क्या आटा फट सकता है?

सफेद आटा ज्यादातर स्टार्च से बना होता है। यदि आपने लेख हाउ फूड वर्क्स पढ़ा है , तो आप जानते हैं कि स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है , जिसका अर्थ है कि यह एक साथ बंधे हुए चीनी अणुओं से बना है । जिस किसी ने भी मार्शमैलो को आग में जलाया है, वह जानता है कि चीनी आसानी से जल जाती है। आटा भी करता है।

आटा और कई अन्य कार्बोहाइड्रेट धूल के रूप में हवा में लटकने पर विस्फोटक हो जाते हैं । मिश्रण को प्रज्वलित करने के लिए केवल 1 या 2 ग्राम धूल प्रति क्यूबिक फुट (50 या इतने ग्राम प्रति क्यूबिक मीटर) की आवश्यकता होती है। आटे के दाने इतने छोटे होते हैं कि वे तुरंत जल जाते हैं। जब एक दाना जलता है, तो वह अपने पास अन्य अनाजों को जला देता है, और ज्वाला सामने वाले धूल के बादल से विस्फोटक बल के साथ चमक सकती है। चीनी, हलवा मिश्रण, महीन चूरा आदि सहित लगभग किसी भी कार्बोहाइड्रेट की धूल, एक बार प्रज्वलित होने पर फट जाएगी।

जब आप समाचार पर अनाज लिफ्ट में विस्फोट के बारे में सुनते हैं, तो यही हुआ है। एक चिंगारी या गर्मी के स्रोत ने हवा में धूल को प्रज्वलित किया और यह फट गया।

मूल रूप से प्रकाशित: 1 अप्रैल 2000

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