगा सकते थे।

फिर भी मेरे लिए, यह व्यवधान - हालांकि संक्षिप्त - यह बताता है कि अमेरिका अपने पड़ोसी पर एक उत्पाद के लिए कितना निर्भर हो गया है, जिसने इसकी मांग को देखा है। जब मैं अपनी पुस्तक " एवोकाडो: ए ग्लोबल हिस्ट्री " पर काम कर रहा था , तो पिछले 25 वर्षों में यह आकर्षक व्यापार किस हद तक विकसित हुआ है, जिससे यह वैध और आपराधिक उद्यमों दोनों के लिए एक आकर्षक व्यावसायिक संभावना बन गया है।

मेक्सिको की नकदी फसल

1997 से मेक्सिको के एवोकैडो फल के लिए अमेरिका के स्वाद को बढ़ावा दे रहे हैं, जब अमेरिकी कृषि विभाग ने 1914 के आयात प्रतिबंध को हटा दिया था, जो मूल रूप से अमेरिकी फसलों को संक्रमित करने वाले बीज घुन जैसे कीटों के डर के कारण लागू किया गया था। उस समय, दक्षिणी कैलिफोर्निया ने अमेरिकियों द्वारा खाए गए लगभग 90 प्रतिशत एवोकाडो का उत्पादन किया।

तब से, अमेरिका में प्रति व्यक्ति एवोकैडो की खपत 2001 में 2 पाउंड (0.9 किलोग्राम) से बढ़कर 2018 में लगभग 8 पाउंड (3.6 किलोग्राम) हो गई है।

एवोकैडो की लोकप्रियता में यह वृद्धि, घरेलू स्रोतों की सीमाओं के साथ, मैक्सिकन एवोकैडो को अमेरिकी बाजार पर हावी होने की अनुमति दी है। आज, मेक्सिको - विशेष रूप से, मैक्सिकन राज्य मिचोआकेन, जो अमेरिका को फल बेचने के लिए प्रमाणित एकमात्र राज्य है - हर हफ्ते सीमा के उत्तर में खाए जाने वाले 60 मिलियन पाउंड (27 मिलियन किलोग्राम) एवोकाडो में से लगभग 80 प्रतिशत की आपूर्ति करता है।

एवोकाडो को कभी-कभी " हरा सोना " कहा जाता है क्योंकि अंतरराष्ट्रीय कमोडिटी बाजारों में उनकी कीमत कम होती है। मेक्सिको से एवोकाडो का निर्यात 2021 में लगभग 3 बिलियन डॉलर था , जो टकीला और बीयर दोनों से आगे था, दो अन्य लोकप्रिय मैक्सिकन निर्यात। एक एवोकाडो की औसत कीमत एक साल पहले की तुलना में 10 प्रतिशत अधिक है ; संक्षिप्त प्रतिबंध के दौरान, फलों के एक कार्टन की कीमत लगभग $60 हो गई, जो एक साल पहले लगभग $30 थी।

वर्तमान में, अमेरिका में खाए जाने वाले 1 प्रतिशत से भी कम एवोकाडो मेक्सिको के अलावा अन्य स्थानों से आते हैं और पेरू और कोलंबिया जैसे अमेरिकी देश भी फल का उत्पादन करते हैं।

कार्टेल अपने टुकड़े का टुकड़ा चाहते हैं

मेक्सिको में, एवोकैडो व्यापार के उच्च लाभ मार्जिन ने अपराध कार्टेल के हित को आकर्षित किया, और मिचोआकेन में काम करने वालों ने 20 साल से अधिक समय पहले एवोकैडो व्यवसाय में घुसपैठ करना शुरू कर दिया था ।

जैसा कि विभिन्न कार्टेल ने एवोकैडो उद्योग पर नियंत्रण के लिए संघर्ष किया है, इस क्षेत्र में हिंसा और जबरन वसूली बढ़ गई है । शुरुआत में, कार्टेल किसानों, पैकर्स और निर्यातकों से जबरन वसूली करने के लिए संतुष्ट थे - संक्षेप में, कार्टेल के हस्तक्षेप के बिना व्यापार करने की क्षमता के लिए उन पर कर लगाना ।

एक आत्मरक्षा समूह के सदस्य जुलाई 2021 में मेक्सिको के मिचोआकेन राज्य में ड्रग कार्टेल से एक एवोकैडो वृक्षारोपण की रक्षा करते हैं।

लेकिन हाल के वर्षों में एक खूनी टर्फ युद्ध तेज हो गया है।

2019 में, जलिस्को न्यू जेनरेशन कार्टेल ने उरुपन में नौ लोगों की हत्या कर दी , मिचोआकेन के एवोकैडो वितरण का केंद्र, उनकी लाशों को शहर के एक प्रमुख ओवरपास से लटका दिया। उन्होंने सात और शवों को सड़क के किनारे फेंक दिया, जिससे घटनास्थल पर एक बैनर छूट गया जिसने प्रतिद्वंद्वी गिरोह वियाग्रा को ताना मारा। यहां तक कि इस क्षेत्र की अर्थव्यवस्था को नियंत्रित करने के अपने प्रयासों के तहत बम गिराने के लिए ड्रोन का उपयोग करने वाले कार्टेल की भी खबरें हैं ।

