शलजम

शलजम, एक हार्डी द्विवार्षिक जो वार्षिक रूप में उगाया जाता है, तने के आधार पर सूजन से उगने वाली बालों वाली, चमकदार हरी पत्तियों का एक रोसेट खेलता है। शलजम को आमतौर पर जड़ सब्जी के रूप में उपयोग के लिए उगाया जाता है , लेकिन इसे पत्तियों के लिए भी उगाया जा सकता है, जिनका उपयोग साग के रूप में किया जाता है।

सामान्य नाम: शलजम

कठोरता: हार्डी (पहली ठंढ से बच सकता है)

कठोरता: हार्डी (पहली ठंढ से बच सकता है)

अगले भाग में, हम आपको दिखाएंगे कि शलजम कैसे उगाएं।

 

शलजम उगाने के बारे में और भी अधिक जानकारी चाहते हैं? इन लिंक को आजमाएं:

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शलजम ठंडे मौसम वाली सब्जी की फसल है। वे दक्षिण में पतझड़, सर्दी और वसंत ऋतु में और उत्तर में बसंत और पतझड़ में उगाए जाते हैं। शलजम को ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो कार्बनिक पदार्थों में उच्च हो और अच्छी तरह से सूखा हो लेकिन नमी धारण करने में सक्षम हो। मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन पौधे को अच्छे आकार की जड़ के बजाय पत्तियों और बीज के डंठल का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करती है।

शलजम अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करते हैं, इसलिए सीधे बगीचे में बोए गए बीज से उगाएं। बीज को 1 से 2 इंच की दूरी पर एक या चौड़ी पंक्तियों में बोएं। जब रोपे संभालने के लिए काफी बड़े होते हैं, तो 3 या 4 इंच तक पतले होते हैं; यदि आप साग के लिए शलजम उगा रहे हैं, तो 2 से 3 इंच तक पतले।

मिट्टी के सूखने से पहले पानी; शलजम को जितनी जल्दी हो सके बढ़ने के लिए पानी महत्वपूर्ण है। यदि विकास धीमा है, तो जड़ें मजबूत-स्वाद वाली और लकड़ी की हो जाती हैं और पौधे अक्सर एक बीज डंठल भेज देंगे।

कटाई शलजम

शलजम 2 से 4 इंच व्यास के होने पर - तीखा और कड़वा होने से पहले चुनें। मिट्टी नम होने पर उन्हें आसानी से खींच लें। जब वे युवा और कोमल हों तो साग चुनें; साग के लिए पतले अंकुर का उपयोग करें।

शलजम के प्रकार:

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