Riconoscimento

“Oh wow! Grazie per aver reso la mia giornata”- commenta la mia migliore amica mentre pubblico una serie di foto di cibi estetici che ho realizzato nel corso del tempo. Ogni volta che realizzo qualcosa di cui sono lontanamente orgoglioso, scatto delle foto e glielo mostro. E la sua breve risposta: "oooooooooo mann ho gaya". Quell'emoji è una rappresentazione corretta di come appare. Una bambina, assolutamente ipnotizzata dal cibo nella foto, che ascolta ogni piccolo dettaglio che le dico sul processo. In termini di preparazione del cibo, è la mia più grande cheerleader.

Prima di iniziare la mia storia d'amore, vorrei in particolare estendere la mia gratitudine all'universo per avermi dato persone che amano il cibo tanto quanto me. Che lo apprezza, lo analizza, ne rimane affascinato quanto me. E inoltre, sii il mio critico e esaltami fino a un livello sconosciuto in me. Ragazzi (leggi: 7 persone, la mia famiglia) siete così dannatamente carini. Purtroppo l'universo non ha tradotto questo amore nei romantici che ho incontrato. Completa persone opposte. È triste e divertente allo stesso tempo. Proprio come la mia vita amorosa. Ad ogni modo, vorrei ringraziarti in modo speciale amico mio, la mia musa degli esperimenti per essere sempre d'accordo con le mie idee folli. Ti dico che è così dolce, una mangiatrice così sana, che a volte quando sbaglio, l'unica cosa che mi dice è “Va tutto bene! Almeno è commestibile!”. E per quanto riguarda i miei genitori e la mia famiglia, Penso sinceramente che abbia a che fare con i geni. Adoriamo assolutamente il cibo. No, non hai capito la laurea. Abbiamo discussioni serie al riguardo. Ricordo ancora che mio padre mi chiamò un giorno prima degli esami di bordo in terza media e la prima cosa che mi disse fu “Mangia bene, dormi bene. Tutto il resto va bene. Le priorità che abbiamo te le sto dicendo. Sono un adulto in piena regola ora e i discorsi che abbiamo durante le chiamate hanno una cronologia: hai mangiato? Cosa hai mangiato? Oh wow! Come l'hai fatto? Fallo per me quando torni a casa. Ho mangiato questo. Ecco come l'ho fatto. Dovresti provarlo anche tu. Hai abbastanza frutta secca e frutta a casa? Che frutta hai ricevuto questa settimana? Si prega di mangiare correttamente. Conoscerai i benefici di una buona abitudine alimentare quando raggiungerai la mia età. E dopo tutto questo, arriva la vita. È quello che è.

Ci sono giorni in cui c'è dolore in ogni respiro. La mia mente è intorpidita e sto morendo di esaurimento assoluto nella vita. Quei giorni mi sento come se volessi diventare invisibile, inesistente o scomparire in un luogo dell'isola che non c'è. Niente sembrerebbe giusto e la mia mente non sarebbe di alcun aiuto. Affatto. Del resto ho sempre avuto con lui un rapporto di amore odio. Ma arrivando al punto, dopo che tutto ha fallito la sua ricerca per illuminare la mia giornata, arrivano i miei potenti salvatori: cibo e musica. Enfasi sul cibo. I cambiamenti che osservo su come mi sento in questo momento sono fenomenali. Dall'essere in crisi esistenziale al riconoscerlo e diventare pessimisti per non sentire di nuovo l'attesa, ci sono modi, troveremo un modo. Cucinare è come abbracciare me stesso. Sembra sempre giusto. In quel preciso momento, sono fiducioso, fiducioso e con i piedi per terra. Quindi non c'è da stupirsi che il cibo sia il mio linguaggio d'amore. E con ciò è sicuro dirlo, la mia vita ruota con ogni boccone che tengo tra le dita e che ho intenzione di fare in futuro.