'A mulher pioneira': a receita de biscoitos de Natal favorita de Ree Drummond usa um truque de decoração 'não convencional'
Ree Drummond diz que sua receita favorita de biscoitos de Natal foi aprendida com a mãe. A estrela da Mulher Pioneira usa um truque “não convencional” que torna a decoração de biscoitos tão fácil que você vai querer pegar emprestado a ideia.
Ree Drummond compartilha sua receita favorita de biscoitos de Natal
A receita fácil de biscoitos de Natal de Drummond é uma das favoritas desde a infância . “Este é o meu favorito de todos os tempos, nostálgico, comida reconfortante, divertido de fazer, sem complicações, sem sobrancelhas, com alto teor calórico, não esnobe, delicioso biscoito de Natal de todos os tempos”, escreveu ela no The Pioneer Blog da mulher em 2020. “Eles vêm da minha mãe, Gee, que usava essa massa de biscoito de açúcar simples, mas saborosa, para fazer biscoitos para qualquer ocasião.”
Drummond continuou: “Adoro esses biscoitos. A massa é deliciosa, claro - que massa de biscoito não é? - mas o que realmente diferencia esses biscoitos é o método de decoração pouco convencional. Em vez de cobri-los com glacê ou confeitos após o cozimento, os biscoitos são pintados com uma camada colorida de gema de ovo antes de assar, o que dá ao biscoito acabado uma linda aparência de vidro.
Ela adiciona mais detalhes decorativos depois de assar os biscoitos. “Em seguida, uma cobertura branca simples é canalizada para preencher os espaços em branco e dar um toque extra aos biscoitos”, compartilhou a estrela de The Pioneer Woman .
A estrela de 'The Pioneer Woman' faz uma receita fácil de massa de biscoito de açúcar
A receita da massa de biscoito é fácil de preparar, começando com creme de gordura, açúcar, raspas de laranja e baunilha. Então Drummond adiciona um ovo e bate tudo até ficar fofo, adiciona o leite e mistura os ingredientes novamente.
Depois de peneirar a farinha, o fermento e o sal, o apresentador da Food Network adiciona os ingredientes secos à batedeira e mistura tudo. Drummond divide a massa ao meio e achata cada metade entre duas folhas de papel manteiga, depois refrigera a massa por uma hora ou coloca no freezer por 20 minutos.
Ela estende a massa em uma superfície enfarinhada e a corta em formas com cortadores de biscoito. Drummond pincela com gema de ovo e assa os biscoitos em forno a 375 graus Fahrenheit por 6 minutos.
Ree Drummond usa um truque interessante para decorar biscoitos
Drummond usa um truque fácil para decorar biscoitos que envolve gema de ovo, água e corante alimentar. “Curiosamente, a cobertura de gema de ovo serve a um propósito adicional: fornece um contraste agradável e suave com um biscoito doce”, escreveu Drummond em seu blog.
Ela acrescentou: “Cada mordida traz para você um biscoito doce e macio, cobertura de gema de ovo não doce e cobertura de açúcar em pó doce. E isso vai fazer você sorrir.
Ela combina gema de ovo, água e corante alimentar para fazer a cobertura, que ela pincela antes de assar.
“Agora vem a parte REALMENTE divertida!”, escreveu ela. “Com pincéis de cerdas macias, comece a pintar nos esmaltes coloridos. Realmente, apenas certifique-se de que as cerdas sejam muito macias - pincéis de aquarela funcionam muito bem - ou a superfície da massa ficará arranhada e bagunçada.
Depois que os biscoitos assam e esfriam em uma gradinha, ela enfeita alguns detalhes com glacê branco feito com açúcar de confeiteiro, leite e clara de ovo (opcional).
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