สร้างทีม Green Bay Packers ที่ใครๆ ก็รูทได้
วิสคอนซินเป็นที่รู้จักจากผลงานการ ทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ในอเมริกา แต่ไม่มีใครเป็นที่รักมากไปกว่าการเลือกชีส กรีนเบย์ตั้งอยู่อย่างตรงไปตรงมาในประเทศชีส และเพื่อสร้างการแสดงความเคารพต่อเพื่อนบ้านของเราทางตอนเหนือ เราจึงได้คิดค้นสูตรอาหารสำหรับวันเล่นเกมง่ายๆ ที่เฉลิมฉลองส่วนผสมจาก The Dairy State สูตรนี้เป็น ส่วนผสมของ ซอสชีสเบียร์ Hidden Valley Ranch แบบคลาสสิก แต่เสริมด้วยส่วนผสมที่เป็นความลับ: ชีสเชดดาร์แพ็คเย็น
สเปรด ชีสแพ็คเย็น เป็นผลิตภัณฑ์ชีสรสเผ็ดที่มาในอ่างขนาดเล็ก มักจะอยู่ในหมวดชีสในซูเปอร์มาร์เก็ต มันอร่อยในชีสบอล (อย่างที่คุณรู้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด) หรือทำด้วยตัวเองในแครกเกอร์ ในชิคาโก เราชอบเสิร์ฟร้อนกับเฟรนช์ฟรายส์สำหรับจิ้ม แบรนด์ยอดนิยมในมิดเวสต์ ได้แก่ Merkts และ Kaukauna แม้ว่า Aldi จะหาซื้อรุ่นที่ราคาไม่แพงและอร่อยกว่านี้ได้ก็ตาม
น้ำจิ้มนี้มีความเรียบเนียน ครีม คม และเรียงรายไปด้วยเชดดาร์ชีสขูดที่คมกริบ หัวหอมสีเขียวเพิ่มความพิเศษเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงที่ใช้งานได้ (ไม่ต้องพูดถึงจิตวิญญาณของ Green Bay Packers เล็กน้อย) และน้ำจิ้มนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับเพรทเซลบางรูปแบบทั้งแบบนุ่มหรือแบบแข็งพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ
ใส่ครีมชีสนิ่มและเชดดาร์ชีสลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้เครื่องตีไฟฟ้า คนให้เข้ากันจนเข้ากัน
ถัดไป ค่อยๆ เทเบียร์ลงในชามในขณะที่ตีส่วนผสมชีสด้วยความเร็วต่ำอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมของเบียร์เข้ากันดีแล้ว โรยเนื้อหาของแพ็คเก็ตน้ำสลัดแรนช์ให้ทั่วบนฐานจุ่ม (เพื่อหลีกเลี่ยงผงแป้งฟาร์มปศุสัตว์) แล้วตีอย่างระมัดระวัง จนเป็นเนื้อแป้งที่ผสานกันอย่างลงตัว ส่วนผสมที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอที่เกลี่ยได้
ใช้ไม้พายพับชีสเชดดาร์ขูดครึ่งหนึ่ง (4 ออนซ์) และหัวหอมสับครึ่งหนึ่ง (1/8 ถ้วย) โอนส่วนผสมไปยังภาชนะที่ให้บริการ เติมชีสขูดที่เหลือและหัวหอมสีเขียว แช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมเพรทเซลหรือชิปเพรทเซลพร้อมกับเบียร์วิสคอนซินที่คุณโปรดปราน