निरीक्षकों को पहले भी धमकी दी जा चुकी है। जबकि कोई भी व्यक्तिगत कार्टेल सीधे किसी विशिष्ट खतरे से नहीं जुड़ा है, अमेरिकी अधिकारियों को लगता है कि खतरे एवोकैडो व्यापार में कार्टेल की बढ़ती भागीदारी से जुड़े हैं।

2019 में, उरुआपन के पश्चिम में एक शहर ज़िराकुआरेतिरो में काम कर रहे यूएसडीए निरीक्षकों की एक टीम को लूट लिया गया और हिंसा की धमकी दी गई । उस वर्ष बाद में, यूएसडीए ने एक मेमो लिखा था जिसमें कहा गया था कि अगर शारीरिक हिंसा की धमकी और निरीक्षकों के खिलाफ धमकी जारी रहती है तो यह निरीक्षण गतिविधियों को निलंबित कर देगा। सबसे हालिया खतरे के बाद, यूएसडीए ने अस्थायी आयात प्रतिबंध की घोषणा करते समय इस ज्ञापन का संदर्भ दिया।

हैस सभी कार्ड रखता है

मैक्सिकन राष्ट्रपति एंड्रेस मैनुअल लोपेज़ ओब्रेडोर ने इस धारणा को खारिज कर दिया कि निलंबन एवोकैडो व्यापार से जुड़े कार्टेल के कारण था। इसके बजाय, उन्होंने अमेरिका में अनिर्दिष्ट राजनीतिक हितों और अन्य देशों के दबाव को दोषी ठहराया जो आकर्षक अमेरिकी एवोकैडो बाजार का हिस्सा चाहते हैं।

घरेलू उत्पादकों की आपत्ति पर अमेरिका ने मैक्सिकन एवोकाडो को आयात करने की अनुमति देने का एक कारण नाफ्टा था। अमेरिका 1994 के मुक्त व्यापार समझौते के नियमों के तहत मक्का और अन्य कृषि सामान मैक्सिको भेजने की क्षमता चाहता था। लेकिन मैक्सिकन सरकार ने दोनों देशों के बीच व्यापार संतुलन में मदद करने के लिए कुछ प्रकार के कृषि निर्यात की मांग की , और एवोकैडो नौकरी के लिए परिपक्व थे।

हालिया संक्षिप्त व्यवधान एक ऐसे उत्पाद पर बहुत अधिक निर्भर होने के जोखिमों को रेखांकित करता है जो एक देश में एक क्षेत्र से आता है जो हिंसा और भ्रष्टाचार से भरा है।

फिर भी किसी दूसरे देश से एवोकैडो स्पिगोट खोलना आसान नहीं है। अमेरिकी वास्तव में एवोकैडो की सिर्फ एक किस्म को पसंद करते हैं: हैस , जो कि मेक्सिको से आयात किया जाने वाला प्रकार है। जबकि अमेरिका पेरू और कोलंबिया से हास एवोकैडो के आयात की अनुमति देता है, थोक व्यापारी उन्हें बेचना पसंद नहीं करते क्योंकि उन्हें कम गुणवत्ता वाला माना जाता है । हैस कैलिफोर्निया में भी उगाई जाने वाली प्रमुख किस्म है, लेकिन अमेरिकी उत्पादक मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हो सकते हैं।

ग्रीनस्किन एवोकैडो , जो कई अन्य देशों के साथ, फ्लोरिडा और कैरिबियन में उगाए जाते हैं, बनावट के अंतर और इस तथ्य के कारण उपभोक्ताओं के साथ लगभग लोकप्रिय नहीं हैं कि वे पके होने पर इंगित करने के लिए रंग नहीं बदलते हैं। ग्रीनस्किन एवोकैडो मैक्सिकन एवोकैडो पर अमेरिकी निर्भरता को कम कर सकता है, लेकिन जब तक वे एवोकैडो खाने वालों द्वारा स्वीकृति प्राप्त नहीं करते, तब तक वे मिचोआकेन में उगाए जाने वाले हास एवोकैडो से अमेरिकियों को दूर करने में मदद नहीं करेंगे।

एवोकैडो राजनीतिक तनाव का एक स्रोत हो सकता है, लेकिन एक मलाईदार, स्वादिष्ट भोजन के रूप में उनकी गेंडा स्थिति जिसे स्वस्थ माना जाता है, ज्यादातर लोगों को राजनीति को एक तरफ रखने और गुआकामोल को पारित करने के लिए तैयार करता है।

जेफरी मिलर कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी में हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट के एसोसिएट प्रोफेसर हैं।

यह लेख क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत द कन्वर्सेशन से पुनर्प्रकाशित है। आप मूल लेख यहां पा सकते हैं ।