ताजे फल किसी भी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हालाँकि, फल तभी स्वादिष्ट होते हैं जब वे पके हों। नीचे पके फलों के चयन के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
सामान्य सुझाव
- रंग की जाँच करें। रंग अक्सर परिपक्वता का एक महत्वपूर्ण संकेतक होता है। स्ट्रॉबेरी गहरे लाल रंग की होनी चाहिए, केले पीले रंग के होने चाहिए और संतरा नारंगी रंग का होना चाहिए।
- फल निचोड़ें। कुछ फल, जैसे सेब सख्त होने चाहिए, जबकि अन्य, जैसे आड़ू, उतने सख्त नहीं होने चाहिए।
- तनों की जाँच करें। कुछ फल, जैसे नाशपाती और खरबूजे, तने के आसपास थोड़े नरम होने चाहिए।
- फल को सूंघें। एक पके फल को उठाते समय उसकी सुगंध काफी ध्यान देने योग्य होनी चाहिए।
- चमक की तलाश करें। सेब और चेरी जैसे कुछ फलों में मोम जैसा, चमकदार दिखना चाहिए। [स्रोत: फाइन कुकिंग ]
चयनित फल
- तरबूज एक कटे हुए तरबूज की तलाश करें जो गहरा लाल हो। एक पूरा तरबूज खरीदते समय, एक मजबूत तरबूज की तलाश करें। इसे थप्पड़ मारो और देखें कि क्या यह खोखला लगता है। सुनिश्चित करें कि उसके एक तरफ पीला क्षेत्र है। यदि कोई पीला क्षेत्र नहीं है, तो हो सकता है कि इसे बहुत जल्दी काटा गया हो।
- खरबूजा आपका खरबूजा मिठाई गंध चाहिए। हालाँकि, अगर इसकी गंध बहुत मीठी है, तो यह अधिक पका हुआ हो सकता है।
- अनानास एक पके अनानास में एक मीठी गंध होनी चाहिए, खासकर तने के पास। सुनिश्चित करें कि अनानास में कोई काले धब्बे नहीं हैं।
- केले पके केले पीले होते हैं। यदि आप उन्हें कुछ दिनों तक खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप हरे केले खरीद सकते हैं और उन्हें घर पर पकने दे सकते हैं। याद रखें कि हरे केले को फ्रिज में न रखें, क्योंकि यह पकने की प्रक्रिया को रोक देगा।
- बेर अपने निचोड़ बेर उन्हें खरीदने से पहले। प्लम पक जाते हैं जब वे निचोड़ने पर थोड़ा देते हैं और गहरे रंग के होते हैं। अगर वे थोड़े सख्त हैं तो वे घर पर ही पक जाएंगे। हालांकि, बहुत सख्त प्लम नहीं पक सकते हैं।[स्रोत: सिक्स वाइज ]
