Istilah makanan super dilaporkan diciptakan pada tahun 2005 oleh seorang ahli nutrisi yang mencoba menyebarkan berita tentang manfaat kesehatan dari makan buah dan sayuran yang padat nutrisi. Sejak itu segala sesuatu mulai dari kale dan quinoa hingga minyak kelapa dan aai berry telah dianggap sebagai makanan super.
Nah, sekarang ada berry lain untuk ditambahkan ke daftar itu: maqui berry. Tapi seperti açai, maqui berry juga dianggap sebagai buah super . Buah super penuh dengan antioksidan, padat nutrisi, dan hadir dalam warna pelangi yang kaya dan dalam.
Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2018 dalam jurnal Food and Science Nutrition menemukan bahwa buah super adalah "sumber makanan fungsional yang berharga karena komposisi fitokimia dan aktivitas antioksidannya yang sesuai." Mereka juga memiliki banyak flavonoid, karotenoid dan anthocyanin, yang kadang-kadang diyakini melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker.
Studi tersebut mencantumkan beberapa buah super, termasuk :
- aai
- ceri acerola
- goji berry
- jaboticaba
- plum jawa
- Ceri Brasil
Dan tentu saja, maqui berry.
Buah Baru di Keranjang
Berasal dari wilayah Patagonia Chili , maqui berry ( Aristotelia chilensis) juga disebut anggur Chili. Ketika tanaman hijau mekar di akhir musim semi, bunga putih kecil unisex akhirnya menghasilkan buah yang dapat dimakan. Saat masih di tanaman, buah maqui dimulai sebagai buah beri merah cerah dan akhirnya meningkat menjadi ungu tua.
Saat buahnya matang, mereka dipanen dari tanaman liar oleh kolektor dari Desember hingga Maret atau April, terutama oleh orang Indian Mapuche — penduduk asli di wilayah itu — yang memanennya di dekat Pegunungan Andes. Sayangnya, penggundulan hutan yang berkelanjutan menghambat penyebaran benih alami oleh burung.
Jus buah beri hitam-ungu memiliki kandungan antioksidan antara dua dan enam kali lebih tinggi daripada jus buah super lainnya, termasuk delima, blueberry, açai dan cranberry. Buah beri juga sangat kaya akan anthocyanin , yang memberi mereka warna ungu tua dan mungkin bertanggung jawab atas begitu banyak manfaat kesehatan.
Dimana Membeli Maqui Berry dan Cara Menggunakannya
Maqui berry segar mungkin sulit ditemukan di luar Amerika Selatan karena mereka tidak berkembang biak dengan baik di pertanian — mereka masih tumbuh liar di Patagonia. Tapi Anda bisa membeli maqui dalam bentuk bubuk, jus atau kapsul. Suplemen tersedia secara online atau di toko makanan alami dan vitamin khusus.
Anda dapat mencampurkan bubuk ke dalam smoothies atau menambahkannya sebagai topping ke sereal, yogurt, oatmeal , atau di mana pun Anda menginginkan dorongan yang sehat. Dan dengan rasa asam yang mirip dengan blackberry dan ceri, Anda dapat menggunakan jus atau bubuk maqui berry di mana pun Anda menggunakan buah beri.
Sekarang Itu Menarik
Karena kekuatannya ada pada ungu dan belum tentu buah beri itu sendiri, makanan ungu tua lainnya dapat memberikan efek kesehatan yang serupa, termasuk terong (kulit), kubis ungu, kacang hitam atau merah, dan kentang merah atau biru.
